孕媽小心,這些食物天生相剋,不能一起吃!
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雞蛋和豆漿
這兩種食物比較常見了,很多人吃早餐都喜歡將兩者搭配,但豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收;雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
簡單來說,雞蛋喝豆漿一起吃了,自己當時是察覺不出來有什麼不適的,這也是很多人忽略的原因。但是你長期這樣吃,就會納悶,我天天吃的還算不錯啊,怎麼身體還是這樣消瘦呢?這其實就是這兩種食物的搭配對你身體吸收蛋白質的抑制作用,光吃不吸收,白吃了。
牛奶和巧克力
這兩種食物也是女性最愛。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,巧克力中卻富含草酸,若兩者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合生成一種不溶於水的草酸鈣。食用後不但不吸收,還會發生腹瀉、出現頭髮乾枯等症狀,影響生長髮育。
那你說我不同時吃,我隔幾個小時吃不行了。這樣也是不行的,因爲這樣牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就不是在胃裏結合了。喝牛奶通常會使孕婦尿中鈣含量增高,而草酸人體不能吸收,會通過尿液排出,這樣草酸鈣就會在腎和尿道里生成,增加了孕婦患泌尿繫結石的風險,尤其孕婦喝水不足的情況下,風險更大。
蘿蔔和橘子
蘿蔔富含維生素A,橘子富含維生素C,這兩種食物單獨吃對孕婦很有益處。但是蘿蔔中含有抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用了橘子等富含維生素C的水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸,從而誘發甲狀腺腫大。
不能同食的食物還有很多,比如肉類和大豆一起吃影響消化吸收,香蕉和酸奶一起吃會產生致癌物質,牛肉和栗子同食會嘔吐等等,所以最好是買一份食物相剋表,掛在牆上,隨時提醒自己。
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