養肝第一菜是什麼菜，養肝護肝的最好方法食譜
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肝臟是我們體內重要的排毒代謝器官，肝臟一旦出現問題，很有可能引起全身的疾病，因此在日常生活中，我們要注意養肝保肝。今天小編就爲大家總結了養肝第一菜以及養肝護肝的最好方法食譜。
養肝第一菜是什麼菜
養肝第一菜是菠菜，菠菜營養豐富，富含多種維生素和礦物質，可以有效補充人體所需的營養成分。菠菜可以有效地通便利尿、治療痔瘡，促進生長髮育，從而促進體內的新陳代謝，養肝護肝。但是烹飪菠菜時，時間不宜過長，也不宜與豆腐、菠菜同食，否則會破壞菠菜的營養成分。
養肝護肝的最好方法食譜
1.菠菜炒雞蛋
適量菠菜洗淨，兩個雞蛋打散備用，大蒜切成蒜末備用。菠菜焯水時加入1-2滴油和一小勺鹽，水開後30秒即可撈起。熱鍋冷油，雞蛋下鍋攪散，炒成塊狀。下入菠菜，翻炒1-2分鐘，加入適量鹽和生抽，出鍋即可食用。
2.黑木耳腰花
豬腰洗淨去血水，開邊去白筋，用鹽搓洗乾淨，切成花樣，加入鹽、生抽、料酒醃製。黑木耳一把清水泡發，洗淨，焯水至半熟。熱鍋冷油，薑末、蒜末爆香，加入黑木耳翻炒1-2分鐘，加入豬腰和紅菜椒大火爆炒，炒熟後出鍋。
3.菠菜豬肝湯
一把菠菜洗淨，豬肝洗淨去血水，切成薄片，用料酒、鹽醃製。起鍋燒水，水開下入菠菜和薑絲，滾水下入豬肝，豬肝燙2-3分鐘，出鍋前加一把枸杞。
春季是養肝護肝的黃金時期，大家要把握住這個寶貴的機會，保養好自己的肝。除了食用養肝護肝的食物以外，我們還要保持自己的心情舒暢以及適當的運動。
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