洋薊是什麼東西?洋薊怎麼做好吃?
本文已影響2.55W人
本文已影響2.55W人
【導讀】:洋薊是什麼東西?相信還有很多小夥伴們還不知道洋薊是什麼東西,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
洋薊(拼音:yang jì ),又名食託菜薊、菜薊、朝鮮薊,是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,香港一般按其意大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹。它的花蕾可以用來煮菜,最初經由意大利料理而傳入華人社會。現在在中國大陸的上海、浙江、湖南、北京、雲南、陝西省、山東省等地均有分佈。這些年來西歐、美國等發達國家和地區對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加,罐頭製品在國際市場供不應求,爲適應國際市場的需求,我國臺灣省有較大面積種植,產品主要供出口創匯。
洋薊未成熟頭狀花序的肉質部分是美味的菜餚。可作爲觀賞蔬菜,芳香蔬菜,調味蔬菜,保健蔬菜,亦可新鮮生吃,其味清甘鮮潤,也可作火鍋燙等。其口感類似鮮筍與蘑菇之間,有核桃仁的香味,相當可口。具有消渴解酒之功效。洋薊較小的花頭通常最嫩,經烹調澆調味汁食用或做沙拉或開胃菜,罐頭;還可配以精肉、橄欖油、檸檬汁、辣椒、大蒜和鹽等調味配料清炒,味道鮮嫩爽口;亦可作湯料配以家禽肉類燉、煲,營養豐富,清肝明目,健身養顏。女士食用有助於保護肌膚,顏面潤澤。洋薊花球除花蕾內花苞可直接生、熟食用外,其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用,剝下的外圍粗纖維花瓣可曬乾直接泡酒服用,亦可製成薊茶泡水飲之,其味帶有特殊花類清香,口感清爽,甘味持久,是一種獨特而別有花味的“菜薊茶”。葉也可煮食或涼拌。
洋薊酸能夠:提高肝臟的活力促進排除肝臟中的毒素(如消化蛋白質所產生的氨)促進肝臟細胞的再生增進膽汁的分泌和脂肪的消化(調節體內的膽固醇)洋薊所含有的其他療效成份有:類黃酮洋薊苦味素。這些療效物質都有輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。
而黃酮類化合物具有有益的生理效應。對惡性細胞有相當功效。對血管紫癜有緩解作用。常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良,改善胃腸功能、增加膽汁分泌和緩解便祕、腹瀉、噁心、嘔吐等的功效,刺激膽汁的分泌,有防止動脈硬化、保護心血的功能。
洋薊是什麼東西? 洋薊的介紹
陳情令薛洋和曉星塵還是cp嗎 魔道祖師薛洋什麼時候出場結局是什麼
洋甘菊面膜哪個牌子好 洋甘菊面膜怎麼做
水饅頭是什麼東西哪裏的:日本水饅頭怎麼做好吃及做法
西洋菜的做法大全 西洋菜的家常做法圖 西洋菜怎麼做好吃又簡單
木子洋洋什麼梗 木子洋洋什麼意思
洋辣子罐吃了有什麼好處 洋辣子罐的藥用營養價值介紹
涼拌洋蔥怎麼做不辣 涼拌洋蔥可以減肥嗎可以隔夜吃嗎
洋蔥怎麼做好吃?洋蔥的做法大全
楊洋戛納電影節造型 楊洋戛納電影節紅毯西裝是什麼牌子
網友吃飯偶遇楊洋是怎麼回事 網友在什麼地方偶遇楊洋
洋蒲桃和蓮霧的區別 洋蒲桃怎麼吃
洋芋粑粑用什麼麪粉 洋芋粑粑的做法和配方
洋房火鍋好吃嗎 洋房火鍋怎麼那麼貴
西米多少錢一斤 西米是什麼東西做的
楊洋倒模真相是什麼 楊洋爲什麼要做倒模 倒模是什麼
楊洋外套,楊洋粉色外套是什麼牌子,楊洋外套哪裏可以買
楊洋遭網絡暴力是怎麼回事 楊洋全職高手什麼時候播出
一早就懶洋洋!怎麼睡都好累的人有4NG習慣
吃西洋參可以壯陽嗎 吃西洋參可以補腎嗎
燕窩是什麼東西做成的 吃燕窩有什麼好處
洋蔥不能和什麼一起吃?洋蔥和蜂蜜一起吃會失明
洋薊是什麼東西?洋薊怎麼做好吃?