雞尾酒有哪幾種
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
雞尾酒有哪幾種,雞尾酒的基酒一般選用朗姆酒、龍舌蘭、伏特加等烈酒或葡萄酒,再搭配一些果汁、蛋清、牛奶、咖啡等其他材料,通過攪拌或者搖晃等方式製成的,那麼雞尾酒有哪幾種呢?
金酒
又名叫杜松子酒,金酒(Gin)誕生在荷蘭,成長在英國。是世界第一大類的烈酒。是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽。
金酒具有芳芬誘人的香氣,無色透明,味道清新爽口,由大約75%的玉米、15%的大麥、10%的其它穀物釀製而成,也可加入糖漿、桔子或薄荷等製成各種口味。
以金酒爲酒基的雞尾酒,如:金湯力、粉紅女郎等。
伏特加
是俄羅斯的傳統酒精飲料;在各種調製雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
伏特加酒以穀物或馬鈴薯爲原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。
以伏特加酒爲酒基的雞尾酒,如:黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鑽等。
朗姆酒
朗姆酒又叫糖酒,是製糖業的一種副產品,它以蔗糖作原料,先製成糖蜜,然後再經發酵、發餾,在橡木桶中儲存3年以上而成,原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。
以威士忌爲酒基的雞尾酒,如:得其利、自由古巴、莫西多。
龍舌蘭
龍舌蘭又叫特基拉酒,龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱爲墨西哥的靈魂。
龍舌蘭酒的口感很濃烈,香味獨特,深受墨西哥人的喜愛。龍舌蘭酒純飲口感比較好,但當地人也喜歡在手背上放一些海鹽,來和龍舌蘭就同飲。
以龍舌蘭爲酒基,如反舌鳥、特基拉日出、瑪格麗特
威士忌
威士忌,是一種由大麥等穀物釀製,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。依照生產地和國家的'不同可將威士忌酒分爲蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒最爲著名。
以威士忌爲酒基的雞尾酒,如:老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
白蘭地
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意爲“燒製過的酒”。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果爲原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。
狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地通常被人稱爲“葡萄酒的靈魂”。
以白蘭地爲酒基的雞尾酒,如:亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。
雞尾酒有哪些
1、馬天尼(Martini)馬天尼也分有幹馬天尼、甜馬天尼、中馬天尼三種,雞尾酒之王說的就是馬天尼酒。
最早的馬天尼酒是由杜松子酒加其他某種酒混合而成,味道偏甜,輔助材料一般爲甜苦艾酒,時代的發展與變遷,現在的馬天尼酒逐漸以辛辣的味感展示。
2、瑪格麗特(Margarita Cocktail)有了雞尾酒之王,那必然會有雞尾酒之後,瑪格麗特就被稱作雞尾酒之後,它是世界上知名度很高的傳統雞尾酒之一。瑪格麗特名字的由來,還有一段浪漫的愛情故事。
進口洋酒 Tequila 龍舌蘭日出/瑪格麗特 雞尾酒調酒套裝洋酒組合 紅石榴糖漿 豪帥銀君度洋酒
3、螺絲刀(Screwdriver)這款雞尾酒又叫螺絲鑽或者螺絲起子。螺絲刀是由伏特加和橙汁混合而成的,而這兩個又是酒吧裏最重要的材料,分別被稱作“螺絲”和“起子”,所以就有了螺絲刀名字的由來。
4、血腥瑪麗(BloodyMary)血腥瑪麗是伏特加雞尾酒,添加了番茄汁,檸檬花和芹菜根。血腥瑪麗的名字由來是西方年輕人中流行的一種通靈遊戲。血腥瑪麗背後還有一個恐怖離奇的身世背景,在中國酒吧,點這款雞尾酒的人很少。
現在的酒吧中雞尾酒的款式有許多種,關於雞尾酒起源的說法也有許多種,關於調製用到的器具也是形式多樣,雞尾酒經過二百多年的`發展,口味也不只是當初那樣單一了,調製手法的運用對雞尾酒味道的影響也很大。
隨着社會文明的進步,酒會的增多,飲用雞尾酒也就多出了許多的行爲。世界上最貴的雞尾酒還曾打破過世界吉尼斯紀錄。
比較著名的雞尾酒有:瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗、琴費士、曼哈頓等等。
1、瑪格麗特
瑪格麗特被稱作“雞尾酒之後”,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。
除了我們平時最常見的標準瑪格麗特外,還有近二十幾種的調製方法,其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多(標準瑪格麗特爲黃色)
2、新加坡司令
新加坡司令(Singapore Sling)是一款著名的雞尾酒。是華僑 Ngiam Tong Boon(嚴崇文)於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。配方几經變更,目前常見版本的配方是由嚴的侄子改良定稿的
3、血腥瑪麗
血腥瑪麗,雞尾酒名,這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而製成,鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血,故而以此命名。“血腥瑪麗”是一個鬼魂的名字,來源於一個傳說。這款酒在地下酒吧非常流行,稱爲"喝不醉的'蕃茄汁"。
4、琴費士
琴費士(Gin Fizz)是一款雞尾酒,此雞尾酒的名字是蘇打水泡沫爆響的諧音,原料中基酒爲琴酒,故名。又稱“杜松子汽酒”。
該款酒是以金酒爲基酒,加入鮮榨檸檬汁,最後加入蘇打水的雞尾酒。因爲加入蘇打水時,其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名
5、曼哈頓
Manhattan也是最經典的雞尾酒之一。但即使是這樣一種簡單樸素的飲料,Manhattan仍然有很多不同的調製方法。
是用普通的威士忌還是波本安古斯圖拉樹皮苦精,桔子苦精,甜苦艾還是無甜味苦艾,用搖和法(shake)還是攪拌法(stir),都可以!精要處在於各種成分的比例。
油漆種類有哪幾種
雞尾酒正確的飲用方法
白酒有哪些種類
酒麴是什麼:酒麴有幾種,酒麴酵母區別介紹
茶的種類有哪幾種
虎尾蘭品種有哪些
星座有哪幾種
被子有哪幾種種類
牆紙種類有哪幾種
眼紋有哪幾種
靴子有哪幾種
韓國火雞面怎麼吃?火雞面有哪幾種做法?
雞尾酒種類 雞尾酒種類有哪些
編制有哪幾種
酒的品種有哪些
銳澳雞尾酒喝了會胖嗎
酒的種類有哪些
銳澳雞尾酒有幾種顏色 銳澳雞尾酒有哪些口味
適合女性喝的雞尾酒
麗得姿雞尾酒面膜怎麼樣 麗得姿雞尾酒面膜怎麼用
開胃雞尾酒有哪些?
屬雞顏色最旺有幾種
洋酒有哪些品種
膚質有哪幾種
最適合女性喝的雞尾酒
茅臺五糧液雞尾酒好喝嗎 茅臺五糧液雞尾酒什麼味道
脫毛有哪幾種
紋眉有幾種哪種好
danke彈殼雞尾酒多少度
10種雞尾酒在手,夏季飲料不發愁
麗得姿雞尾酒面膜好用嗎 麗得姿雞尾酒面膜價格多少錢
花菜有哪幾種
世界排名前十的雞尾酒