成都必打卡的美食
本文已影響3.11K人
本文已影響3.11K人
成都必打卡的美食,要知道我們每個地方都會有本地的特色小吃美食的,絕大部分的飲食對我們的身體都是有一定的營養價值存在的,不同的食物營養成分有所不同,以下分享成都必打卡的美食。
成都必打卡的美食1
一、 擔擔麪
擔擔麪是四川成都傳統的麪食小吃,可以說是成都美食的頭號代表。從前人們在街上挑着擔擔賣面久而久之人們就叫它擔擔麪,擔擔麪做法不同,不過不論哪種做法都深受當地的人的歡迎。主要食材是麪粉,肉,黃豆;佐料有蒜末,麻醬,香蔥末等,苗條勁道,肉質酥軟,又辣又香,流傳至今已經成爲一種家常美食小吃了。二、 口水雞
口水雞,一聽這名字就已經垂涎三尺啦!口水雞屬於川菜中的涼菜,雞肉鮮美嫩爽,麻辣鮮香集於一體,在烹製手藝上也很講究,食材選用上好的雞肉,輔料分別是油,糖,芝麻醬,麻油,料酒,蔥花,熟花生末,醋,味精,熟白芝麻,姜蒜汁,所有佐料混合一起,烹飪出的雞肉細膩緊實,別有一番滋味。三、 夫妻肺片
2017年餐飲排行榜中,夫妻肺片榮登四川涼菜榜首。作爲年度開胃菜,夫妻肺片由一對夫妻創制而成,以牛心牛肚,牛舌,牛肉,牛頭皮等等爲主要食材滷製之後,切成片狀,再澆上湯汁,花椒麪,紅油。色澤紅亮,麻辣鮮香,令人拍手叫絕。同時,這道菜的營養價值也很高,可以起到溫補的作用,很適合氣血兩虧,營養不足的人吃,提高免疫力,促進身體發育。四、 鍾水餃
看過《中餐廳》的人都知道,秦海璐曾在節目裏做過這道鍾水餃,他和我們平時吃的水餃有點不一樣。鍾水餃始於光緒19年,全用豬肉餡製成,煮好後淋上祕製的紅油,色澤鮮亮,好吃不膩。製作鍾水餃時要在鍋里加入醬油,蔥姜香菜等佐料,調製紅油時要選用紅辣椒麪,之後再用菜油煉製,最後倒上醬油和蒜泥,分分鐘讓人好吃到流口水。五、 冰粉
四川的冰粉與陝西的涼皮有些類似,是夏季有名的小吃,冰涼爽口,降噪降火。其主要原料產自假酸漿,輔料是紅糖水,薄荷水,還有一些蔬果佐料。味道偏甜,備受當地人青睞。六、 棒棒雞
四川棒棒雞也屬於川菜中的涼菜,它的味道有些“怪”,麻辣酸甜鹹香樣樣都有。棒棒雞因爲在製作過程中要用棒子把雞肉錘至鬆軟而得名,相傳在做這道菜時,一羣人每人手裏都拿一根木棒,大家一起錘,配合默契有節奏,發出“棒棒”的聲音。棒棒雞現做現賣,相當於熟食,放在菜盤裏,澆上醬汁,滋味很是鮮美。
成都作爲餐飲業全國數一數二的城市,火鍋,串串,各種美食應有盡有,享譽全國,經久不衰。不論巷頭巷尾,都是成都的美食文化精髓,由此也吸引了大批的遊客來此品嚐。此時,你是不是也想去成都的街頭走一走了
成都必打卡的美食2
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統名菜,屬於川菜。夫妻肺片由郭朝華、張田政夫妻兩人創立。以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料,進行滷製,而後切片。製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常開胃。2018年“夫妻肺片“被評爲四川十大經典名菜。
2、龍抄手
龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃,屬於川菜。龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,爲成都名小吃。。“抄手”是四川人對餛飩的特殊叫法,北方一般叫餛飩。
抄手的得名,大概是因爲包制時要將麪皮的兩頭抄攏,故而得名。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是創辦人在“濃花茶園”商議店名時,借用“濃花茶園的“濃”字,以諧音字“龍”爲名號,寓意“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”。成都的“龍抄手”迄今已有70餘年的歷史了。全年總營業額達創紀錄的4000餘萬元。“龍抄手”於1995年被授予“中華老字號”稱號。
3、兔頭
兔頭是一道以兔子頭爲主要食材製作的一道川菜,是成都著名小吃,很多外地遊客慕名而來。吃兔頭很有講究,如同上海人吃醉蝦,蝦肉吃掉,蝦殼還不破。
啃兔頭,需要動用口、脣、舌才能品出兔頭滋味的妙處來。首先啃兔臉頰,嘴脣一吸,舌頭一舔,就到了嘴裏,然後吃兔舌頭,柔軟中帶着韌脆,最後仔仔細細吮吸一遍骨頭,這纔算是啃乾淨。兔腦花用力吸,跟嫩豆腐腦一樣美味。
4、串串香
串串香,是四川成都的特色傳統小吃之一,也是大衆化的平民小吃,串串香又稱爲小火鍋。“串串香”指的是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃。串串香風味濃郁、菜品豐富、種類繁多,價格便宜而深受大衆喜愛。
5、冒菜
冒菜起源於成都,是最具有四川特色的傳統小吃。冒菜以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作爲主要食材製作而成的菜品,味道麻辣鮮香,得常好吃。
6、擔擔麪
擔擔麪是四川省成都市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,因常由小販挑擔叫賣,由此得名。擔擔麪色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,俗稱“天下第一面。”
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的`一道傳統小吃。主要由糯米制成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分爲“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。三大炮香甜軟糯、甜而不膩,非常好吃。
8、鍾水餃
鍾水餃古名爲“水角”,是四川省成都市的一道傳統小吃。最早創始於光緒十九年,鍾水餃因甜紅醬油而成就了獨特的風味。鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,微甜帶鹹、味美可口。
9、甜水麪
甜水麪是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因爲重用醬油,口味回甜而得名。麪條很粗,入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,味道微甜,微辣,吃進嘴裏脣齒留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,也是四川十大經典名菜。因爲豆腐又麻又辣,老闆娘又叫陳麻婆,所以這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了。麻婆豆腐將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。雖是一味家常小菜,卻遠傳國外。
成都必打卡的美食3
一、成都十大美食-夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明,這對姓郭的夫妻採用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮,進行調味,他們製作的肺片味道獨特,吃起來非常爽口、下飯!在成都,只要有客人,大部分的家庭都會去買肺片招待,這也是成都餐桌上的“常客”。
二、成都十大美食-擔擔麪
擔擔麪作爲成都人早上必吃的美食之一,最早開始流行駛一個自貢小夥挑着擔子沿街叫賣。小夥兒將煮麪的鍋中間隔開,就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣,一邊燉雞燉豬蹄,一邊煮麪,煮好面之後,用鮮美的湯汁澆上去,配上佐料,味道極美。如果你來到成都,早上來一碗擔擔麪,那生活簡直賽神仙!
三、成都十大美食-龍抄手
龍抄手其實就是北方人經常說的餛飩,在成都大家都叫抄手。龍抄手的食材都是採用雞肉和豬肉身上特定的部分製作而成,肉質爽滑細嫩,皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛,不管是當地人還是遊客,對龍抄手都是100%的好評。
四、成都十大美食-串串香
串串香是成都馳名中外的一道美食,更是成都街邊小巷、街頭巷尾、夜市餐桌的一道必備菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹籤串起來,顧客選擇要吃的菜,然後用特製的湯料燙好。串串香的味道普遍偏辣,不會吃辣的小夥伴可要小心啦!
五、成都十大美食-肥腸粉
肥腸粉中的“粉”可能跟很多北方地區用的材料不同,成都的“粉”是採用的是馬鈴薯、紅薯作爲原料,經過十多道工序,打磨成麪條一般,味道卻跟麪條大不相同。在成都,肥腸粉應該算是相當特別的一道特色!
六、成都十大美食-鍾水餃
麪食是北方人的最愛,所以成都的水餃跟北方的還不一樣,鍾水餃同其他水餃不一樣的地方就在於,水餃個兒小,皮薄,皮薄到什麼程度呢?就是煮好的水餃透過皮可以看到裏面鮮嫩的餡兒。吃鍾水餃的時候,成都人一般喜歡做成紅湯的湯餃,不過拿一個專門調味的蘸料,蘸着吃味道也是相當美味的。
七、成都十大美食-麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜。主要原料爲配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑。
八、成都十大美食-二姐兔丁
成都沒有特別吃某些肉的習慣,但二姐兔丁在成都很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。
九、成都十大美食-酸辣豆花
豆花應該是各地人都愛的一道菜品,而成都的豆花還不一樣,成都的豆花一般是酸辣味兒的。豆花最開始是很多小販挑着挑子沿街叫賣,如今成都的豆花早已進入各大飯館,變成人們口中讚不絕口的精品!
十、成都十大美食-三大炮
三大炮當屬成都名小吃中最具特色的一個,由於名字取的特別,很多外地人來了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟製作過程有關。三大炮是用糯米制作的,製作三大炮的時候,廚師會把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便會順着案板“鐺、鐺、鐺”彈三下,落到鍋裏面煮。煮好的三大炮非常具有彈性,非常滑口。
成都網紅美食打卡之吃貨一定不能錯過的美食
4款超低卡食物 讓你狂吃都不胖
成都必帶回的特產
怎麼查詢成都社保卡
淮安成功申創“世界美食之都”意味着什麼
成都九價宮頸癌疫苗開打怎麼回事 成都宮頸癌疫苗九價在哪打
美食電視劇 吃貨必看的6部美食劇
成都有哪些特色小吃 成都必吃的美食
淮安成功申創“世界美食之都”怎麼回事
淮安成功申創世界美食之都意味着什麼
4款超低卡食物 讓你猛吃都不胖
成都美食攻略前十名
淮安成功申創“世界美食之都”詳情
淮安成功申創“世界美食之都”具體情況
北京環球影城成明星打卡地
淮安什麼時候成功申創世界美食之都
淮安成功申創“世界美食之都”的意義
淮安成功申創“世界美食之都”詳細情況
街頭美食鬥士白鍾元去成都是哪一期
多吃也不怕!減肥必備7大低卡食物
成都最特色美食有哪些
街拍成都美女 會打扮魅力難擋
讓寶寶一眼愛上的美食 5款卡通造型食譜
成都社保卡餘額怎麼查詢
成都十大美食街有哪些
成都電子社保卡申領流程
成都正宗特色美食小吃
朋友圈拍照打卡的說說網紅聖地打卡配什麼文字
成都社保卡查詢密碼忘了怎麼辦
便捷美味的圃美多,打工人必備的健康速食
美白食物大推薦想要白的看過來 美白食物排行榜前三甲都在這了
成都社保卡交易密碼怎麼修改
成都社保卡補辦流程