苕尖孕婦能吃嗎 孕婦能不能吃苕尖
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【導讀】:苕尖是夏天餐桌上常見的一道蔬菜,苕尖有什麼營養價值和功效呢?孕婦能吃苕尖嗎?孕婦吃苕尖有什麼好處?孕婦可以吃苕尖嗎?
紅苕,又名紅薯、地薯、番薯等,其莖葉頂端稱爲“苕尖”可食用。但是我國湖北浠水一帶確將之視爲上等烹飪原料,採摘鮮嫩部分做菜,色澤翠綠,細嫩柔軟,口感上佳。
孕婦可以吃苕尖,但最好吃新鮮的、炒熟以後的苕尖,更有利於營養的吸收。
苕尖葉,地方也叫紅薯葉、番薯葉或是地瓜葉,對於孕婦來說吃紅薯葉有以下幾個好處:
紅薯葉是常見的蔬菜之一,具有豐富的維生素與礦物質。紅薯葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等在蔬菜中的含量均居於前列。準媽媽在孕期吃紅薯葉可以增強免疫功能,提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變,催乳解毒,保護視力,預防夜盲的良好保健功能。
苕尖不宜與青椒一起同吃,會破壞苕尖的維生素A,營養價值有一個很大的打折。
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