食品添加劑對人體的壞處

食品添加劑對人體的壞處，在我們的生活中，很多的食品都是有食品添加劑的，食品添加劑對我們的身體是有好多危害的，長時間食用會讓身體器官有損傷，下面看看食品添加劑對人體的壞處吧。

食品添加劑對人體的壞處1

一、 影響人的新陳代謝

食品添加劑種類繁多，但是大多含有一種共性：酸性物質。這一類物質對於我們人體的新陳代謝有着非常大的影響，使身體的一系列消化器官負擔加重，使得原本的代謝速度、效率都變得低下，並且人體內的酸鹼性其實是屬於一種動態平衡的狀態。

當酸性物質的大量涌入，使得我們的內環境穩態失衡，導致一系列機體反應出現誤差，從而影響我們的新陳代謝。並且，食品添加劑還會導致我們從外界攝入的營養物質，包括一些蛋白質，氨基酸乃至於維生素等物質都無法充分利用。

二、使人噁心，想要嘔吐

食品添加劑的外形多爲大顆粒物，是非常難以被消化的，如果被人體攝入過多，導致食品添加劑在我們胃部沉積，便會影響到我們的腸胃，腸胃好的人可能會沒有太大反應，如果是腸胃差的便有可能造成腹瀉等症狀，但無論好壞都會產生一種想要嘔吐的噁心感，使人食慾不佳，精神狀態低迷。

三、引起人體軀體疼痛

大部分市面上可見的食品添加劑都含有亞硫酸鹽，特別是一些水果蔬菜乾中更是可以經常看到，在人服用添加有亞硫酸鹽產品後，可能會引起短暫的頭痛腳痛等各部分疼痛的症狀。

嚴重時可以導致我們的血管堵塞以及動脈硬化，使得痛風的可能出現，並且這種病因是非常難以解決的，只有依靠我們人體本身的自我調節能力來將體內的殘留添加劑清理乾淨，在食品添加劑積累過多到清理完畢的這個時間內，會時不時的在各種軀體位置產生大大小小的疼痛感。

四、誘發癌症

癌症，作爲新世紀最爲可怕並且沒有之一的疾病，想必是所有人都非常害怕的'一種病症，而大量研究表明，食品添加劑卻是存有誘發癌症的風險的，比如其廣含的色素，以及調味劑都是具有一定的致癌作用。

爲了防腐等作用而添加的各種物質大多都對人體有着大大小小的害處，大量的食用將會使得致癌風險逐步提升，最終產生癌症。就像是一場小几率的博弈，也許一輩子都不會碰上，但如果碰到了就避免不了，所以爲了我們的健康，遠離癌症的風險，最好還是不要食用過多含食品添加劑的食物，這既是對我們自己健康的保障，也是對家人的負責。

食品添加劑對人體的壞處2

對人體的危害

1、防腐劑：防腐劑是指爲防止食品腐敗、變質、延長食品保存期,抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物質。其對人體健康的影響主要表現在:

①影響人體新陳代謝平衡。山梨酸等防腐劑屬於酸性物質,食用太多的酸性物質,導致人體內碘、鐵、鈣等物質過多消耗與流失。

②對神經系統的損害:長期且同時食用多種含有同類防腐劑的食物,會對人的神經系統造成損害,表現爲諸如老年癡呆症、記憶力衰退、尤其是對神經系統發育和肝腎功能均不完善的青少年危害更大。

③引起疊加中毒現象:如果汽水同時含有苯甲酸鈉(防腐劑)與維生素C(抗氧化劑)這兩種成分,可以相互作用生成苯。而苯是致癌物,可能構成致癌危險。

2、甜味劑：甜味劑是指賦予食品甜味的食品添加劑,是世界各地使用最多的一類添加劑,在食品工業中具有十分重要的地位。常見的糖精鈉、甜蜜素不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值,長期過度食用甜味劑超標的食品,會因攝入過量而對人體造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

3、抗結劑：抗結劑又稱抗結塊劑，是用來防止顆粒或粉狀食品聚集界塊，保持其鬆散或自由流動的物質。其顆粒細微、鬆其散多孔、吸附力強、易吸附導致形成分散的水分、油脂等，使食品保持粉末或顆粒狀態。抗結劑主要的種類有：亞鐵氰 化 鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅和微晶纖維素。這五種抗結劑都是國家許可使用的，對人體是無害的。

4、膨鬆劑：膨鬆劑是在以小麥粉爲主的焙烤食品中添加,使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆鹹的一類物質。

其對人體健康的影響主要表現在:

①是一種慢性神經毒性物質,可使神經系統發生退行性改變,人體攝入鋁過多,不僅會導致記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等症,還會使人過早衰老,對於生長髮育期的兒童,長期食用含鋁過高的膨化食品會影響兒童智力發育。

②影響骨骼系統,實驗表明,鋁攝入過多，易出現骨痛、骨折等症狀,引發軟骨病、骨質疏鬆症等,特發性股骨頭壞死患者中鋁含量明顯高於正常人。

③造成血紅素合成障礙,鋁會影響參與血紅素合成的一種酶的活力,造成血紅素合成障礙。鋁中毒時最常見的是非缺鐵性小細胞低色素性貧血。

食品添加劑的必要性

食品添加劑大大促進了食品工業的發展，給食品工業帶來許多好處：

1、 防止變質；

2、改善食品感官性狀；

3、保持提高營養價值；

4、增加品種和方便性；

5、方便食品加工；

食品添加劑對人體的壞處3

1、鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

2、反式脂肪：漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。

3、高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。

4、食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見於水果製品和運動飲料中，會導致兒童多動症。動物實驗表明，它還與癌症有關。

5、安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。

6、氫化植物油：作爲一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖症、高膽固醇和心臟病。

7、阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。

8、亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見於午餐肉、醃肉和魚肉中，會導致多種癌症。

9、麪粉處理劑——溴酸鉀：這種添加劑會用於麪粉和麪包製品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

10、味精：可見於肉排、醬油和燒烤調料中。可能會導致頭疼、噁心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。