鹼性食物大全一覽表
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
鹼性食物大全一覽表,鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進入人體後代謝的產物容易呈鹼性,鹼性食物當中含有多種食物主要包括了豆腐,吃了以後能夠保持體內的酸鹼平衡,一起來看看鹼性食物大全一覽表。
1、西紅柿: 它是鹼性食物。食物的酸鹼性,是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
2、西葫蘆: 它屬於鹼性食物,並且西葫蘆的熱量低,富含水分。
3、蘿蔔: 它屬於鹼性食物,如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內產生較多的鹼,形成鹼性反應。
4、茄子: 它屬於鹼性食物茄子中含有膽鹼、水蘇鹼等生物鹼。
5、萵筍: 它是鹼性食物,屬於非水溶性纖維素含量高的食品。
鹼性食物有豆腐、牛奶、香菇等。
1、豆腐:鹼性食物當中含有多種食物主要包括豆腐,因爲豆腐當中含有多種鹼性食物,通過吃了以後能夠保持體內的酸鹼平衡。
2、牛奶:鹼性食物當中也包括牛奶,因爲牛奶當中含有少量的鹼性食物,通過治療以後既可以補充營養成分,同時還可以緩解身體內酸鹼平衡,引起的不適應症狀。
3、香菇:鹼性食物當中也包括了香菇,因爲香菇當中含有多種的.菌類物質,同時還含有少量的酸性物質,通過吃的以後能夠保持體內的酸鹼平衡。
除以上食物以外還有胡蘿蔔,但是具體情況還應該到醫院進行身體健康檢查和治療,免耽誤病情。
餐桌上的健康營養搭配學問
一、海鮮、奶製品配蔬菜
海鮮是“高嘌呤”並呈極高酸性的食物,攝入過多會引起代謝紊亂,增加血尿酸濃度,引發痛風。如果吃海鮮時,多吃些蔬菜、喝點牛奶,這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。
能夠中和嘌呤的鹼性食物還有:雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿蔔等。含嘌呤較少的食物爲奶類及其製品、各種主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海帶
豆腐營養豐富,含皁角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促進脂肪分解,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皁角苷會造成機體碘的缺乏,
而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皁角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶,因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化爲維生素A,具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豌豆味甘,具有調和脾胃、利腸、利水的功效;它還富含胡蘿蔔素、維生素C,可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預防直腸癌
玉米和豌豆搭配在一起,可提高人體對蛋白質的利用價值。因爲不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質互補作用,從而提高食物的營養價值。
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合,倒入能沒過它們一半的清水,加入少許精鹽、味精、幾粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟後,在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香,放入已準備好的玉米和豌豆,加鹽、味精炒熟即可。
四、魚配豆腐
營養學家經研究發現,在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名爲二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外,魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此,豆腐和魚搭配着吃,降低膽固醇的作用被大大強化了。
需要提示的是,做魚燒豆腐或魚燉豆腐時,用老豆腐比較好,再放一些蔬菜和香菇,無論風味還是營養都更加誘人。
五、豬肝配柿子椒
對貧血的.人羣及兒童青少年來說,補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵,但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變爲低價鐵的複合物,其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得,因爲柿子椒含有豐富的維生素C,100克柿子椒中維生素C含量爲72毫克,是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。
同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有,柿子椒和豬肝同熘炒,其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素,能夠完全被吸收利用。
一、水果:橘子、香蕉、櫻桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龍眼橙、木瓜、無花果、番石榴、西瓜、藍莓、草莓、蘋果、橄欖、雪梨葡萄、檸檬、梅子。
二、蔬菜:蘆筍、玉米、香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、白木耳、茄子、高麗菜、辣椒、南瓜、絲瓜、白蘿蔔、番薯、蓮藕、山藥、
蓮子番茄、秋葵、芹菜、紫蘇、芥藍菜、生菜、苦瓜、大白菜、甜菜、姜、紅蘿蔔、牛蒡、芋頭、百合黃瓜、海帶、紫菜、魔芋、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜、小白菜。
三、豆類:四季豆、豌豆、豌豆、黃豆、毛豆、紅豆、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、苜蓿芽、豆漿、豆腐、豆乾、豆花。
四、堅果類:栗子、杏仁、芝麻、南瓜子、葵瓜子。注意花生是酸性的!
五、穀物類:小米
六、蛋:皮蛋
七、飲料:含糖薑茶、無糖黑咖啡、無糖豆漿、新鮮蕃茄汁、綠茶、礦泉水、水果醋、陳年醋、現榨水果汁、無糖花茶、無糖薑茶、現榨蔬果汁。
八、菜餚:炒青菜、滷青菜、燙青菜、青菜豆腐湯生菜沙律、涼拌沙律、泡菜。
九、酒類:紅酒。
注意,平時我們進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分,這些物質被人體代謝後分解出的'產物都呈酸性。
香蕉相剋食物一覽表
痛風食物一覽表
鹼性食物一覽表 鹼性食物有哪些
十大鹼性食物排名主食
痛風不能吃食物一覽表圖片大全
食物冷熱寒涼一覽表
膳食纖維食物一覽表
碳水食物一覽表增肌
高蛋白食物一覽表
腎功能不全忌口的食物一覽表
減肥碳水食物一覽表
低糖主食食物一覽表
懷孕禁吃食物一覽表
食物相剋相宜一覽表
水果屬性一覽表大全
終極一班演員表一覽 大東帶領衆CP發糖
高碳水食物一覽表
鹼性蔬菜 鹼性果蔬食物大全及其好處
低熱量食物一覽表
婦科常見發物大全一覽表
溫熱寒涼食物一覽表
低熱量主食食物一覽表
44種相剋食物一覽表
孕期禁忌食物一覽表
高碳食物一覽表減肥
低碳食物一覽表
大蔥是鹼性食物嗎?大蔥是酸性還是鹼性?
十大強鹼性食物
碳水化合物食物一覽表
無糖主食食物一覽表
強鹼性食物大全:教你怎樣判斷食物的酸鹼性?
懷孕禁忌食物一覽表
食物維生素b1一覽表