桂圓乾的功效與作用禁忌 桂圓乾怎麼吃
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【導讀】:桂圓經過風乾後就是桂圓乾,桂圓乾相比新鮮的桂圓重量更輕,味道也更甜,那麼桂圓乾的功效與作用是什麼?桂圓乾的禁忌是什麼?桂圓乾怎麼吃?
桂圓乾的功效與作用是益氣補血,增強記憶,桂圓乾還可以安神定志,養血安胎。
桂圓乾的功效與作用
1.益氣補血,增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2.安神定志,桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3.養血安胎,桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.脂護心,延緩衰老 桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
桂圓乾的禁忌
吃桂圓吃多,不僅僅是上火,墮落爲折翼的天使,而且還會因爲太滋補而流鼻血,這個冬天見紅了,那啥,一片白色中的一滴血,那畫面太美。所以不要任性啦,即使能買得起很多辣條,也不要任性買或者吃太多幹桂圓,否則苦逼的又是自己了。
如果你深愛幹桂圓,而且不能自拔,建議還是要痛改這一習慣,幹桂圓它不屬於你。吃桂圓乾的時候記住不要吃荔枝、辣條、炸雞腿等上火的食物,如果不慎上火那就吃點降火的食物吧,冰糖燉雪梨、香蕉、涼茶你值得擁有。
喜歡吃幹桂圓,但是又害怕上火,那可以用幹桂圓泡水喝,將幹桂圓和菊花或者羅漢果一起泡熱水喝,即使是盛夏酷暑也不擔心上火長痘痘。最後提醒一點,肝火旺盛的人是不適宜多吃幹桂圓的,何爲肝火旺盛?就是平時很容易發脾氣,很不耐煩,只要不開心就能把你“擠出翔”的那一類人。
一:桂圓阿膠紅棗粥
材料:粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(幹)10克、白酒15克
做法步驟:
1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分
2、取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裏
3、將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解
4、桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核
5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一
6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥
7、加入融化的阿膠攪勻即可。
二:桂圓紅棗豬心湯
天氣變冷了,女孩子容易在寒冬出現手腳冰冷的現象,多半由於氣血不足,這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養血,而且補心,對失眠,食慾不振,健忘的症狀有食療作用的哦。
材料:豬心豬心半個、姜、桂圓乾、紅棗、料酒
做法步驟:
1、鍋裏放水燒開,放薑片,放料酒,豬心切薄片放進鍋去焯水,洗乾淨;
2、把紅棗,桂圓,薑片和豬心放進燉盅,放水,隔水燉2個半小時,吃前放鹽調味。
小貼士: ...
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