黃瓜的10種涼菜做法
本文已影響5.97K人
本文已影響5.97K人
黃瓜的10種涼菜做法,夏季天氣炎熱,適合吃一些涼性蔬菜,黃瓜是不錯的選擇,是夏季時令蔬菜,味道清新,口感爽脆,汁水又比較豐富,黃瓜爲各地夏季主要菜蔬之一,下面來看看黃瓜的10種涼菜做法。
【木耳腐竹拌黃瓜】所需材料:黃瓜1根、腐竹(幹)150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油鹽適量、幹辣椒5-6個、大蒜3瓣、生抽1湯匙、米醋2湯匙、白糖1湯匙、
做法步驟:
1.把木耳和腐竹提前2-3小時,用冷水泡發。
2.把泡發好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黃瓜放到案板上,用刀把黃瓜拍裂,再斜刀切成段。
3.香菜切小段,大蒜切末,幹辣椒順長切成2半,辣椒籽不要。
4.鍋內加入水燒開,下入腐竹焯水1-2分鐘,將腐竹撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分鐘,將木耳撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分待用。
6.鍋內加入油,冷油下入花生米,小火炒制,將花生米炒熟,將花生米盛出待用。
7.用炒花生米的熱油,把幹辣椒段下入到油鍋內炸香,掌握好油溫,不要把幹辣椒炸糊了。
8.把木耳、黃瓜、腐竹放到大碗內,再加入炸好的`辣椒油、鹽、生抽、白糖、米醋,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可。
【手撕拌菜】所需材料:黃瓜2根、雞蛋2個、花生米1小碗、洋蔥1個、木耳適量、香菜2棵、鹽適量、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、陳醋1湯匙、米醋1湯匙、生抽1湯匙、溼澱粉半湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,木耳提前用溫水泡發好,再把木耳撕成小朵、把蔬菜清洗乾淨,瀝淨水分。
首先用刀背黃瓜把黃瓜拍裂,再從中間順長切兩半,再斜刀把黃瓜切成塊待用。黃瓜用拍的方法,可以使黃瓜更入味。
2.洋蔥用手掰成塊,香菜切小段、大蒜切末。
3.鍋加水燒開,下入木耳焯水1-2分鐘,將木耳撈出,放在涼開水中投涼,撈出瀝淨水分待用。
4.鍋加油,冷油下入花生米小火炒制,將花生米炒熟,將花生米盛出晾涼待用。
5.將雞蛋磕入碗內,攪打均勻,加入溼澱粉,攪拌均勻,蛋液里加入溼澱粉,煎出的蛋餅不容易碎。
6.不沾鍋裏,不要放油,直接倒雞蛋液進去,轉動炒鍋,把雞蛋液轉成一張薄薄的雞蛋餅,待蛋液凝固,將雞蛋餅揭下來,晾涼,再把雞蛋餅切成塊。
7.將黃瓜、洋蔥、木耳、雞蛋塊、香菜、蒜末一起放在深一些的容器內,再加入香油,辣椒油、鹽、白糖、米醋、陳醋、生抽,用筷子翻拌均勻,再下入炒好的花生米,翻拌均勻,盛出裝盤即可。
【黃瓜拌金針菇】材料:金針菇250克、黃瓜1根、花生米1小碗、胡蘿蔔半根、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙、
做法:
1.準備好所需材料,食材擇洗乾淨。將金針菇切去根部,再用手撕成小朵。
2.把黃瓜先切成片,再切成絲,胡蘿蔔切細絲,香菜切小段,大蒜切末,涼拌菜大蒜是不可缺少的,可以起到提味、殺菌的作用。
3.鍋加水燒開,下入金針菇焯水1-2分鐘左右,將金針菇撈出,放在冷水中投涼,撈出攥淨水分待用。金針菇本身很容易熟,金針菇焯水時間不要過長,煮變軟,水開後煮1-2分鐘左右就可以了。時間如果長了,金針菇的口感就不好了。
4.鍋內加入少許油,冷油下入花生米小火翻炒,將花生米炒熟,把花生米盛出晾涼
5.將金針菇,黃瓜絲,胡蘿蔔絲放在稍大一些的容器內,加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、生抽,用筷子快速翻拌均勻。再加入炸好的花生米,翻拌均勻,盛出裝盤即可。
涼拌黃瓜
需要食材:黃瓜2根、蒜子5顆、小米辣2根
需要調料:鹽1克、味精1克、醬油10克、米醋15克、白糖10克、蔥油2克
製作過程:
1、黃瓜用清水洗淨,去掉頭尾,中間一剖兩半,再順着劃一刀,片成菱形塊。
2、蒜子切成蒜片,小米辣洗淨去蒂切碎。
3、切好的黃瓜放入盆裏,加入鹽、味精、醬油、米醋、白糖和蔥油拌勻,裝盤即可。#勤勞五月你來發文#
口味:鹹酸微辣
蒜泥青瓜
需要食材:黃瓜2根、蒜子5顆、紅椒少許
需要調料:鹽2克、白醋5克、香油2克
製作過程:
1、黃瓜洗淨去皮,一切兩半,片去瓜瓤即爲青瓜。
2、把青瓜切成菱形塊,蒜子搗成蒜泥,紅椒洗淨切成椒末。
3、將切好的青瓜塊放入大碗裏,放入鹽和蒜泥,少許香油和白醋,用筷子攪拌均勻即可。
口味:鹹鮮蒜香
麻醬拍黃瓜
需要食材:黃瓜2根、蒜子2瓣
需要調料:鹽2克、味精1克、米醋20克、醬油10克、麻醬20克、辣椒油10克、香油1克
製作過程:
1、黃瓜洗淨去掉頭尾,整根拍扁,從中間順長劃一刀,再斜切成段放入大碗裏備用。
2、蒜子切成蒜末,放入黃瓜裏。麻醬用少許清水澥至酸奶狀。
3、把黃瓜塊加入上述調料拌勻,淋上麻醬汁,撒上少許香菜段,即可裝盤。
口味:鹹鮮微酸
黃瓜的美容功效
深層清潔
黃瓜片具有很好的收縮細緻毛孔的功效,深層清潔肌膚,還可以疏通毛孔,深層補水。將黃瓜切成薄片,敷在臉上,15分鐘之後,你會發現肌膚白嫩了很多。
除皺功能
黃瓜美容因黃瓜平和除溼,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。
改善眼周肌膚
將黃瓜切成薄片,敷在眼睛上,具有緩解眼睛疲勞的作用,對眼部周圍肌膚很好哦。
美白功能
黃瓜含有豐富的`維生素C,具有美白功效。維生素C的含量比西瓜高5倍,能肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。
黃瓜的美容方法
清潔:把一根鮮黃瓜切成薄片,先用熱毛巾在臉部仔細擦試,接着仰面將黃瓜逐一貼在臉部,鼻子等不好貼部位,可以把黃瓜切成半片貼在上面。
保持10分鐘左右,最後再用熱毛巾把面部擦試乾淨。黃瓜美容法堅持每天做1次,能使皮膚柔潤,毛孔內不積存污物,肌膚煥然一新,達到清潔靚膚的效果。
除皺:將黃瓜(皮、肉及籽)榨成汁,用棉球蘸汁搽臉,對皺紋處反覆多次搽用。黃瓜搗碎絞出汁,加1個雞蛋清,攪和在一起,洗臉後擦在臉上,靜臥20分鐘(此法適於溼性皮膚),然後用清水沖洗乾淨。
眼部:黃瓜去皮,放入榨汁機中榨汁,煮一隻雞蛋,把蛋白和黃瓜汁混到一起,加2滴白醋,調勻後,塗於眼部,然後閉眼養神10分鐘。清洗乾淨後,用手輕輕按摩眼部肌膚,不可大力,因爲眼周肌膚特別脆弱。
美白:取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量,風油精數滴調勻後塗面,20-30分鐘後洗淨,或將黃瓜洗淨切薄片直接貼於臉部,具有潤膚、增白的作用。
黃瓜和什麼拌涼菜好吃
涼拌黃瓜絲的家常做法是什麼
涼拌菜的做法家常做法
芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽湯做法雙菇涼瓜絲做法玉米鬚菊花粥的做法熘魚片的做法芹菜炒墨魚做法燕麥片粥的做法
家常涼菜做法
黃瓜汁的做法
蓮菜涼拌的做法
南瓜的菜譜做法
菜譜家常涼菜做法
涼拌苦瓜的做法
涼拌小菜做法
涼菜菜譜大全做法
涼菜的簡單做法
醬醃黃瓜的做法
黃瓜面膜的做法
做黃瓜涼菜的方法 黃瓜涼菜的做法
醃黃瓜鹹菜怎麼做
涼拌西瓜皮的做法
涼拌黃瓜的家常做法 涼拌黃瓜怎麼做好吃
涼菜的做法大全
涼拌青菜的做法
涼拌芹菜的做法
涼菜的做法竅門
涼涼菜的做法大全家常
涼拌黃瓜怎麼做?涼拌黃瓜的多種做法
黃花菜的做法
醃黃瓜的做法
涼拌菜花的做法
黃瓜面膜做法大全(含15種黃瓜面膜製作方法)
各種涼拌菜的做法大全配方
黃瓜的幾種吃法
拍黃瓜的做法
5道涼菜的做法