糖尿病養生食譜
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糖尿病養生食譜。糖尿病患者有不少飲食禁忌,有的食物吃了還會讓糖尿病惡化,很多人不知道糖尿病患者吃什麼食物才能養生。那麼接下來就由小編帶大家詳細瞭解糖尿病養生食譜的相關內容。
糖尿病養生食譜1
一、山藥南瓜粥
材料:粳米50克,山藥30克,南瓜30克,鹽2克。
做法:
1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分。
2、山藥去皮洗淨,切成小塊。
3、南瓜洗淨,切成小丁。
4、鍋內注入600毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸。
5、然後放入山藥、南瓜,然後改小火繼續煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調味即可。
功效:山藥南瓜粥主料採用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皁甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,且含量較爲豐富。南瓜中含有豐富的'微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用,有利於促進血液循環,防治糖尿病,減少高血壓的機會,爲病後康復食補之佳品。
二、苦瓜胡蘿蔔煎蛋
材料:苦瓜半根,胡蘿蔔1段,雞蛋2個,蔥、油、鹽、料酒少許。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。
2、胡蘿蔔切小丁,蔥切末。
3、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻地鋪到鍋上。
5、小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可食用。
功效:補充維生素A和胡蘿蔔素,可以緩解糖尿病眼乾症狀,預防眼病。
三、百合炒
材料:百合50克,裏脊片50克,雞蛋一個,鹽、澱粉適量。
做法:
1、用鹽、蛋清、溼澱粉與百合拌和。
2、同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。
功效:具有補益五臟、養陰清熱的作用。胃口不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食慾。
四、芹菜鱔魚
材料:鱔魚500克,芹菜300克,豆瓣醬、蔥、姜、蒜適量。
做法:
1、把鱔魚放在水裏加兩勺鹽泡20分鐘,將鱔魚和芹菜分別切斷。
2、下油爆炒鱔魚,炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。
3、倒入一碗水用大火煮5分鐘然後撈出放入盤中。
4、將芹菜用水焯3分鐘即可。
功效:補充膳食纖維,降血壓,滋陰利尿,適合糖尿病高血壓患者食用。
五、番茄豬胰湯
材料:豬胰1副,番茄400克,鹽適量。
做法:把豬胰切塊,與番茄同煮,豬胰爛後,加鹽。
功效:補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。
糖尿病養生食譜2
孕婦糖尿病的四大食譜。
1、經典食譜一
早餐:豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克
早點:蘇打餅乾25克
午餐:鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥麪條100克
午點:黃瓜汁150克
晚餐:青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克
晚點:牛奶220克
其他:色拉油25克、鹽4克
2、經典食譜二
早餐:煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
早點:豆腐腦250克
午餐:拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克午點:梨100克
晚餐:青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克
晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
3、經典食譜三
早餐:牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克
早點:鹹切片面包
午餐:炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克
午點:黃瓜150克
晚餐:紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克
晚點:西紅柿150克
其他:色拉油25克、鹽4克
4、經典食譜四
早餐:煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麪包60克
早點:花捲30克
午餐:米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克
午點:橙子150克
晚餐:鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克
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