醋泡花生能放多久 醋泡花生用什麼醋泡最好
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【導讀】:醋泡花生能放多長時間?醋泡花生用什麼醋泡最好?醋泡花生營養價值高不高?針對這些問題,下面小編就一一來爲大家介紹一下吧!
一般是半年,還與儲存方式有關,應該放在通風,陰涼,避光處,可以延長存儲時間,而且每次食用時注意用乾淨的碗筷,可以減少細菌的滋生,延長儲存時間。一旦發現不太新鮮了,要放入鍋中煮透,以防拉肚子,或者其他不適的反應。
醋泡花生的做法:將食醋半斤莊瓶,放入花生半斤,使花生全部浸於食醋中,密封浸漬一週後食用。醋泡花生,醋與花生的“天仙配”是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一週以上。 2018-05-24醋泡花生米一天吃幾粒 醋泡花生太酸怎麼辦 2017-04-12醋泡花生能減肥嗎 醋泡花生的功效與作用
香醋或陳醋
醋要用香醋或山西老陳醋。陳醋的發酵更爲徹底,用它來做醋泡花生米更耐放些,而且味道也不錯!
陳醋泡花生米不僅口味比較好,營養也豐富。陳醋對人體健康十分有益,具有促進新陳代謝,預防動脈硬化和高血壓的功效。而花生中含有的蛋白質是30%左右,相當於小麥的兩倍多,而且花生中還含有多種維生素、礦物質、卵磷脂、不飽和脂肪酸等等營養素。所以陳醋花生可謂是絕配。
米醋
米醋是不錯的選擇。一般食用醋都是可以的。醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生米將花生米浸泡於食醋中,一日後食用,每日2次,每次10-15粒。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
花生配醋,不但口味好,而且有增進食慾、促進消化、殺菌等功效。花生雖然被稱爲“長生果”,但畢竟脂類含量高、熱量大,而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的,因此,用醋浸泡花生米一週以上,每晚吃7-10粒,堅持服用,可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是,食用老醋花生要適量,最多十幾粒,吃後一定要及時漱口,否則對牙齒健康不利。
花生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質30%左右,相當於小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化係數在90%左右。
花生的益壽作用主要有:(1)食用花生可使人體肝內膽固醇分解爲膽汁酸,使其排泄增強,從而降低膽固醇。(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作爲花生的“絕配”——醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過鹹、過膩的食品,加上點醋可降鹹味,減少膩感。
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