醬油醋爲什麼都漲價了

醬油醋爲什麼都漲價了，柴米油鹽醬醋茶，紛紛啓動提價模式。從調味品、飲料、加工食品，再到休閒食品、日用品，不少領域的公司都發出了提價函。醬油醋爲什麼都漲價了。

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繼海天醬油宣佈產品提價之後，恆順醋業、安井食品、安琪酵母……越來越多食品公司加入漲價的隊伍。

對於提價的原因，原材料漲價難辭其咎。從全球市場來看，大宗商品漲價潮開始傳導至終端消費產品層面。

問題是，由大宗商品漲價引發的這輪提價潮，消費者會買單嗎？

漲價的魔盒打開了？

自“醬油一哥”海天味業宣佈提價以來，越來越多的食品公司加入漲價的隊伍中。

11月1日，安井食品發佈公告稱，鑑於各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，公司決定或對經銷價進行上調，調價幅度爲3%到10%不等。

隨後，恆順醋業發佈公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，對部分產品進行價格調整，調整幅度5%到15%不等。

更早之前，恰恰食品發佈公告稱，擬對葵花子、南瓜子、西瓜子等產品提價，幅度8%到18%不等。安琪酵母也曾表示，受原材料成本、製造成本、管理成本及多方面市場因素的影響，公司已對部分產品價格進行上調。

可以說，從調味品、飲料、加工食品，再到休閒食品、日用品，不少領域的公司都發出了提價函，各個細分行業的龍頭公司加入漲價行列。

柴米油鹽醬醋茶，紛紛啓動提價模式。有評論認爲，最新一波消費品行業漲價的潘多拉魔盒已經打開。

原材料漲價惹的禍？

一般來講，產品漲價有兩個原因：其一是成本提升導致下游企業被迫漲價；其二是供不應求使得產品主動提價。

目前來看，食品企業漲價潮的罪魁禍首來自成本端上漲。國泰君安認爲，本輪提價主要是部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，後續能否順利傳導取決於終端需求情況及細分競爭格局。

原材料價格上漲，確實給這些食品企業的業績帶來壓力。數據顯示，前三季度，A股市場72家食品加工製造企業，歸母淨利潤出現同比下滑的公司超40家。其中，乳製品、調味品、休閒食品，三季度毛利率環比普遍出現下滑態勢。

對於提價的後續影響，不少機構認爲，提價有望緩解相關公司成本壓力，增厚利潤空間。國泰君安認爲，中期來看，如果上游原材料成本回落、下游動銷提振，相關企業的利潤彈性將在財報中得到體現。

漲價是否會持續？

原材料上漲、食品漲價，這事放在經濟學語境裏就是PPI（工業生產者出廠價格指數）和CPI（全國居民消費價格指數）的關係。

今年以來，PPI持續飆升，而CPI則一直萎靡不振，二者形成了巨大的“剪刀差”。數據顯示，9月份，我國CPI同比增長0.7%，PPI同比增長10.7%。

按照經濟學原理，上游價格上漲大概率會向下遊傳導。有評論認爲，隨着食品企業提價，“剪刀差”在持續了半年之後終於有了縮小的預期。

平安證券覆盤歷史上3次PPI大幅上漲帶動食品漲價潮發現了幾個規律：

第一，產品提價較原材料成本上漲一般有1到2個季度的滯後。

第二，龍頭公司作爲價格標杆率先提價，其餘競品在3到6個月內跟進提價。

第三，話語權強、品牌力強的`企業往往是直接提價，而稍弱的企業一般是通過推新品或者換包裝來間接提價。

第四，提價效應大約會在1年左右體現，表現爲淨利潤率的提升，原材料漲價波峯轉到波谷會增厚企業利潤。

這也意味着，由原材料上漲驅動的消費品漲價，最終背鍋的人變成了消費者。雖然諸多機構頗爲樂觀，但在小財迷看來，在消費力下行的大背景下，產品提價或許並不是好的時機。

畢竟，購買力上不去，產品提價可能難以產生持續性，特別是對那些非必選消費品來說，更是如此。因此，對消費類品牌來說，提價雖美，仍需小心！

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近日

多家食品龍頭回應產品調價計劃

其中

鹽業上市公司集體漲價

在“材料成本上漲，利潤受到擠壓”的背景下，近日多家食品龍頭回應產品調價計劃：

金龍魚：關於調價，公司要平衡消費者的接受度與公司的成本、利潤及長遠發展之間的關係，較爲穩健的處理調價問題；

涪陵榨菜：在行業整體價格水平穩定的情況下，公司具備率先提價的能力，當行業出現提價趨勢時，公司可暫緩提價以此擠壓競品；

得利斯：一個月前公司對預製菜相關牛肉類產品價格已進行了調整，近期也對部分牛肉類產品進行了再次提價；

天味食品：10月中旬已對2款產品進行了提價。

值得注意的是，除了食品公司，鹽業上市公司也集體漲價，繼雪天鹽業稱小包食鹽出廠價近期陸續提價後，雲南能投也透露，對部分食鹽產品及工業鹽產品價格進行了上調，綜合平均調價幅度30%-35%不等。而蘇鹽井神今日表示，公司產品都是隨行就市進行銷售，因此也相應上調了價格。

此前報道

海天味業的醬油、蠔油、醬料

要漲價了！

醬油之後，瓜子也要漲價了！

10月22日午間

洽洽食品發佈公告稱

擬對葵花子、南瓜子、西瓜子等產品提價

洽洽食品稱，基於公司瓜子系列產品升級帶來產品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，爲了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對公司葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度爲8%-18%不等，價格執行於2021年10月22日開始實施。

記者在洽洽食品淘寶官方旗艦店看到，其銷量最高的“洽洽焦糖味山核桃五香500g×4袋葵花籽仁”售價爲33.9元，如不考慮優惠因素，按其8%-18%的提價幅度計算，其漲價後的價格將在36.6元-40元。

醬油、瓜子之後，醋也要漲價了！

火鍋食材：安井食品、海欣食品

兩者均宣佈

對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及

速凍米麪製品的促銷政策進行縮減

或對經銷價進行上調

調價幅度爲3%-10%不等

另外還有

寶潔和聯合利華近日接連釋放漲價信號

據紅星資本局不完全統計

在近一個月的時間內

至少有11家食品行業的上市公司

宣佈上調產品價格

漲幅在3%-35%之間

在“柴米油鹽醬醋茶”中

油、鹽、醬、醋四樣產品漲價

已是板上釘釘的事

此外

對於老百姓近期比較關心的糧食價格問題

農業農村部

在11月4日召開的新聞發佈會上表示

我國糧食產量豐庫存足

保供穩價基礎牢固

漲價原因是成本持續上漲

11月4日，紅星資本局對上述公司進行統計後發現：這些公司 上調產品價格的原因基本上都是“成本持續上漲”，包括原材料、運輸、人工、能源等成本費用上漲。

平安證券指出，大宗商品價格的大幅上漲，推動產品生產端原材料成本的大幅上揚，造成近期食品行業也出現了漲價潮。

“受行業競爭及傳導週期影響，產品提價較原材料成本上升存在一定的滯後期，產品提價較原材料成本上漲一般有1-2個季度的滯後。”平安證券在研報中指出。