不升血糖主食食譜大全
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不升血糖主食食譜大全,現在很多人因爲不注重日常飲食導致體內的血糖升高,出現三高、糖尿病等問題,高血糖跟日常飲食之間的關係密不可分,對於高血糖患者而言,在選擇主食的時候一定要注意,下面分享不升血糖主食食譜大全。
不升糖6大主食
1、藜麥
藜麥是盛產在南美洲的穀物,富含豐富的維生素、蛋白質、類黃酮類以及皁苷等成分,藜麥中的果糖低聚葡萄糖是可以幫助加快人體糖分的代謝,可以幫助有效降低血糖,也是非常適合減肥的人羣服用的。
2、蕎麥
蕎麥是一種傳統的農作物,蕎麥是雜糧中的一種,是可以爲人體提供生物類黃酮以及糖醇等成分,是可以幫助分解人體的糖分,還可以有效抑制人體血糖的升高的,堅持服用是可以幫助抗氧化以及抗衰老的。
3、糙米
糙米是一種營養粗糧,並且保留了皮層以及胚,所以糙米中富含豐富的礦物質成分以及膳食纖維等,是可以幫助有效降低血脂以及幫助降低血糖的,堅持服用可以幫助提高人體免疫力。
4、高粱米
高粱米中富含豐富的粗纖維以及氨基酸成分,是一種非常優質的主食,現在很多人都是精米細面會導致人體糖分升高,那麼吃高粱米是可以幫助降低血糖的。
5、燕麥
燕麥含有的脂肪是大米的.四倍,但是含糖量卻非常低,其中富含豐富的維生素以及氨基酸,是可以幫助預防冠心病以及治療高血壓等症狀的,並且含有的大量亞油酸可以幫助降低血糖的。
6、黑米
黑米是常見的一種主食,黑米的膳食纖維是非常豐富的,所以服用黑米對人體是非常好的,可以幫助降低血糖,不過需要提前浸泡纔可以。
不升糖6大主食
1、綠豆
綠豆含有豐富的 B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,是一種很好的解暑藥膳和保健食品。綠豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸及維生素B1、B6等成分。
綠豆中富含蛋白質和脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質;此外蛋白質和維生素還具有降低膽固醇和保護肝臟的作用;除此之外綠豆還具有降血壓、降膽固醇作用。因此,糖尿病患者可以適量食用些綠豆,能夠有效降低血糖。
2、紫薯
紫薯含有豐富的膳食纖維,能延緩食物消化速度,幫助人體分解體內多餘的.糖分。同時纖維素還具有保護血管、降低膽固醇、軟化血管的作用,可以預防心腦血管疾病。
紫薯中含有的銅和鋅能維持正常的血糖反應和脂質代謝能力,有利於防治糖尿病併發症。另外,紫薯中還含有一種特殊成分:澱粉酶,能將澱粉轉化爲葡萄糖,從而降低餐後血糖水平。
3、燕麥
燕麥也是一種含有了營養豐富、纖維量高的食物,食用後可以不用擔心升糖問題,並且燕麥中的脂肪、維生素E含量比較多,對於預防高血壓、冠心病等也有很好的作用。
4、南瓜
南瓜有降低血糖、防止動脈硬化等的功效。研究發現,南瓜所含的果膠有助於降低血液中膽固醇,而且是從南瓜中所含膳食纖維中提取出來的。南瓜中含的果膠可以吸附膽汁酸和膽固醇,促進膽固醇排泄。糖尿病患者可將南瓜作爲主食吃。
5、碎玉米
碎玉米就是碾碎的玉米,含有了豐富的蛋白質、纖維素、脂類、澱粉等成分,屬於營養比較全的主食,主要是還有高纖維素、維生素E等成分,能達到降低血糖、膽固醇等功效,對於緩解便祕、腸炎等效果,很適合高血糖人羣食用。
6、薏苡仁
薏苡仁屬於藥食同源的食物,具有了雙重功能的傳統食品,豐富的多糖成分,以及多糖中的糖A、B、C等物質,對於降血糖會有比較明顯的效果,再加上微量元素比較,還能增加身體的免疫力以及改善健脾祛溼等作用。
早餐主食怎麼吃
粥
現在天氣漸冷,早上如果可以喝一碗熱乎乎的粥,身子馬上變得暖和,所以,很多糖友喜歡在早上喝粥。
但粥被熬得黏稠,吃下去很容易消化,被人體吸收,升糖指數遠高於普通的大米飯,這樣就很容易升高血糖
正確吃法:
1、粥不可熬製過爛,如果糊化程度過高,容易吸收,就會容易升血糖。
2、儘量不要只喝白米粥,可適當添加粗雜糧,如糙米、玉米、小米、黑米、紅豆等,或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥,升糖指數可減慢。
3、喝粥時,可以搭配吃一些蔬菜或肉類,這樣增加了膳食纖維,既可以增強飽腹感,營養更豐富,也可以延緩血糖上升的速度。
4、喝粥時的速度要慢,小口喝粥,放溫再吃。
5、粥的攝入量也要注意控制,一天一小碗爲宜。
麪條
麪條也是最常見的早餐主食,麪條的種類跟做法都是很多樣,掛麪、鹼面、雜糧面等,刀削麪、熱乾麪、小面……做起來簡單,吃起來美味!
但是,麪條的升糖指數並不比大米低多少,也屬於高升糖指數食物,糖尿病人應該如何吃麪才能不那麼快速升糖呢?
正確吃法:
1、麪條種類選擇:最好是吃粗糧麪食物,例如蕎麥、玉米、高粱、燕麥等,以及各種都、豆類做成的面,例如黃豆、綠豆等,儘量避免吃精細麪粉做的食物,澱粉含量多,容易升血糖。
2、吃麪最好搭配蔬菜、雞蛋、牛奶等一起食用,同時煮麪條的時間不要過長,每次吃一小碗,在吃麪製成的食品時,按食物交換份限量食用。
餅
煎餅、肉餅、燒餅……在南方北方的路邊都可以看到不少賣餅的小攤子。
餅的`種類也很多,以麪粉爲原料,搭配各種餡,管飽又好吃。對於糖尿病友來說,因爲餅含有大量澱粉,再加上在外購買的餅可能加入了大量油脂,所以熱量極高,也非常容易升血糖。
正確吃法:
1、建議糖尿病友在家自己做餅,儘量加入粗糧或麥麩,最後還可以加入適量蔥花、花椒麪、鹽調味等,在保證營養的同時又可以降低整體升血糖速度。
2、油條油餅等因爲含油量巨大,還是建議儘量不吃,燒餅搭配牛奶豆漿、蔬菜等都是不錯的。
米粉
米粉是許多南方人的最愛,早上吃上一碗粉,簡直不要太爽!對於糖尿病友來說,米粉的升糖指數居中,也可以接受。
但是米粉的營養比較單一,需要搭配其他食材,比如雞蛋、牛奶、蔬菜、肉類,那麼,就是比較完美的早餐了。
正確吃法:
1、米粉中記得搭配一些蔬菜類、肉類等,這樣營養會更好。
2、每次吃的量不要太多,米粉不要煮太爛,不建議喝爛麪條、爛米粉、粥、疙瘩湯這一類的,可以喝蔬菜湯,但是不建議加澱粉勾芡。
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