150元一200元左右好酒
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150元一200元左右好酒,對於酒,現在市面上的酒可以說是五花八門,種類繁多。有好有壞,很多時候連自己買的酒都不知道到底是真還是假,到底是好酒還是差酒,下面瞭解一下150元一200元左右好酒。
古5:
古井貢酒是老八大名酒之一,具有典型的江淮濃香風格,相比較川派濃香更淡雅一些。古井年份原漿系列中,200元以下,沒有比古5性價比更高的了。
古5的瓶身浮雕中國龍很有質感,給人的記憶點很深刻。這款酒在安徽及其附近賣得都非常好,而且價格適中,在150元附近是一款很好入口的白酒。口感醇厚,味道甘甜,幽藍明淨,性價比比古6和古7都要高。
瀘州老窖D6頭曲:
瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖,同樣也是單糧濃香酒的巔峯。瀘州老窖的產品佈局非常明顯,中低端的主要有瀘州老窖特曲、精品頭曲、頭曲和二曲等。
D6頭曲是算是瀘州老窖頭曲的一個升級版,採用的是6年儲存的基酒。雖然瀘州老窖精品頭曲d6本身口感不錯,窖香味濃郁,口感細膩、爽口度也很舒適,比較好入口,但其實跟六年頭差距不大,跟精品頭曲d9差距有比較明顯。總之,200元以下,還是比較值得入手的。
老白汾十年、玻汾系列:
汾酒是老四大名酒之一,同時開創了清香型白酒,明清時期晉商將汾酒的製作技藝傳遍全國,影響了很多白酒的發展。在200元以下的口糧酒,汾酒比任何一款名酒的佈局都要廣泛。
其中玻汾系列在國內是好評如潮,包括黃蓋汾、紅蓋汾、黃標汾、乳玻汾、出口玻汾等等,儘管這幾款酒的價格都在百元以下,但是玻汾系列的年銷售額超過50億。老白汾系列被稱之爲汾酒中端系列的守門員,價格在百元以上,包裝很有特色,古色古香,甚至有點土。打開它一下就聞到了酒香,倒在杯裏,顏色乾淨不渾濁,酒花不綿密,清香純正,回味無窮。
紅星二鍋頭頭綠瓶、藍瓶:
50元以下的口糧酒,醬香酒基本沒有,濃香酒也比較少,而清香的二鍋頭酒則長期主導着這一價格地帶。二鍋頭是北京白酒的代表,一般屬於麩曲清香酒,因爲製作工藝比較簡單,所以成本較低,二三十元就能買到一瓶很正常。
53度的藍瓶和56度的綠瓶是紅星最受歡迎的單品,口感也略有不同。其中藍瓶喝起來比較綿柔,下喉更加柔順一些,不會有傳統二鍋頭的“鎖喉感”;而綠瓶凸顯了純正的二鍋頭風味,酒體爆裂豐滿,喝起來火辣辣的,有比較灼口的感覺。
潭酒金醬:
“內行喝潭酒,敢標真年份”,潭酒作爲真年份的首倡者,早在2014年,潭酒就創辦了“首屆真年份調酒節”,生產了第一瓶真年份醬酒,現在產品的價格也在不斷升高。在每瓶的瓶身上都有基酒年份佔比和老酒佔比,以及釀造年份和灌裝年份。
潭酒的金醬、銀醬都是100~200元以內的產品,金醬的檔次更好一些,目前的價格在200元附近。金醬的口感偏向於醇甜,很好喝,然後感受到一絲絲茅臺系列酒的味道,甜中帶苦,口味綿柔。不燒心、不辣喉、不上頭,醬味甚至比珍5還要濃一些,比較值得入手。
精品鴨溪窖:
鴨溪窖素來有“酒中美人”之稱,以其獨特的鴨屎香聞名酒圈。在每一屆的貴州名酒評選中均被評爲貴州名酒,在貴州曾經還有着“茅臺之下,鴨溪平壩”的說法。54的復古精品鴨溪窖,更能體現出鴨溪窖獨有的“濃頭醬尾”的風格。
精品鴨溪窖雖然度數略高一點,但實際入口依舊柔和,而且有股濃香酒特有的甜味,後段比較濃郁,但依舊是以濃香爲主,醬香飄逸。厚度略顯不夠,但比一般的濃香要耐品,味覺敏感的`還能喝出淡淡的“鴨屎香”,價格也在一百元以上。
金沙回沙酒五星:
金沙酒廠號稱是貴州省第二大醬香酒廠,近兩年的業績也是一路飆增,升到了60多億。雖然摘要的價格一直在漲,但是作爲醬香口糧酒的金沙回沙五星價格相對穩定,以51度最爲經典,價格在一百元多一點。
這個金沙回沙五星說的是老五星,不是鑽石五星,度數爲51度,它的性價比甚至比老珍酒還要略勝一籌。金沙回沙五星酒屬於純糧釀造的醬香白酒,可以說是一種養生好酒。金沙回沙酒五星可以說是醬香口糧酒必備品,這酒酒花豐富,入口順滑,外包裝也設計的上檔次,性價比非常高。
口子窖5年、6年:
口子窖被譽爲是“兼香白酒典範”,兼香型白酒的分標委就設立在口子窖酒業。口子窖在安徽市場的市場佔有率很高,目前也是50億以上的區域性名酒。200元以下,口子窖5年、6年是性價比最高的白酒,尤其是口子窖五年,曾經口子窖40%的業績都來自於它。
五糧特曲:
百元以下,五糧液的尖莊系列非常不錯。百元以上,綿柔五糧特曲是五糧液的嫡系產品,最初推出它的目的是爲了對標瀘州老窖特曲。但事實瀘特的價格一直在漲,而五糧特曲無論從銷量還是價格都被甩在了身後。
150元一200元左右白酒
1、小糊塗仙
香型:醬香
小糊塗仙位於貴州省茅臺鎮,但奇怪的是其下產品卻是以濃香爲主。小糊塗仙以單一高粱爲糧食釀造濃香酒,其風格口感上區別於傳統四川和江淮的濃香美酒,其酒體濃郁度很高,放香比較弱,但是在後味上有一些醬酒的甘甜醇厚之感和芝麻香味,也算是受到了茅臺鎮的影響。
2 雙溝珍寶坊之君坊
香型:濃香
雙溝和洋河同樣是江淮名酒,可惜雙溝的運氣不好,經營不善,曾經一度瀕臨破產,後來只能賣身給了洋河酒。在洋河旗下,雙溝低調了不少,其產品系列也是以中低端爲主,珍寶坊系列是最受認可的一款,只因其價格便宜,口感舒適,是很多喜歡柔和風格的酒鬼的口糧首選。
珍寶坊君坊是小瓶原酒+大瓶主體酒,勾調後再喝,口感綿、柔,甜味尤其突出,後味上略顯單薄,但是對比其價格也是非常不錯的一款好酒。
3、國康1935
香型:醬香
醬酒熱潮之下,不少人都會選擇喝醬酒,覺得醬香型一定程度體現了喝酒之人的體面和品味,即便不是千元級別的飛天茅臺,也要喝一口百元的口糧醬酒。國康1935因爲口感和飛天茅臺極爲相似,加上性價比極高而受到不少酒友的喜愛。
此酒是正宗的坤沙工藝釀造,採購茅臺鎮上單寧含量極高的糯紅高粱作爲下沙原料,以小麥製作高溫大麴,經過一整年165道工序釀造,並壇儲5年而成。
4、伊力小老窖
香型:濃香型
伊力特是新疆的名酒,在新疆地位不輸茅五。釀造工藝是借鑑了四川五糧液的.多糧跑窖工藝,但是產地不同,風味也有很大區別,伊力特以當地天山雪水作爲釀造水源,把糯米替換成豌豆,改用包包曲,配合以特殊的細長型窖池,釀製而成。
5、西鳳六年
香型:鳳香型
西鳳酒應該很少有人不知道,西鳳的工藝最早是模仿的汾酒清蒸清燒,後來因爲山西和陝西地貌不同,便將地缸發酵改爲濃香的泥窖發酵,果然成了一種特殊的風味,既有濃香的濃厚香甜,又有清香的清爽乾淨,是非常有特色的一款酒。
西鳳6年有西鳳的典型風格,入口濃郁甘冽,落口清甜爽口,整體非常舒適,很適合作爲日常口糧酒飲用。
辨別好酒方法
第一:觀酒色
通過搖晃白酒後看酒色和酒花
將酒瓶靜置桌上三十秒左右,觀察白酒顏色和狀態。正常情況下,酒液應呈無色(部分爲微黃)、透明、無懸浮及沉澱物。然後,將酒瓶倒置搖晃,觀察酒花變化:優質酒的酒花密集,花泡均勻,且消失緩慢;如果酒花很少,且消失較快的則爲質量較差的產品。
第二:聞酒香
打開酒瓶,將酒緩緩倒入杯中,應不超過杯體的三分之二。再將杯子稍微傾斜,鼻尖與杯子的距離約三至五公分,深吸一口酒氣,若覺香氣醇厚飽滿,或清香淡雅,或幽雅細緻,或蜜香清雅等,均爲優質酒;反之,若嗆鼻,且有難聞的腥氣或濃烈的刺激感,則爲劣質酒。有些優質酒細嗅起來,還會有淡淡的花香,如茉莉花香、梔子花香、桂花香等。
第三:品酒味
對酒而言,舌頭有四個味蕾識別區域:舌尖對白酒味道中的甜味很敏感,舌頭的兩側主要識別白酒的酸味,舌苔即舌中位置對酒體中的辣味很敏感,而舌根及喉嚨前端則對白酒的澀味和苦味較爲敏感。
細細品嚐白酒的味道
一款優質白酒在口中的表現應是入口柔而不淡,醇香濃郁,清冽甘爽,飲後微甜,回味怡暢。通俗來講,就是給人不辣舌、不衝口、不刺喉、不上頭等良好感覺,這就是一款好酒。那種在口腔中有烈火般的燃燒感或苦澀刺激、雜味紛呈的無疑是劣質酒,甚至有可能是工業酒精勾兌的假酒!
第四:用手搓酒
手搓法檢驗白酒好壞
倒幾滴白酒於手心,雙手合掌,搓動手心。純糧白酒及優質白酒會產生熱量,發出清香舒適的氣味,而且留存的時間比較長;
相反,若只有香精和香料的味道,聞起來還嗆鼻子,且氣味留存時間短,必是劣酒無疑。此外,當雙手反覆揉搓酒體後,酒液完全附着在手掌上,此時握緊拳頭三十秒,再展開雙手,若手掌有種黏稠的感覺,且香氣佈滿整雙手久久不散,就說明是優質白酒;反之,既無黏稠感,酒香又不足者很可能是劣質產品。
第五:聞空酒杯
女品酒師品白酒的味道
“聞酒杯”是檢驗白酒品質優劣較爲有效的方法之一。將白酒倒入杯中,再把酒液倒出來或喝掉。先用鼻子聞空杯,若鼻腔內略微有香氣,卻有點嗆人,這款酒質應屬一般或較差;若鼻腔內只有香氣,且有比較舒適愉悅的感覺,不覺嗆鼻,說明這款酒的品質比較好。
半小時或一小時後,再次用鼻子聞空杯,香味全無的是比較差的白酒;若還能聞到淡淡的糧香、酒香、糟香的就是優質白酒。一些醬香型、董香型的酒液還能隔夜留香,次日聞聞空杯,仍有幽幽的酒香。
第六:純淨水檢驗法
白酒加水檢驗優劣
將白酒倒入光潔度較好的玻璃杯中,三分之一即可,加入五分之一左右的純淨水,觀察酒色的.變化。若酒液出現混濁、失光,有些許起泡,說明酒的品質很好,是優質白酒。純糧釀造的白酒酒體由98%的酒精和水、2%的酯、醛、酸等微量風味物質共同組成,這些風味物質及微生物的排他性非常強,不能與其他外來物質形成“再融合”,因而會產生失光、混濁、起泡等不良現象。
若是劣質酒,加水進去後不會失光、混濁,更不會起泡。這是因爲劣質酒在降度處理中添加了其他物質(如香精、香料)後,酒體的包容性增強了,形成了“共處一室,相安無事”的假象。
第七:點火檢驗法
給透明潔淨的玻璃燒杯中倒入適量的白酒,用火點燃,待火熄滅後,觀察剩餘酒體。酒體非常渾濁的就是純糧食酒,也就是品質最優的白酒。因爲純糧白酒除酒精成分外,還含有酸酯等成分,酯不溶於水,所以呈渾濁狀。也可品嚐或輕嗅剩餘酒體,純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒後剩下的是糧食的散狀或者粉末狀發酵物,有曲香味和酸、甜、澀的味道。
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