茄子裏面有籽能吃嗎 紫茄子裏面沒有籽能吃嗎
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【導讀】:茄子裏面有籽可以吃嗎?現在很多品種的茄子都是沒有籽的,即使有籽,在烹飪的過程中也會被剔除掉,那茄子中的籽到底可以不可以吃?茄子裏面有籽是正常的嗎?茄子裏面沒有籽正常嗎?
茄子有籽還能吃,但口感和營養價值都會變差。
茄子果可供蔬食。根、莖、葉入藥,爲收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子爲消腫藥,也用爲刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒。
如果是嫩籽是可以吃的,因爲它本身就有籽;如果太老的茄子最好是不要吃,因爲沒什麼營養成分。但是對人體不會有傷害!
有的茄子有籽,有的茄子沒籽,除了品種原因,再就是可能是茄子存放時間太久造成茄子內部長出了種子,一般可以食用的。
抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皁,只要用手輕搓後,用清水衝淨,放在陰涼通風處陰乾。
治療凍瘡
取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
降低高血脂,高血壓
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
1.由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2.孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
3.茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4.秋後的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
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