中國牛油果進口飆升 牛油果的功效與作用
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【導讀】:中國牛油果進口飆升,牛油果營養價值有哪些,作爲一種富含多種營養元素的水果,牛油果可以美容,也可以預防胎兒畸形,吃牛油果好處不要太多呢。
受中國注重健康的中產階層日益擴大的需求的推動,中國對鱷梨的需求不斷增加,使得在幾年前聞所未聞的“牛油果”成了中國進口水果市場的明星水果。
墨西哥和智利等拉美國家出口的鱷梨正以每年250%左右的速度增長,從2012年僅僅154噸的出口量增加至2016年的2.5萬噸以上。
“越來越多的人正在關注健康的生活方式,鱷梨滿足了這種需求,”網上食品配送公司天天果園(Fruitday)的銷售經理張慧(音)表示。
就連肯德基(KFC)和麥當勞(McDonald’s)等西方快餐品牌也在被迫迎合其富裕的消費者不斷變化的口味。
百勝中國(Yum China)在中國經營着5000家肯德基餐廳,上月它推出了牛油果系列雞肉漢堡和雞肉卷,用厚厚一層鱷梨醬來幫助提升其炸雞連鎖店的形象。該公司從墨西哥採購鱷梨。
“它被視爲相當高級和健康的東西,”百勝中國首席運營官屈翠容(Joey Wat)表示。由於需求高漲,原本計劃3周的鱷梨推廣活動最終提前結束。
1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂,對皮膚非常好,有保溼、去角質、防曬等功效,高級化妝品中,多數有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養成分對眼睛很有益,經常對電腦的白領們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸,它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。
5、緩解糖尿病症。油梨果肉含糖率極低,爲香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
6、保護肝臟。在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上,日本的研究者宣佈,他們經研究發現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病。
7、保護子宮健康。資料說,因爲牛油果長的很像子宮,能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。更奇妙的是,牛油果從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月。
1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,爲高能低糖水果。
2.果仁含油量8~29%,油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,可食用。
牛油果的挑選TIPS
a. 新鮮未成熟的牛油果是呈現鮮綠色的,摸上去手感很硬;
b. 剛剛好成熟的牛油果的顏色發黑,但摸上去微微有些變軟,此時就是食用的最佳時刻;
c. 熟過頭爛掉的牛油果摸上去非常軟,說明果肉此時已經爛了。
d. 如果一次性買入好幾個牛油果,建議儘量挑選鮮綠色未成熟的,這樣在家放置幾天後會自然成熟。
e. 如果當天就要吃,那麼挑選剛剛開始變黑變軟的牛油果!
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