香腸的保質期是多久 香腸如何保鮮
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【導讀】:香腸是很多人常見的食物,一般是作爲家裏的儲備食物。烹飪的方式也是很多的,但是有的時候,香腸的保存也是一個問題,需要很好的保存。
一般是原封的香腸,保質期是一週,但是最好是選擇新鮮的香腸來吃。還是對人的身體好。
1、原封包裝的香腸在冷藏室內可以保存一週左右,放在冷凍室內最好在2個月內食用完。
2、在儲存香腸時可以在容器內放杯白酒或酒精,在香腸上面再抹上一層白酒。將容器口封嚴,放在陰涼通風處。
3、香腸是熏製食品,含有一定量的亞硝酸鹽,長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明,只要把香腸在60℃的水中煮30秒,亞硝酸鹽含量會降低35%以上,同時還降低鹽分和脂肪含量,更加符合健康膳食的需要。另外,這樣處理後再炒或烤香腸,縮短了烹飪時間,不易變柴,口感更嫩。
一般是密封,因爲是熟製品,不好好的保存就會有很多的細菌,最好是冷藏。
1、發現氣泡,用針刺排氣。每隔12釐米左右爲一節,進行結紮,兩天後再翻轉一次。
2、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太乾,否則口感就差了。
3、晾乾後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裏速凍或冷藏,也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處。
4、把香腸裝進較深的缸裏,即在缸內倒放一隻竹籃,使香腸架空,便於透氣。每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒。
1、香腸中含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質、膽固醇、煙酸、脂肪、維生素B2、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等營養物質,這使香腸不僅好處,而且還有豐富的營養物質,對我們的身體健康非常的有好處。
2、香腸的口味比較濃,這就使得香腸還具有可以開胃的效果,身體比較瘦的人可以用來提高飯量,增強我們的體質。
3、大部分香腸都是肉食、極少部分是雞蛋、豆製品製成,這些都是屬於高蛋白,對身體來說,有很好的補充蛋白質膳食營養,當然吃的太多也容易發生營養過盛。
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