冬天擺攤適合做什麼小吃
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爆漿雞蛋仔、卷卷薯條、烤梨、姨媽熱飲 、芝士黃金薯、油條包麻餈 、藕粉 、花式烤紅薯 、烤紅薯等。
第一個熱奶寶
300克的血糯米,100克的糯米和150克的黑米,提前用冷水泡上三四個小時,然後放進電飯煲裏邊水淹糯米5公分就可以了。
蒸熟之後呢,趁熱加上30克白糖和20個煉乳,攪拌攪拌就ok了。脆皮蛋筒就某寶上買成品的100塊錢一箱300個,奶油呢,可以用雀巢的再備點奧利奧碎、草莓粒就可以出攤了。
脆筒裏面抹上奶油再挖一勺蒸好的糯米,最後再抹上奶油,撒上小料,這跟妥妥的賣6塊錢,沒啥問題,成本多少錢,你自己算一算。
第二個拇指生煎包
這個也是最近大火的一個品類,你根本不用花一分錢去加盟。
冷凍的成品拇指煎包就去找福建的輕舟食品,劃下來不到兩毛錢一個,你買回來直接煎就可以了。
打包袋呢,可以選擇紙的',也可以選擇可樂杯裝,價格能賣到20塊錢一份,這個說白了就是把傳統的佐餐小食變成了零食,然後你可以邊走邊吃一口一個,能掙多少錢,你自己認真算算。
第三個小吊梨湯
這個呢,你可以擺攤去賣,也可以放在店裏面當一個引流產品,也沒啥問題,兩個雪梨削成片,再配上冰糖,大棗,銀耳,桂圓等等材料,大火燒開再熬上40分鐘就可以了。
如果你想省點事,也可以買成品的配料包就行,設備他們家也有,你怎麼看?
1、油炸燒烤
油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調成脆漿糊,可使炸熟後的食品外酥裏嫩。油炸不同於燒烤,油炸食物在食用油中加熱,通過高溫的油來炸出香脆的燒烤,在冬季是很受歡迎的。
2、麻辣燙
麻辣燙是川渝地區最有特色小吃,麻辣燙的'精髓不在於煮,而在於湯料。它是用七日以上之陳湯,當日先做調料,用布襄包裹,浸入其間,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟,撈起再取調羹將蒜泥薑末佐之,熱氣騰騰,冬季很受歡迎。
3、烤豬蹄
烤豬蹄是一種新的特色燒烤菜餚。色、香、味俱佳,一經推出就受到了廣大食客的追捧,豬蹄口感軟糯,熱量高,冬季吃非常不錯。
4、鐵板豆腐
鐵板豆腐用扒爐烤制,輔以各類調料配料,香味濃郁,滋味濃重,經營方式靈活,可以開店,也可以擺攤,適合創業經營的新手選擇。
5、滷煮火燒
滷煮火燒是北京傳統特色小吃,獨特的口味,備受大衆喜愛,老少皆宜。許多火爆滷煮店,天天人滿爲患,一碗難求,生意火得一塌糊塗,不管是在城市,或是在鄉下小區,擺個滷煮小攤,都四季火爆。
6、鐵板魷魚
鐵板魷魚是街頭小吃中最經典的一類,真正的四季暢銷,季節不限。無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火爆經營,深受歡迎老少皆宜。
1.臭豆腐小吃;
臭豆腐是中國的一種特色小吃,很受消費者的歡迎。臭豆腐不僅冬天受歡迎,一年四季都受歡迎。想要做好臭豆腐,必須經過專業技術單位的培訓和學習,才能做出更好的產品。
2.烤紅薯小吃;
幾乎所有人都喜歡吃烤紅薯,尤其是在寒冷的冬天。吃一份烤紅薯不僅能解決他們的飢餓感,還能增加他們的.體溫。味道鮮美,營養豐富,健康,是非常好的特色食品之一。
3.炸雞小吃;
炸雞一直受到大衆的廣泛認可和支持。想做出好吃的炸雞產品,找專業的炸雞培訓企業學習,可以讓自己的產品更加突出,吸引消費者的光顧。
4.營養粥;
在寒冷的冬天,喝上一口熱騰騰的營養粥,會是一件很幸福的事。所以,在地攤上設置一些特色粥是一個非常好的主意。
5.煮一串特色小吃;
水煮串串和現在的關東煮差不多。做一個產品的時候,尤其是冬天,它的生意最火爆。食客餓了,可以方便的攜帶好吃的,最好的選擇就是這類產品,值得投資。
冰粉
1、冰粉粉倒入沸水中(85℃以上)快速攪拌,水與粉末比例3:1,粉末少,凝結後更易碎,粉末多一點更Q彈~
2、冷卻後放入冰箱冷藏室靜置2小時以上。
3、熬紅糖水,按個人喜好調。用黑糖塊熬製,顏色和味道都會比普通紅糖熬製的更濃郁一些。嫌麻煩滴盆友可以買現成的紅糖糖漿代替~
4、把冰箱裏凝固好的.冰粉端出,用刀劃成小塊,放入小碗並澆上紅糖水,放入你喜歡的配料(山楂,葡萄乾,花生碎,白芝麻……)
冰湯圓
1、提前一天做紅糖冰沙,在鍋中加入甘蔗紅糖塊和冰糖,加再自來水700g,開大火,把糖煮化,注意不要讓它沸騰,還有糊鍋哦~
2、糖煮化了後,關火讓糖水自然冷卻,放入冰箱冷凍一晚上,紅糖冰沙就做好啦~
3、把冰沙輕輕的切碎,放到碗裏先打個底。湯圓現煮,過涼水(口感更Q彈),鋪在紅糖冰沙上,最後加上山楂、紅豆、醪糟等配料~
綿綿冰
芒果綿綿冰:
1、準備5個芒果,去皮切小塊,加上10g白糖,120g純牛奶,40g淡奶油(奶味會更濃郁)放入破壁機,打成細膩的糊。
2、倒入碗裏封上保險膜,放冰箱冷凍,凍上3-5小時,再放入碎冰機裏,就能打出細膩的冰沙~
3、提前煮好芋圓,紅豆,水果等等配料,鋪在冰上,一份綿綿冰就完成啦~
龍蝦撈麪
1、龍蝦尾洗淨冷水下鍋,加入姜、料酒焯水,焯好後過涼水備用。
2、起鍋燒油,倒入姜、蒜炒香後,加入郫縣豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油
3、龍蝦尾翻炒均勻,倒一瓶啤酒,大火煮開後,換中火煮5分鐘
4、收汁差不多的時候,放入麪條,小火把麪條悶軟,再開中火悶,這樣煮出來的面超入味~
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