細數那些可能會讓你醉駕的食物

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細數那些可能會讓你醉駕的食物，大家可能會留意到這幾年都有新聞出來說沒有喝過酒，但是卻測出來有酒精含量，原因是可能吃的食物裏有酒精的成分，那麼細數那些可能會讓你醉駕的食物，一起來看一下吧！

細數那些可能會讓你醉駕的食物1

有資料表明，很多食品、飲料、藥品中都含有酒精成分。

藥品類：藿香正氣水等一些中成藥的成分中含有酒精，易被測出“酒駕”。一些注射液也含有乙醇，比如氫化可的鬆注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麥角林注射液、多西他賽等。食用口腔清新劑、漱口水漱口後易被測出“酒駕”。

食物類：豆腐乳、果啤(配料裏有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞(肉)等。中國菜的'烹調習慣在很多菜的烹調過程中要加料酒，加得多的話也可能被測出酒駕。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產生酒精。

《中國藥典》的記載表明，大約有下列品種含有酒精：藿香正氣水、正骨水、十滴水、消咳喘糖漿等口服液;寄生追風液、十全大補酒、舒筋活絡酒、胡蜂酒、國公酒、馮了性風溼跌打酒、三兩半藥酒等酒劑;雲香祛風止疼酊、姜酊、顛茄酊、遠志酊等酊劑。不包括外用的酊劑、搽劑、噴霧劑等。

實驗的酒駕食物

實驗一：酸梅湯

一瓶450ml的酸梅湯，志願者喝下幾口後立刻朝測試儀吹氣，測試儀顯示數值爲17mg/100ml，接近酒駕標準。幾分鐘後志願者再測試時，顯示儀上數值恢復爲0。

酸梅湯在記者測試中未測出酒駕，但並不是毫無危險。酸梅湯的配方中包括烏梅等，烏梅含有豐富的果酸與苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，吃上去會有一股酒的味道，烏梅在經蒸煮或酵母菌發酵後也會產生低濃度的醇類化合物。此外，有的酸梅湯可能混入了米酒或其他含有低濃度乙醇的液體，飲用較多後，進入血液內的乙醇含量增多，極高靈敏度的酒精測試儀有可能檢測出其超標。

實驗二：蛋黃派

測試結果：98毫克/100毫升

“被酒駕”指數：★★★★

選取蛋黃派一枚(注心型，23克)，全部食用後，用酒精測試儀作呼氣實驗。結果顯示，血液酒精濃度檢測值高達98毫克/100毫升，也已超過醉駕標準。3分鐘後再次測試，結果降至10。再過3分鐘後測試，結果降至0。

交警釋疑：蛋糕中含有的酒精分爲兩部分，一部分有些麪點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測出。還有一些蛋糕，例如蛋黃派，因爲水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更爲鬆軟，因此生產廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕裏。駕駛員食用這類食品時，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項。

蛋黃派產品包裝上，大多標明含有食用酒精。相關專家解釋，蛋糕比較鬆軟，是因爲裏面含有水分，而酒精是爲了保持水分，也就是爲了保證蛋黃派的口感。

實驗三：水果酵素

測試結果：63毫克/100毫升(火龍果混合蘋果)，18毫克/100毫升(菠蘿混合蘋果)

“被酒駕”指數：★★★

分別喝下一大口上述兩種“水果酵素”後，立即通過向酒精測試儀呼氣來測試其血液酒精含量。飲用火龍果混合蘋果酵素後，已達到酒駕標準;菠蘿混合蘋果酵素的威力則小許多，接近酒駕標準。3分鐘後再次測試，上述兩種“水果酵素”檢測結果均已降至0。

交警釋疑：“水果酵素”會帶有酒味，這是酵母菌活動的結果。酵母對添加在“酵素”中的糖情有獨鍾，在發酵環境中迅速滋生。製作“水果酵素”時會產生氣泡，那就是酵母產生的二氧化碳。不過，當容器中氧氣被耗盡時，酵母就開始產生酒精，酒味就這麼產生了。

細數那些可能會讓你醉駕的食物2

會造成“被酒駕”（被懷疑酒駕）的食品

1、食品類

蛋黃派、提拉米蘇、腐乳、醉蟹、酒釀圓子、糟雞、木瓜水、料酒、酒心糖。

2、口服及外用藥

藿香正氣水、正骨水、十滴水、消咳喘糖漿等。