中班主題活動寧波的食物的教案
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作爲一名爲他人授業解惑的教育工作者,很有必要精心設計一份教案,藉助教案可以讓教學工作更科學化。快來參考教案是怎麼寫的吧!下面是小編精心整理的中班主題活動寧波的食物的教案,僅供參考,大家一起來看看吧。
一、主題的產生:
在之前我們曾經做過“阿拉寧波”的主題,讓孩子瞭解到寧波的歷史和各個領域的特色,孩子們興趣很高,雖然對寧波的海鮮有一定的瞭解,可是對寧波這個有着深厚的飲食文化城市來說,只談海鮮似乎並不能全面的代表寧波獨特的飲食文化,況且從一個地方的特色飲食入手,可以使他們對寧波的特色文化有進一步的瞭解,而且食物是他們每天都要接觸的,所以我決定以此開展主題活動。
三、教育目標:
四、實踐活動:語言:《缸、鴨、狗的故事》活動四:社會:《包湯圓》音樂:《大家吃的喜洋洋》
五、環境佈置:在班級牆面上開闢一個小班塊“我是小小美食家”,可以是幼兒吃小吃時的圖片,也可是是幼兒帶來的寧波名菜的菜譜或圖片,也可以是幼兒自己的文字,來介紹自己最喜歡吃的一道寧波菜。在區域角辦 “美食一條街”、“美食大排擋”等,請幼兒自己動手,運用各種材料製作寧波的特色小吃。
六、家長工作:請家長幫忙替孩子尋找有關寧波飲食文化的書籍、圖片、網站、資料等,並且在利用節假日帶幼兒去品嚐寧波的小吃,有條件的可以帶孩子去酒店參觀廚房運作流程。
八、活動內容詳案:
活動一:語言:《缸、鴨、狗的故事》
設計思路:要了解寧波的獨特的飲食文化,也許從寧波的小吃開始是最合適的。要吃小吃,就一定要去城隍廟步行街上的“缸、鴨、狗”,對於這個老字號小吃名字還有一個非常有趣的故事,這對幼兒開始瞭解寧波飲食文化是一個很有趣的開始。
活動目標:1,知道故事的名稱,理解故事的內容。能簡單講述故事的內容。
2,能夠明白寧波著名小吃的由來,培養幼兒對寧波小吃文化的濃厚興趣。
3,養成認真傾聽故事的習慣。
活動準備:在課前請家長代幼兒去“缸、鴨、狗”吃小吃,“缸、鴨、狗”的照片和資料。
活動過程:1,引出課題。
教師在黑板上畫出一口缸、一個鴨子、一條狗,引導幼兒觀察。
“小朋友,你們看黑板上有什麼東西啊?”(有缸、一個鴨子和一條狗)
2,教師提出疑問,引導幼兒討論。
“那我們小朋友想一想,動動腦筋,這三個東西有什麼聯繫嗎?”
3,教師簡短談話,引入課題。
今天老師要給大家講一個《缸、鴨、狗的故事》。
4,教師有表情地講述故事。
5,教師出示有關的圖片、資料,再次講述故事,並提問以幫助幼兒理解故事的內容。
(1)這個張店主叫什麼?他識字嗎?
(2)他是用什麼方法做的招牌呢?爲什麼會想到這個方法?
故事:從前,有個非常勤勞的人,雖然家裏很窮,可是由於他刻苦的努力開了一家小吃店,日子還是過的有聲有色。此店主姓張,乳名叫阿狗,他在小吃的製作上很下功夫,名字越來越大,來光顧的客人也越來越多,店也越做越大,可是有了店鋪總得有個招牌,有個名字吧,可是這個張老闆是不識字的,阿狗想來想去,頭都想破了卻也想不出個辦法,他又是個要強得人,不想去求別人,終於有一天,他靈機一動,想起了用實物代替,這還要感謝我們寧波可愛的本地話,因爲在寧波話中“張”音同“缸”,“阿”音同“鴨”,“狗”音仍爲“狗”,於是張阿狗的店招牌就成了現在這摸樣:一口缸、一個鴨子、一條狗,流傳至今。
課後反思;孩子們對吃的東西比較有興趣,這堂生動有趣的語言課,對於幼兒開始瞭解寧波的飲食文化起了一個很好的開頭,小朋友們認真的聽,並且能夠提出各種有關小吃的問題,使這個活動開展起來十分順利,孩子們對小吃文化的興趣也高漲起來,家長反饋說孩子們回到家後都給他們講了這個故事,有的孩子說我們寧波人真聰明,心中充滿了自豪感。
活動二:社會:《包湯圓》
設計思路:要了解寧波的小吃,從寧波的特色點心開始是最合適的。點心中還是以寧波豬油湯圓最有名氣,它已有700年的歷史。加上之前對“缸、鴨、狗”這個百年老店的瞭解,孩子們對這個老店最出名的豬油湯糰也是“垂涎已久”了。
活動目標:1、在動手包湯圓的活動中,進一步對寧波特色點心感興趣。
2、品嚐自己製作的點心,有參與的願望。
活動準備:水磨糯米粉、清水、餡
活動過程:1、引出主題。
“賣湯圓,賣湯圓,小二哥的湯圓圓又圓,一碗湯圓滿又滿,三毛錢來賣湯圓…………湯圓一樣可以當茶飯。”“小朋友,老師唱的歌好聽嗎?”(好聽!)“那你們知道老師唱的是什麼嗎?”(是湯圓)“那你們想不想吃湯圓、作湯圓啊?”。(想)
2、出示一隻包好的湯糰。“快來看看老師手上拿着什麼?”(湯圓)“好,那請我們小朋友好好的看一看,這個湯圓是什麼樣子的?”(圓圓的、白白的,而且裏面有很好吃的東西)“裏面好吃的叫餡,是用豬油、白糖、黑芝麻麻餡做成的,這個呀就是我們寧波有名的豬油湯糰!”
3、請幼兒邊看,講解:“請小朋友想一想餡是怎麼進去的呢?這是寧波特有的嗎?”
4、老師示範講解包湯糰的要領。“我們小朋友將我們面前的水磨糯米粉加一些清水,慢慢的揉成一個圓圓的、小小的粉團,然後把我們準備好的餡用調羹舀起一點放到粉團中間的地方,在攛成一個圓就做好了”
5、幼兒跟着老師一起動手操作。
6、請食堂的師傅幫助下湯圓,幼兒在旁觀看,教師做講解,幼兒吃湯圓。
課後反思:
活動三:社會;《我看廚師做美味》
活動目標:1,初步瞭解寧波有名的菜餚和小吃。
2,樂於與同伴一起分享。
活動準備:1,事先與廚師聯繫。
2,佈置工作間,每人一套餐具。
活動過程:1,結合自己的生活體驗,說說自己知道或吃過那些寧波的菜餚或小吃。2,食堂工作人員給幼兒講有關即將製作的這道菜的故事,激發幼兒興趣,3,食堂工作人員現場製作一、兩種寧波小吃,引導幼兒仔細觀察,鼓勵幼兒參與。
4,一起分享品嚐。
活動四:科學:《我最愛吃的小吃》 活動目標:1,進一步瞭解寧波有名的菜餚和小吃。
2,能大膽地表述自己的感受。
活動準備:幼兒園食堂自制和購買的各種寧波的小吃及菜餚,佈置一個自助餐廳。
活動過程:1,以“自助餐”的形式,開展寧波名菜、名小吃品嚐活動,每一道菜都標出菜名和典故。幼兒自取食物時,教師向幼兒介紹該食品的名稱和典故,豐富幼兒對寧波名菜、名小吃的瞭解。
2,請幼兒品嚐小吃。
3,引導幼兒邊吃邊交流:吃的是什麼?什麼特點?自己認爲最好吃的是什麼?爲什麼?
活動五:美術:《我們也來燒魚》 活動目標:1,瞭解燒魚的一般方法,萌生樂意參與廚房勞動的願望,體驗“燒魚”的樂趣。
2,學習用橡皮泥塑造魚的立體造型,並用輔助材料裝飾。
活動準備:快餐盤、橡皮泥、各種色紙、吸管等。
活動過程:1,回憶經驗。(1)爸爸媽媽平時是怎麼樣燒魚的?燒魚需要哪些東西?(2)每種魚的燒法一樣嗎?(3)教師演示一種燒魚的做法。
2,分組操作。(1)小組討論各種不同燒法,如:雪菜墨魚、寧式鱔魚、蛤蜊鯽魚等。(2)動手操作,巧用輔助材料裝飾,教師個別指導。
3,展示作品。(1)把作品放在一起,請幼兒介紹自己作品的名稱、燒法。(2)輪流觀看、學習分享,體驗“烹飪”的樂趣。
活動六:科學:《開漁節》 活動目標:1、瞭解開漁節的意義及基本活動,關心家鄉的時事。
2、瞭解歌曲內容,學習跟着節拍做相應的動作
活動目標:1、嘗試用刀切發好的麪糰,初步學習搓、捏和做包子的方法。2、在操作活動中激起探究的興趣。
活動準備:雞蛋、餡、刀
活動過程:1、談話關於寧波的特色點心。2、製作蒸蛋:請廚房的阿姨發好麪糰,進行示範。3、幼兒操作。4、吃蒸蛋。
一、主題的產生:
在之前我們曾經做過“阿拉寧波”的主題,讓孩子瞭解到寧波的歷史和各個領域的特色,孩子們興趣很高,雖然對寧波的海鮮有一定的瞭解,可是對寧波這個有着深厚的飲食文化城市來說,只談海鮮似乎並不能全面的代表寧波獨特的飲食文化,況且從一個地方的特色飲食入手,可以使他們對寧波的特色文化有進一步的瞭解,而且食物是他們每天都要接觸的,所以我決定以此開展主題活動。
三、教育目標:
四、實踐活動:
語言:《缸、鴨、狗的故事》活動四:社會:《包湯圓》音樂:《大家吃的喜洋洋》
五、環境佈置:
在班級牆面上開闢一個小班塊“我是小小美食家”,可以是幼兒吃小吃時的圖片,也可是是幼兒帶來的寧波名菜的菜譜或圖片,也可以是幼兒自己的文字,來介紹自己最喜歡吃的一道寧波菜。在區域角辦 “美食一條街”、“美食大排擋”等,請幼兒自己動手,運用各種材料製作寧波的特色小吃。
六、家長工作:
請家長幫忙替孩子尋找有關寧波飲食文化的書籍、圖片、網站、資料等,並且在利用節假日帶幼兒去品嚐寧波的小吃,有條件的可以帶孩子去酒店參觀廚房運作流程。
八、活動內容詳案:
活動一:語言:《缸、鴨、狗的故事》
設計思路:
要了解寧波的'獨特的飲食文化,也許從寧波的小吃開始是最合適的。要吃小吃,就一定要去城隍廟步行街上的“缸、鴨、狗”,對於這個老字號小吃名字還有一個非常有趣的故事,這對幼兒開始瞭解寧波飲食文化是一個很有趣的開始。
活動目標:
1,知道故事的名稱,理解故事的內容。能簡單講述故事的內容。
2,能夠明白寧波著名小吃的由來,培養幼兒對寧波小吃文化的濃厚興趣。
3,養成認真傾聽故事的習慣。
活動準備:
在課前請家長代幼兒去“缸、鴨、狗”吃小吃,“缸、鴨、狗”的照片和資料。
活動過程:
1,引出課題。
教師在黑板上畫出一口缸、一個鴨子、一條狗,引導幼兒觀察。
“小朋友,你們看黑板上有什麼東西啊?”(有缸、一個鴨子和一條狗)
2,教師提出疑問,引導幼兒討論。
“那我們小朋友想一想,動動腦筋,這三個東西有什麼聯繫嗎?”
3,教師簡短談話,引入課題。
今天老師要給大家講一個《缸、鴨、狗的故事》。
4,教師有表情地講述故事。
5,教師出示有關的圖片、資料,再次講述故事,並提問以幫助幼兒理解故事的內容。
(1)這個張店主叫什麼?他識字嗎?
(2)他是用什麼方法做的招牌呢?爲什麼會想到這個方法?
故事:
從前,有個非常勤勞的人,雖然家裏很窮,可是由於他刻苦的努力開了一家小吃店,日子還是過的有聲有色。此店主姓張,乳名叫阿狗,他在小吃的製作上很下功夫,名字越來越大,來光顧的客人也越來越多,店也越做越大,可是有了店鋪總得有個招牌,有個名字吧,可是這個張老闆是不識字的,阿狗想來想去,頭都想破了卻也想不出個辦法,他又是個要強得人,不想去求別人,終於有一天,他靈機一動,想起了用實物代替,這還要感謝我們寧波可愛的本地話,因爲在寧波話中“張”音同“缸”,“阿”音同“鴨”,“狗”音仍爲“狗”,於是張阿狗的店招牌就成了現在這摸樣:一口缸、一個鴨子、一條狗,流傳至今。
課後反思;
孩子們對吃的東西比較有興趣,這堂生動有趣的語言課,對於幼兒開始瞭解寧波的飲食文化起了一個很好的開頭,小朋友們認真的聽,並且能夠提出各種有關小吃的問題,使這個活動開展起來十分順利,孩子們對小吃文化的興趣也高漲起來,家長反饋說孩子們回到家後都給他們講了這個故事,有的孩子說我們寧波人真聰明,心中充滿了自豪感。
活動二:社會:《包湯圓》
設計思路:
要了解寧波的小吃,從寧波的特色點心開始是最合適的。點心中還是以寧波豬油湯圓最有名氣,它已有700年的歷史。加上之前對“缸、鴨、狗”這個百年老店的瞭解,孩子們對這個老店最出名的豬油湯糰也是“垂涎已久”了。
活動目標:
1、在動手包湯圓的活動中,進一步對寧波特色點心感興趣。
2、品嚐自己製作的點心,有參與的願望。
活動準備:
水磨糯米粉、清水、餡
活動過程:
1、引出主題。
“賣湯圓,賣湯圓,小二哥的湯圓圓又圓,一碗湯圓滿又滿,三毛錢來賣湯圓…………湯圓一樣可以當茶飯。”“小朋友,老師唱的歌好聽嗎?”(好聽!)“那你們知道老師唱的是什麼嗎?”(是湯圓)“那你們想不想吃湯圓、作湯圓啊?”。(想)
2、出示一隻包好的湯糰。“快來看看老師手上拿着什麼?”(湯圓)“好,那請我們小朋友好好的看一看,這個湯圓是什麼樣子的?”(圓圓的、白白的,而且裏面有很好吃的東西)“裏面好吃的叫餡,是用豬油、白糖、黑芝麻麻餡做成的,這個呀就是我們寧波有名的豬油湯糰!”
3、請幼兒邊看,講解:“請小朋友想一想餡是怎麼進去的呢?這是寧波特有的嗎?”
4、老師示範講解包湯糰的要領。“我們小朋友將我們面前的水磨糯米粉加一些清水,慢慢的揉成一個圓圓的、小小的粉團,然後把我們準備好的餡用調羹舀起一點放到粉團中間的地方,在攛成一個圓就做好了”
5、幼兒跟着老師一起動手操作。
6、請食堂的師傅幫助下湯圓,幼兒在旁觀看,教師做講解,幼兒吃湯圓。
課後反思:
活動三:社會;《我看廚師做美味》
活動目標:
1,初步瞭解寧波有名的菜餚和小吃。
2,樂於與同伴一起分享。
活動準備:
1,事先與廚師聯繫。
2,佈置工作間,每人一套餐具。
活動過程:
1,結合自己的生活體驗,說說自己知道或吃過那些寧波的菜餚或小吃。2,食堂工作人員給幼兒講有關即將製作的這道菜的故事,激發幼兒興趣,3,食堂工作人員現場製作一、兩種寧波小吃,引導幼兒仔細觀察,鼓勵幼兒參與。
4,一起分享品嚐。
活動四:科學:《我最愛吃的小吃》
活動目標:
1,進一步瞭解寧波有名的菜餚和小吃。
2,能大膽地表述自己的感受。
活動準備:
幼兒園食堂自制和購買的各種寧波的小吃及菜餚,佈置一個自助餐廳。
活動過程:
1,以“自助餐”的形式,開展寧波名菜、名小吃品嚐活動,每一道菜都標出菜名和典故。幼兒自取食物時,教師向幼兒介紹該食品的名稱和典故,豐富幼兒對寧波名菜、名小吃的瞭解。
2,請幼兒品嚐小吃。
3,引導幼兒邊吃邊交流:吃的是什麼?什麼特點?自己認爲最好吃的是什麼?爲什麼?
活動五:美術:《我們也來燒魚》
活動目標:
1,瞭解燒魚的一般方法,萌生樂意參與廚房勞動的願望,體驗“燒魚”的樂趣。
2,學習用橡皮泥塑造魚的立體造型,並用輔助材料裝飾。
活動準備:
快餐盤、橡皮泥、各種色紙、吸管等。
活動過程:
1,回憶經驗。(1)爸爸媽媽平時是怎麼樣燒魚的?燒魚需要哪些東西?(2)每種魚的燒法一樣嗎?(3)教師演示一種燒魚的做法。
2,分組操作。(1)小組討論各種不同燒法,如:雪菜墨魚、寧式鱔魚、蛤蜊鯽魚等。(2)動手操作,巧用輔助材料裝飾,教師個別指導。
3,展示作品。(1)把作品放在一起,請幼兒介紹自己作品的名稱、燒法。(2)輪流觀看、學習分享,體驗“烹飪”的樂趣。
活動六:科學:《開漁節》
活動目標:
1、瞭解開漁節的意義及基本活動,關心家鄉的時事。
2、瞭解歌曲內容,學習跟着節拍做相應的動作
活動目標:
1、嘗試用刀切發好的麪糰,初步學習搓、捏和做包子的方法。2、在操作活動中激起探究的興趣。
活動準備:
雞蛋、餡、刀
活動過程:
1、談話關於寧波的特色點心。2、製作蒸蛋:請廚房的阿姨發好麪糰,進行示範。3、幼兒操作。4、吃蒸蛋。
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