核桃的四大神奇功效
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核桃有較強的活血調經、祛瘀生新的功效。
核桃有較強的活血調經、祛瘀生新的功效。
核桃,與扁桃、腰果、榛子等並稱世界著名的“四大幹果”,核桃仁含有豐富的蛋白質和碳水化合物
並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素,核桃苦泄散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新的功效,適用於血分瘀滯較重的人。
此外,核桃還有潤腸、止咳的功效。
核桃當中富含Ω3脂肪酸屬於多不飽和脂肪酸,對於降低我們的血膽固醇,提高我們抗氧化,提高機體的免疫力具有一定的作用,它還能促進大腦發育,保護我們的視力。
1、核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克
鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的`肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
功效與作用
1、健腦:核桃所含不飽和脂肪酸和優質蛋白質、磷等,是提供大腦營養的主要物質,可增強記憶力、健腦、抗衰老,尤適用於老年體虛引起的頭暈耳鳴、健忘失眠等病症;
2、健胃安神:核桃的藥用價值很高,有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽水果養生等功效,可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症;
3、保護血管:核桃中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,其中鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。此外,核桃中還含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效;
4、緩解疲勞:核桃含有多種人體需要的微量元素,當感到疲勞時,嚼些核桃能緩解疲勞;
5、烏髮潤膚:核桃含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用能潤肌膚、烏鬚髮,及具有防止頭髮過早變白和脫落的功能;
6、其他:核桃含有亞油酸和大量的`維生素E,更可提高細胞的生長速度,減少皮膚病、動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病的發生。
食用注意事項
核桃老少均宜食用,但其中油脂含量較多,多食會影響脾胃消化,故而需要控制食用量。此外,核桃性溫,便溏、腹瀉、痰熱咳喘、陰虛火旺者忌食。
怎樣吃更健康
核桃可生食,炒食,榨油,製作糕點、糖果等。先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在覈桃四周輕輕敲打,破殼後就能取出完整核桃仁。此外,食用時爲保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
選購技巧
核桃暴露在空氣中或處於潮溼、高溫或光線直射的環境中,會很快變質。買帶殼的核桃時,要選相對較沉、飽滿的果實,殼要完好無缺,沒有裂口和穿孔。
買去殼的核桃時應該選脆的,不要選那些軟的、枯的或是腐臭的。把剝皮後的核桃仁放進嘴裏咀嚼,若是又香又脆,且沒有其他怪味,則爲好核桃。若是味道不純或者有怪味,則有問題,建議不要購買。
1、對心臟有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃是食療的最好食物,因爲不論是配藥食用,還是單獨生吃、水煮以及燒菜都有着補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
核桃的藥用價值也很高,在中醫上的應用很廣泛。祖國醫學認爲核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
3、核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的'氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4、補充微量元素
核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,秋冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。
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