初一吃什麼好
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餛飩、餃子、長麪條、元宵、年糕等。
1、餛飩
初一吃餛飩有它的意義。相傳自開天闢地以來,天地混沌狀態就此終結,宇宙由此而生。然後取餛飩和渾囤的諧音,意思是五穀豐登,所以我們會在除夕吃餛飩。
2、餃子
餃子是中國傳統食物之一,也被稱爲扁食或煮餑餑。古時候只有餛飩沒有餃子。後來餛飩的形狀像月牙,變成了餃子。到了唐代,吃餃子的習慣已經傳到了中國的偏遠地區。除夕,十二點鐘一響,我們就開始吃餃子,意味着新舊交替。
3、長麪條
長麪條也叫長壽麪。初一吃麪條有百年長壽的美好寓意。在古代,所有的麪食都被稱爲糕點,所以湯麪一開始也被稱爲湯餅。
剛開始的時候,麪糰不是擀的,也不是壓的,而是用手把調好的麪條撕成鍋,類似北方吃烏鴉頭和猴耳朵的做法。唐朝以後,直到用案板擀麪條,才逐漸有了長面、短面、掛麪等。
4、元宵
元宵,也叫湯圓,在南方經常吃。它是將糯米揉成圓形,加入不同口味的`餡料,然後放入鍋裏煮,意思是團團圓圓。元宵節通常作爲早餐或晚餐的主食,在餐館、酒店和家庭中非常受歡迎。
5、年糕
除夕吃年糕的習俗始於宋代,至明代開始流行。吃年糕意味着年年好運,意味着年年高升。因此,有些地方會在除夕吃年糕,祈求來年的晉升。
大年初一吃餃子的寓意
吃餃子已經成了新年的習俗之一,一般在大年三十晚上十二點之前包好,到了晚上12點,剛好是正月初一的時候下餃子吃。
吃水餃時取“更歲交子”之意,“子”作“子時”,交子與“餃子”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”之意。
而且餃子的外形很像元寶,爲了討個吉祥寓意,所以老百姓們在初一吃餃子寓意着新的一年要招財進寶,好運連連。
大年初一吃什麼最好
1、年糕
年糕因爲諧音“年高”,再加上有着變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵着黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。
2、萬年糧
廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即做好足夠春節3天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子
除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是爲了一年交好運。
4、湯圓
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義,它的'取意是:事事如意,全家團圓美滿。上海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓,意味新年圓圓滿滿,而且要有湯水,寓意有財有勢。
5、麪條
長面,也叫長壽麪,大年初一的時候吃長壽麪,寓意“年年長久”,預祝着壽長百年,不少老年人還保持着這樣的風俗。
6、雞湯
湖北有的地方春節第一餐喝雞湯,象徵“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。
荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。
7、甜食
大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。
8、糖水
大年初一早上是吃素的。全家人要早起,而起牀後的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。
而春節期間,如果你到寧德人家中做客,他們一定會熱情地爲你泡上一杯糖水,讓你新的一年也甜甜蜜蜜。
9、吃乾飯
過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家裏整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此爲表尊敬首先不要吃葷,要吃素。
10、魚和餃子
江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚,意爲“交子”和“年年有餘”,有的在餃子中放糖塊、花和銀幣,意味着“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。
11、五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,裏面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五福”降臨,那麼爲什麼吃除夕剩下的菜呢?因爲它帶有“連年有餘”的吉祥意境哦!
12、腐圓
潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠流長”之意。
13、金絲穿元寶
關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與麪條同煮的飯,叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。
14、長年菜
臺灣春節第一餐吃“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。
15、春盤
江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。
16、生蘿蔔
安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔,名爲“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。
大年初一吃什麼餡兒的餃子
其實大年初一吃什麼餃子都可以,只要你喜歡吃。正常人可以吃芹菜,韭菜,菠菜什麼都可以,我個人尤其喜歡芹菜餡餃子,到時候把芹菜摘洗乾淨,然後把它切成碎末,再把瘦肉洗淨燉成肉碎,把裏面打上一個雞蛋,撒上味精,鹽。
花生油,攪拌均勻,接着把麪粉加水活成麪糰,揪成小劑子。擀成薄薄的餃子皮,把肉餡包在裏面,做好餃子放在鍋里加水煮二十來分鐘就行了。
大年初一吃什麼水果吉利
第一種:蘋果。
俗語說:“一天一蘋果,疾病遠離我”。蘋果營養豐富,酸甜可口,是很多人愛吃的水果之一,在大年初一吃蘋果,寓意:平平安安,甜蜜幸福。
第二種:火龍果。
火龍果營養豐富,其中維生素C的含量特別高,對於很多愛美的女性朋友來說,常吃火龍果有美容養顏的功效。
因爲火龍果紅紅的果肉和微甜的口感,在大年初一吃上一個火龍果,寓意:紅紅火火,日子越過越紅火。
第三種:橙子。
橙子是很多喜歡吃的一種水果,它不僅營養豐富,還具有一種獨特的香氣,這種香氣沁人心脾。常吃橙子有開胃促消化,提神醒酒等作用。大年初一吃橙子,寓意:心想事成。
第四種:砂糖桔。
吃過砂糖桔的朋友都知道,砂糖桔不僅鮮美多汁,口感細膩,甜度高,營養也特別豐富,是很多人最愛吃的水果之一。大年初一吃砂糖桔,寓意:大吉大利。
第五種:葡萄。
葡萄甜美多汁,除了含有豐富的葡萄糖之外,還含有多種維生素和果酸,每天吃一點葡萄,不僅有助於消化,還有保護心臟健康的作用。在大年初一吃一串紫葡萄,寓意:紫氣東來。
第六種:菠蘿。
菠蘿是一種常見的熱帶水果,營養豐富,味道鮮美,是一種不可多得的佳果。常吃菠蘿對人體的好處也是很多。因爲菠蘿在閩南語中被叫“旺來”,所以大年初一吃菠蘿,寓意:福旺,財旺,運氣旺。
第七種:桂圓。
桂圓又叫龍眼,既是水果,又是一種滋補的藥材。桂圓的營養豐富,常吃桂圓有養血安神,促進睡眠等功效。大年初一吃桂圓,寓意:團圓美滿。
第八種:聖女果。
聖女果又叫小西紅柿。既是蔬菜,又是水果。它的維生素含量是番茄的1.7倍,常吃聖女果有生津止渴、健胃消食、美容養顏等功效。大年初一吃聖女果,寓意:事事如意。
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