楊梅怎麼清洗乾淨
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楊梅怎麼清洗乾淨,楊梅雖然好吃但卻是不易清洗,如果想要吃到乾淨的楊梅,那可不能偷懶,那麼楊梅怎麼清洗乾淨呢?下面就是小編整理的相關信息供大家參考和使用。
楊梅怎麼清洗乾淨1
1、將楊梅放到一個比較大的廣口碗,然後倒入清水剛好覆蓋住全部楊梅,再加入適量的食鹽一同浸泡。足夠濃度的鹽水可以趕走楊梅里面的蟲子,而且還能殺菌。
那麼放多少鹽比較合適呢?
如果倒入一升水的話,就至少放兩湯匙鹽,浸泡的時間爲20-30分鐘。浸泡完後再用清水沖洗乾淨。
2、準備一部果蔬清洗機,能夠殺滅楊梅上的細菌,並可降解農藥,方便快速。
3、使用果蔬清洗劑也是殺菌、去農藥的好方法。但是果蔬清洗劑中難免會含有化學成分,所以在使用後,一定要用清水將楊梅沖洗乾淨。
4、用清水浸泡楊梅,然後用食指順着同一個方向攪動,這樣楊梅縫隙裏面密度比較大的物質就會跑到水裏面。要注意的是,攪動時力度不要太大,也不要亂攪,否則很容易損傷楊梅表皮,這樣就不好吃了。
5、用澱粉溶液或小蘇打粉也可以清洗楊梅,如果這兩樣東西家中都沒有,也可以用麪粉溶液代替。將楊梅全部放到麪粉溶液裏浸泡,然後用手指攪拌一下,裏面的髒東西或者大的蟲子就會跑出來。之後再過濾出楊梅,並用清水沖洗乾淨即可。
楊梅怎麼保存
1、室溫保存
將楊梅分裝到小籃子中,放在通風透氣的地方,一般是能放1-3天,不過楊梅在室溫下保存時間是最短的,如果拿出來吃時發現明顯發酸,那可能是已經變質,就不宜再食用。
2、冰箱冷藏法
楊梅是可以放在鏤空的盒子或籃子中,楊梅怎麼保存?放在0-0.5攝氏度的冰箱冷藏室進行保存,保持相對溼度在85%-90%左右,能保存2-3天。特別要注意的是,不能清洗之後再進行貯藏。
3、冰凍楊梅
將新鮮楊梅清洗乾淨之後,楊梅怎麼保存加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放到糖水中浸泡一段時間,放入袋中,密封好並放進冰箱的冷凍室,最好是能把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業的楊梅保鮮方法,楊梅怎麼保存是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮,裝袋,然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好,放在筐中,再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短,做成楊梅酒是比較好的選擇,做楊梅酒的白酒,可以用一般的糟燒或米燒白酒,先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,浸的時候酒沒過楊梅即可,並密封保存。
6、製成楊梅乾
如果不需要保存鮮果,可以把楊梅做成楊梅乾來保存。其簡單的做法是:在容器中放入白糖和鹽,並把楊梅放進去不停的搖動容器,讓每一顆楊梅都儘量的多粘上鹽和糖,然後將楊梅放入袋子裏,埋在泥土中,或者直接密封就算了。等到20天后,就將楊梅取出放在太陽底下曬乾。
製成楊梅乾的方法
梅乾的製作材料:
主料:鮮楊梅適量 白砂糖適量 甘草粉適量 檸檬酸少量 胭脂紅少量 安息香酸鈉少量 食鹽適量。
步驟:
1、選料:將未吃完剩下的楊梅作爲材料。
2、鹽漬:把鮮楊梅入缸,加入適量的食鹽與鮮楊梅拌和均勻,並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面,再用覆蓋在楊梅上,壓上石頭,醃製5~7天。煮開一會之後把水倒掉,再加水繼續煮。煮開後加入較多的冰糖或白糖,中途可以嘗下夠不夠甜(可以少放點水,我這個水有點多了,是爲了取楊梅汁做果凍)。一直煮到水慢慢變少(中間我倒了一杯楊梅汁出來了)。水份變少,糖汁越來越粘稠,這時要小火煮,用勺子不停攪拌防止粘鍋。差不多要煮乾的`時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。糖份已全吸收,基本上無汁水就可以了。
3、曬乾:把楊梅撈出來,瀝去鹽液,置於陽光下曬乾。
4、漂洗:將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的,浸於清水之中,每隔10分鐘換水1次,連續進行3次,清洗一下瀝乾。
5、糖漬:取適量的清水,加入白砂糖適量,加熱液化後,將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中,楊梅坯上另加適量的白砂糖。靜置蜜漬24小時後,撈出楊梅,再將糖液煮至粘稠,並加入甘草等輔料,重新加進楊梅坯中,攪拌均勻。放置48小時。其間應翻拌數次,使楊梅吸足糖液。
6、曬制:取楊梅坯置於陽光下曬至稍幹即爲成品。楊梅怎麼保存喜歡吃乾點的可放太陽下曬曬,或者象我放在烤箱100度烤了一個小時,然後裝入保鮮盒裏慢慢品嚐,能保存很久哦!也可以在細砂糖裏裹一下就更象小時候吃的了。
楊梅怎麼清洗乾淨2
楊梅的功效有哪些
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅吃法有哪些
1、普通吃法:將楊梅放在鹽水中泡10分鐘左右,洗淨即可生吃。也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、煉乳等一起吃也是可以的。
2、冰鎮楊梅。將洗淨的楊梅放入保鮮盒中,然後撒一些白糖,將其放入冰箱中冷凍,既能延長楊梅的保質期,又能隨吃隨取。除了這些吃法外,楊梅還能用來泡酒或者是榨成楊梅汁食用。
另外,楊梅不宜多吃,吃多了容易讓牙牀發軟、舌尖起泡等,還有可能引起“上火”的現象。
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