燒烤品種大全圖片
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燒烤品種大全圖片,燒烤是一種受歡迎的烹飪方式,它可以讓食物變得更加美味和有趣。無論是在戶外還是室內,燒烤都是一種非常有趣的活動,以下分享燒烤品種大全圖片。
烤玉米,南方很多地方的烤玉米是一個籤子串着玉米粒,而東北的烤玉米是一整個,吃起來真的'很滿足,玉米外皮被烤得焦黃還散發着玉米的香甜味,一定要趁熱吃哦!
烤茄子,將長條茄子劃開在茄子肉上放蒜蓉辣椒醬,然後烤制,水分很多,茄子特別入味!
烤五花肉,油脂豐富,油香四溢,五花肉烤得相當入味,簡直不要太好吃!
烤韭菜,一般人都難以接受韭菜的辛辣味道,但經過烤制的韭菜,那種辛辣刺激的味道已經消失不見,取而代之的是香辛料的味道和韭菜的清香,真是很神奇的一道烤貨,口感柔韌美味。
燒烤類
這是最常見也是最大衆化的烤肉,夏天到了,天氣又悶又熱,誰不想晚上約上親朋好友在路邊攤擼個串喝點啤酒呢,再就着花生毛豆。別管啥啤酒肚、脂肪肉了,先滿足胃口再說。
要說這燒烤,可真的是受歡迎。從酒店裏專門的燒烤供應,到各種大門店小門店的燒烤店,再到隨處可見的三輪車路邊攤,攤位規格有大有小,應有盡有。雖說是路邊攤不怎麼幹淨,可是要說這口味,還是外面賣的香!
路邊燒烤的種類有很多,最常見也是銷量最大的就是肉簽了。這裏的肉,有豬肉串、羊肉串、牛肉串三大肉種,豬肉串當然是最便宜的.了。還有各種其他肉類,什麼肥腸啊、板筋啊、雞胗、骨肉相連等等,這些都屬於肉的而加工品。
它們的味道也是很棒,堪比肉類。特別是五花肉串,肥瘦相間,咬起來肥肉酥酥的,瘦肉有嚼勁,可比單純的肉串好吃多了。
也有不喜歡吃肉的朋友呢,不要擔心,每個攤點會有各種蔬菜串供應,包你有的吃!
這菜類中最受歡迎也是最常見的就是土豆片、茄子片、韭菜條了,製作起來也非常簡單。土豆茄子切成薄片,用木籤串起來。韭菜洗淨,用木籤串住根部。蔬菜烤起來時間明顯短於肉類,口味也不如肉好吃,所以在售價上也低於肉類。
烤肉自助類
近幾年,自助餐在中國可以說是發展到了頂峯,各個城市各大商場,甚至在小區街道上也有隨處可見的自助烤肉店。這類門店通常是幾十元一位,所有菜都是無限供應,包你吃得肚皮圓圓。
裏面的肉是自己烤的。在桌子中央會有一個深陷進去的圓形電動烤爐,肉就放在裏面烤。想吃什麼就去拿什麼,想加什麼味的醬汁就自己蘸,調味料也是自己撒,是真正的“自助烤肉”。
一般那裏供應的肉品種類豐富,從常見的培根肉片豬五花肉,到超市裏經常買的雞胸肉煎片祕製醬烤肉,再到高端上檔次的尊貴之選——黑眼牛肉牛上腦等,應有盡有,沒有你選不到,只有你吃不完。
每當選完一盤又一盤的肉,端着摞到很高的小寶塔回到餐桌,心裏雖然是罪惡感滿滿,不過也十分開心,總覺得幾十元吃到這麼多肉,一定是賺了。其實啊,老闆們也是這樣想的,每個人幾十元,每天這麼多人,生意紅火啊。到底是誰賺了呢?我想大家吃了這麼多次烤肉也應該明白了。
海鮮自助烤肉類
一看這名字,大家會覺得,海鮮!烤肉!
其實這個跟普通的自助烤肉供應的肉品和種類並沒有多大區別。只不過這裏麪包含的海鮮更多。小編曾經吃過一家海鮮自助,有一款特色菜品就是用海鮮培根卷。與普通的肥牛培根卷不同的是,培根裏卷的不是金針菇,而是蝦仁和牡蠣肉,十分鮮嫩。
韓式烤肉
這幾年,各種韓國烤肉店也逐漸興起,它的火熱程度可不比自助烤肉差。
由於我們對韓國文化天生帶着種好奇,對他們的食品也總有種衝動要去嘗試。這不,無論是在哪,韓國烤肉店每開一家,開業生意必定火爆。
不過,要說這口味上,還真是或多或少的有點區別。韓國人喜歡酸辣口味,從他們的經典下飯菜——泡菜就可以知道。這泡菜是將大白菜醃製在祕製泡菜醬中,再次拿出來的時候味道可以說是十分正宗,十分“韓國味”了。
同樣,韓式烤肉也是用的祕製醬,酸辣口味的。不過爲了照顧中國顧客,怕我們在口味上不適應,我們嘗過的韓式烤肉中的肉多半沒有蘸“韓國風味醬”,而是簡單地加工醃製後就下爐烤了。
等肉熟了之後,如果有特別喜歡的顧客,店裏也有這種醬料,可以蘸着醬料食用。小編之前也很排斥這口味,不過自從一次嘗過之後,覺得這肉口味淡淡的,吃起來就膩。倒不如蘸點重口味的醬,吃起來有味了,心裏也舒服,也對得起吃一次“韓式烤肉”店。
家庭燒烤菜單明細如下:
醬料:燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麪等。
蔬菜:青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜(金針菇和大白菜不可直接燒烤,搭配錫紙包着烤)等。
肉菜:豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等。
海鮮:大蝦、生蠔、鮮魷魚、幹魷魚、魚、花甲、大貝殼等。
水果(適量準備):蘋果、西瓜、香蕉、葡萄等。
飲料:可樂、雪碧、菊花茶、王老吉、加多寶、礦泉水等。
其他:麪包片、饅頭片、棉花糖、豆腐皮、豆乾等。
家庭燒烤的注意事項:
1、肉類食材需要提前購買,然後進行醃製入味放冰箱保存,避免變質。
2、購買食材需要根據自己的'口味和人數,適量購買,避免浪費。
3、燒烤後容易上火,建議購買清涼的飲料,如菊花茶、王老吉、加多寶等。
4、燒烤過程要多喝水;燒烤食材烤焦的話,儘量去除表層的焦炭後再食慾。
5、肉類食材一定要保證燒烤熟透。
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