兒童可以吃山竹嗎
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可以。山竹中含有比較多的營養成分,很多成分對兒童的生長髮育都有益處,比如維生素、微量元素、蛋白質等等,但是建議兒童山竹要適量。
首先,讓我們來了解一下山竹的基本信息。山竹,又稱馬拉巴栗、沙芒,是一種熱帶水果,與榴蓮齊名。山竹果肉細嫩,味道香甜,富含豐富的營養成分,如維生素C、維生素B族、礦物質、膳食纖維等。這種水果不僅口感佳,而且營養價值高,對健康有益。
那麼,兒童是否適合食用山竹呢?實際上,山竹並不是兒童食譜中的常見水果。由於山竹屬於寒性水果,而且其果肉容易引起過敏反應,因此,兒童在6歲以下應避免食用山竹。此外,山竹的果仁中含有一種有害物質,可能會導致中毒,因此兒童應避免食用山竹果仁。
然而,如果父母希望讓孩子們品嚐到山竹的美味,可以參考以下建議:
確保孩子沒有過敏史。如果孩子有過敏反應,那麼食用山竹可能會加重過敏症狀。
少量嘗試。父母可以給孩子少量山竹果肉嘗試,觀察孩子的反應。如果孩子出現不適症狀,應立即停止食用。
避免食用果仁。由於果仁中含有有害物質,因此兒童應避免食用。
注意食用量。儘管山竹營養豐富,但過量食用可能導致腹瀉、腹脹等不適症狀。因此,父母應注意控制孩子的食用量。
除了上述建議,父母還應注意以下幾點:
餐後食用。爲了避免山竹對胃腸道的刺激,最好在餐後食用。
注意季節。儘管山竹在夏季較爲常見,但家長也應注意不要讓孩子在非當季時食用,以避免食品安全問題。
挑選新鮮果實。在購買山竹時,家長應選擇新鮮、無破損的果實,以確保食用的安全性。
妥善保存。購買回來的山竹應保存在陰涼、乾燥的'地方,避免陽光直射和潮溼環境,以防止果實變質或發黴。
總之,儘管山竹是一種美味而營養的水果,但對於兒童來說,尤其是6歲以下的幼兒,應謹慎食用。在確保孩子沒有過敏反應、控制食用量以及注意食用季節和方式的前提下,孩子們也可以享受到山竹的美味。
家長們在爲孩子提供豐富營養的同時,也要關注食品的安全性和適宜性,讓孩子們在健康成長的過程中享受到美食帶來的快樂。
山竹怎麼剝開
1、首先摘去山竹上的葉子
2、有些山竹葉子摘掉後,頂部會露出果肉,用菜刀,沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎麼控制這個度呢?放心,因爲新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
3、然後從切開的口子,掰開果皮。
4、最後把整個果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀澀的。
溫馨提示:
對付很熟的山竹可以用手擠壓,縱向的按住兩頭的結節,外殼就會裂開的
山竹打開很簡單,有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分,然後放好,放到冰箱的冷凍室1--2小時,飯後拿出來當冷食水果,非常爽口。
手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就打開了,如果打不開殼是硬的'就證明山竹壞了!
把山竹橫過來,兩個手在中間捏,山竹的腰部就會出現個裂縫,沿着縫捏一圈,再輕輕一掰,山竹的上下就分離了,裏面的大蒜半就一大半露在外面了。
山竹怎麼選
1、看看連着果的莖是不是還是綠的,看上去越新鮮越好。用手一個一個的捏外殼,捏起來外殼比較軟,有彈性,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的纔好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
2、瓣那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少裏面的果肉就分多少個,一般來說7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣裏有核,其他小瓣很小的例外。
挑選山竹的技巧
1、看體型
買山竹不要一味挑選大個的。最好是挑選中等或者是偏小體型的。
2、看果蒂
果蒂,就是果跟枝莖相連接的部分,也就是俗稱的“把”。如果山竹的果蒂呈綠色,說明很新鮮。反過來,如果果蒂呈灰黑色,那麼就表示不太新鮮了。
3、捏一捏
買山竹時別嫌麻煩,也別覺得不好意思,建議用手逐個捏一捏,如果感覺有些軟,帶有一些彈性,說明已經成熟了,那基本上可以購買。如果特別硬,如石頭一樣,就別要了。如果特別軟,說明可能是壞了,裏面的果肉可能已經被細菌感染了,呈黃色。
4、看果薺
買山竹時,可以仔細看看它的果薺,也就是它的底部。那裏有一朵“小花”,花瓣越多,5、6瓣甚至是7-8瓣的爲上品。如果花瓣很少,則說明果肉裏的片數越少,果核可能會越大。
山竹如何存放
1、冰箱保存
山竹一種熱性食物,一般的熱性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是個例外,是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的時間長,一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。這樣可以減少山竹水分的流失,可以更好的保留山竹的營養物質,吃起來還更美味。
2、密封保存
山竹怎麼保存,最好的方法就是密封保存。最好是將山竹方法塑料袋中,然後放入溫度較低的地窖中,因爲地窖的氧氣很少,一方面可以保留山竹原先的養分,另一方面還可以隔絕空氣的`氧化,延緩老化。這樣纔可以放的更久。
3、隔絕氧氣保存
用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的最佳方法。一般在一個乾溼結合的土地上挖出一個洞,保持深度和寬度在一米左右,然後把山竹放入一個塑料袋中。
再放入洞中,用木板隔絕,然後在土密封洞口。這樣山竹在裏面可以減少氧氣的入侵,減少山竹裏面的果膠酶的活性,起到更好的保存效果。
山竹在冰箱可以放多久
山竹在存放5日後風味會每況愈下,最多隻能儲藏10天。 山竹容易風乾、變質,保存一般以冷藏爲主,購買時儘量不要多買,吃多少就買多少。
本來熱帶水果是不宜放在冰箱冷藏的,但是山竹不冷藏的話水分就會流失得更快,低溫能保留住山竹的水分。一般買回來的山竹在放置五天左右就會變味不新鮮,吃了會引發腹瀉,最好還是適量購買。
山竹可以泡在水裏保存嗎
山竹不建議泡水裏保存。 山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。放水裏還是可以和氧氣接觸,而且放水裏泡久了容易影響山竹的口味,易變質。
山竹最好是放冰箱裏冷藏保存,因爲低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。
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