適合做沙拉的蔬菜

適合做沙拉的蔬菜，現代人的飲食攝入越來越多元化，沙拉成了很多年輕人和輕食主義者的心頭好，其中蔬菜對身體有好處這是毋庸置疑的，以下分享適合做沙拉的蔬菜。

適合做沙拉的蔬菜1

哪些蔬菜可以做沙拉

適合拌沙拉的蔬菜太多了，關鍵看自己的喜好進行搭配就行了。基本搭配就是一些葉子蔬菜(如菠菜、生菜等)，加上一些脆爽口感的蔬菜(如胡蘿蔔、黃瓜等)，然後再結合自己口感喜好和配色再選一些蔬菜，如西紅柿、洋蔥、甜椒等即可。

一般來說，蔬菜的選取，減脂期間適合做沙拉的第一級蔬菜有蘆筍、甘藍、蘑菇、菠菜、西藍花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、洋蔥、豆芽。二級選擇有豆腐、捲心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿蔔等。

建議根據自己的喜好保證至少有一樣第一級蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。

蔬菜沙拉都有什麼

NO.1番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來製成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。把黃瓜和西紅柿分別切片放入容器中，接着淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。

　　

NO.2蘋果酸奶沙拉

這道蘋果減肥沙拉的做法非常簡單，只要兩分鐘就可以製作完成了。首先把蘋果洗淨去核，然後切成小塊放在容器中，接着選擇一瓶低脂酸奶均勻的淋在蘋果塊上面，就做成了這道非常低卡的沙拉，喜歡吃果仁的美眉們也可以適當的撒上少量自己喜歡吃的果仁。

NO.3木瓜沙拉

木瓜的減肥豐胸功效非常強大，所以很多人喜歡用木瓜來製作各種美味低脂的沙拉。今天要介紹的.這道瘦身沙拉十分簡單，我們只需要準備一個木瓜、少量的蜂蜜和檸檬汁以及一些枸杞就可以了。

首先把木瓜去皮，然後切成細細的絲狀，接着把它們浸入檸檬水中停留幾分鐘，檸檬也是一種消減脂肪的聖品，接着再加入一些蜂蜜攪拌調味，最後把枸杞放進去就可以了。這樣，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且對排便去毒非常的有幫助。

　　

NO.4酸奶沙拉

酸奶可以幫助我們促進腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養的水果可以起到更強大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以製成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。我們可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果，然後切成小塊放入碗中，最後淋上一層低脂酸奶就可以了。

NO.5金槍魚沙拉

介紹了一些非常清淡的蔬菜和水果沙拉，最後要教給大家一道味道鮮美的金槍魚沙拉。

我們可以準備一些蘑菇、蘆筍以及聖女果作爲配菜，首先把這幾種蔬菜洗淨切開，然後一同放入熱水中焯一下。接着把它們放入金槍魚罐頭中，撒上少許的沙拉醬就製作完成了。準備一些生菜，用生菜葉夾着金槍魚沙拉吃味道真是非常棒。

適合做沙拉的蔬菜2

1、綠色系蔬菜

生菜

　　

生菜，屬於可生食的綠色系蔬菜，[bai]脆嫩爽口，味道略甜，是製作蔬菜沙拉時最常用到的蔬菜之一，只需清洗乾淨，再掰成小片即可食用。

西蘭花

　　

西蘭花，是甘藍的一個變種，也是極具營養價值的蔬菜之一。西蘭花有個非常大的特點，就是水煮或者焯水後，顏色依舊翠綠，並且口感會更爽脆，因此非常適合用來製作蔬菜沙拉。將西蘭花掰成小朵，放入沸水中，加少許食鹽和幾滴油，焯水2-3分鐘，即可撈出來瀝乾水分食用。

黃瓜

　　

黃瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，因此常用於製作蔬菜沙拉。將黃瓜清洗乾淨，切成薄片，即可食用。在適合做蔬菜沙拉的綠色系蔬菜中，除了上面提到的生菜、西蘭花和黃瓜外，像捲心菜、豌豆、秋葵、蘆筍等也很常用。

2、紅色系蔬菜

聖女果或西紅柿

　　

酸甜多汁的'聖女果和西紅柿，也是最受歡迎的沙拉蔬菜之一。[bai]在製作蔬菜沙拉的時候，只需將它們清洗乾淨，聖女果可以對半切開，西紅柿可以切成薄片，就可以直接吃了。

櫻桃蘿蔔

　　

櫻桃蘿蔔，是一種小型蘿蔔，當中含有豐富的礦物質元素、微量元素和維生素，肉質細嫩，顏色豔麗，口感甘甜，可以直接生吃，也很適合做蔬菜沙拉。

3、紫色系蔬菜

紫甘藍

　　

紫甘藍，又叫紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，葉片中花青素的含量非常高，還含有豐富的生物活性物質，如多酚，花色苷，硫苷等，屬於低熱量、高纖維食物，可以直接生吃，非常適合用來做蔬菜沙拉。

洋蔥

　　

洋蔥的肉質細嫩，汁多味足，可以直接生吃，常用來製作蔬菜沙拉。[bai]紫色洋蔥的口感相對較辣，白色洋蔥的口感相對較甜，大家可以根據自己的口味需求選擇搭配。

紅菊苣

　　

紅菊苣，屬於海水蔬菜的一種，口感脆嫩，甜中帶點苦，可以直接生吃。在製作蔬菜沙拉的時候，直接將其切成細絲攪拌即可。

適合做沙拉的蔬菜3

紫萵苣

雖然口感清脆，但味道有些發苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。

羽衣甘藍

雖然沒有明顯的味道，但因爲明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。

彩椒

彩椒的`顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。

　　

櫻桃蘿蔔

擁有紅色表皮、白色內裏的蘿蔔吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。

甜菜

根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。

　　

羅馬生菜

凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。

芝麻菜

味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。