鐵鍋炒菜補鐵嗎 鐵鍋炒菜補鐵原理是什麼
本文已影響3.12W人
本文已影響3.12W人
【導讀】:很多人說鐵鍋炒菜能夠補充鐵元素,而且長期使用鐵鍋炒菜補鐵效果好,那麼鐵鍋炒菜補鐵嗎?鐵鍋炒菜補鐵的原理是什麼?
使用鐵鍋炒菜可以補鐵,能夠增加菜中的鐵含量,但是實際上每次增加的量並不多,長期使用鐵鍋炒菜,補鐵效果會好一些的。不過鐵鍋炒菜補鐵比較難吸收,所以如果發生缺鐵情況,可以選擇食補或者直接補充含有鐵的營養藥片更好一些。
鐵鍋炒菜補鐵原理是:用鐵鍋炒菜,鐵鍋的鐵通過高溫會有部分鐵元素遊離,進入菜裏面。不過鐵溶出很少,而且主要是三價鐵,不容易被人吸收、利用。而人體能吸收的鐵是血紅素鐵,即二價鐵,其主要存在於紅肉類食物中。
含鐵的食物非常多,而且比鐵鍋炒菜補鐵效率更高一些,可以多吃一些豬牛羊肉、血製品、豬肝等,此外還可以多吃一些富含維C的水果,促進鐵的吸收。新鮮水果蔬菜,其本身的含鐵量雖不太多,但它們含有豐富的維生素C。維生素C能促進鐵元素的吸收,同時又能催化葉酸液化,使葉酸發揮生鐵的作用。
含鐵的食物推薦:
黃豆及其製品:鐵元素含量比較高,而且吸收率也非常好,是不錯的補鐵選擇。每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵8.2毫克,人體吸收率爲7%,遠較米、面中的鐵的吸收率高。因此多食用黃豆及其製品,有利於預防缺鐵性貧血。
動物肝臟:鐵元素含量豐富,此外還有一些其他營養元素。每100克豬肝中鐵的含量就有22.6毫克,並且容易被人體吸收,是預防缺鐵性貧血的上好食物。每100克瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉中含鐵量分別爲3毫克、3.9毫克、2.8毫克,含鐵量雖不太高,但它們中的鐵多爲血紅素鐵,易於被人體吸收。
動物血液:每100克雞血中含鐵28.3毫克,每100克豬血中含鐵 8.7毫克,每100克羊血中含鐵18.3毫克。動物血液裏鐵的利用率達12%,是一類十分便捷的補鐵食物。
芝麻醬:每100克芝麻醬中含鐵量爲50.3毫克,並且還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,適合缺鐵性貧血人羣食用。
木耳:每100克木耳中含鐵量爲97.4毫克,且木耳還具有補血作用,適合缺鐵性貧血人羣食用。
鐵強化醬油是什麼 含鐵醬油的功效與作用
身體含鐵高有什麼反應 鐵超標會有什麼症狀
羞羞的鐵拳好看嗎 羞羞的鐵拳爲什麼這麼火
鐵鍋炒菜有什麼好處?鐵鍋炒菜能補鐵嗎?
陳情令藍湛爲什麼要拿着陰鐵出結界 第4塊陰鐵在誰手上
女性補鐵補血莫踏入六大誤區
武漢地鐵2號線高智商地鐵發車了是怎麼回事
電影鋼鐵俠的原型是誰 電影鋼鐵俠1劇情介紹
鐵憨憨是什麼意思 鐵憨憨從哪裏出來的梗
鑄鐵鍋炒菜好吃嗎 鑄鐵鍋炒菜發黑怎麼回事
羞羞的鐵拳在哪拍?羞羞的鐵拳好看嗎?羞羞的鐵拳上映時間
火鍋底料能做什麼菜 買的火鍋底料怎麼炒
鐵鍋不能燉的菜,這五種食物用鐵鍋會中毒(圖)
鐵軌旁自拍被撞飛怎麼回事 人與火車鐵軌的安全距離是多少
陳情令陰鐵去哪裏了 陰鐵是怎麼變成陰虎符的
鐵汁萌什麼意思 鐵汁萌的含義及出處介紹
老鐵是什麼意思 老鐵是什麼梗出處介紹
寶寶缺鈣有什麼數據信號?這4種方式助寶寶補鈣補鋅補鐵
鐵鍋炒菜補鐵嗎 使用鐵鍋炒菜你能補鐵嗎
抖音張鐵泉爲什麼會火 抖音草原狼張鐵泉個人資料身份背景
東北老鐵是什麼意思?東北老鐵的來歷
鋼鐵俠原型是馬斯克嗎 鋼鐵俠原型到底是誰
鐵皮石斛可以長期吃嗎 鐵皮石斛泡水喝有什麼好處