鹽的價格爲什麼不一樣 低鈉鹽有什麼不一樣
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【導讀】:都知道鹽是日常都會需要的調味料,很多的食物必備的就是鹽。很多地區吃的口味重,鹽也會放的多,但是地區之間的鹽的價格還是有很大的差異的,這是怎麼回事呢?
因爲每個地區的鹽產量是不一樣的,加工的過程也是不一樣的。因爲各地的成本不一樣,會導致鹽的價格有差別,海鹽就比較便宜。
1、因爲各省情況不同,食鹽本身價格比較低,但由於生產到餐桌過程中要經過生產加工、加碘、分包、分裝、運輸、配送、分銷、二級分銷、零售等多種環節,各地情況不同,產生費用也不同。
2、主要是各地的原鹽價格也不一樣,海鹽、湖鹽就很便宜,井礦鹽就比較貴。
3、大家都知道食鹽中最主要的物質就是碘元素,如果人體一旦缺碘就會影響到發育,還會因此引發很多疾病。隨着現代經濟全球化的進一步發展,市面上販賣的產品也更加的眼花繚亂,之前大家都以爲買鹽是一件再簡單不過的事,但是現在的超市中卻出現了各種各樣的鹽,便宜的只要三四塊,貴的要三四十,很多都會認爲貴的肯定有貴的道理。
鹽是一個人每天都需要的,但是鹽要是具體的分也是分很多種的,很多的商家鼓吹少“鈉”的鹽,其實鹽的攝入是很少的,影響其實是不大的。
1、低鈉鹽的鹹味和普通鹽相差不多,因爲除了氯化鈉,氯化鉀也有一定鹹味,消費者可按正常放鹽量使用。還有人擔心吃低鈉鹽會患高血鉀症,這有點杞人憂天。
2、值得提醒的是,低鈉鹽也是鹽,同樣應控制在每天6克以內,纔能有效預防心腦血管疾病。
3、低鈉鹽,是以碘鹽爲原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內鈉(Na)、鉀(K)、鎂(Mg2)的平衡狀態,預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。
4、低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽爲基礎,添加一定量氯化鉀(含量約30%)。與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右),富含鉀(氯化鉀30%左右),有助人體鈉鉀平衡,降低高血壓、心血管疾病的風險。
1、與加碘鹽對應的是無碘鹽,目前市面上也有銷售的,但是品種比較少,其適用人羣就是甲亢、甲狀腺等疾病的患者,對於絕大多數人是不適用的,這個請根據實際情況選擇。
2、這些鹽其實都與正常食鹽差不多,爲了增加一些營銷點,宣傳加入了鈣鐵鋅等元素,但是日常生活中,本身每天食鹽就不多,能補充的也微乎其微,還不如從食物中攝取的好。
3、現在爲什麼覺得已經少鹽清淡了,但是爲啥還是有食用超標的情況發生呢?因爲現在鹽不光光存在於食用鹽中,我們日常的調味劑:醬油、海鮮醬、番茄醬、雞精等等,都是含有鹽的。
4、在我們做湯或者炒菜的時候,不要在高溫階段放入碘鹽。在炒菜溫度最高時放入碘鹽,碘的攝取量只有10%,中間時放入碘鹽攝取量爲60%;出鍋時放入碘鹽攝取量爲90%;在拌涼的時候放入碘鹽攝取量則高達100%。
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