高壓鍋爲什麼會爆炸
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高壓鍋爲什麼會爆炸,高壓鍋是我們比較常見的一款廚房用具,高壓鍋又叫壓力煲,高壓鍋不正當使用是會爆炸的,關於高壓鍋爆炸的事情應該也聽說過不少,高壓鍋爲什麼會爆炸。
高壓鍋爲什麼會爆炸1
高壓鍋爲什麼會爆炸
1、高壓鍋烹飪食物時,其內部壓力會提高,如果排氣閥被堵住了無法排除多餘的壓力,高壓鍋會因爲內部壓力過大出現爆炸。
2、不正確操作高壓鍋也會導致高壓鍋爆炸,例如用高壓鍋烹飪食物時,放了過多的食物,食物在烹飪過程中會膨脹將泄壓閥堵住,會導致高壓鍋變形爆炸。
3、高壓鍋使用年限過長或者是使用了劣質的產品,也容易出現爆炸的情況。因爲高壓鍋使用時間過長,產品配件會老化,各項性能會降低。當高壓鍋烹飪食物時其內部壓力很大,在放氣排壓過程中氣流也會衝擊鍋蓋等,如果產品耐壓性等比較差,容易出現高壓鍋被掀翻爆炸的情況。
如何預防高壓鍋爆炸
1、選用正規合格的產品,避免使用假冒僞劣產品,能夠預防因爲高壓鍋質量差而引發的爆炸事故。在使用高壓鍋烹飪食物時,我們不要長時間的離開廚房,以免高壓鍋出現問題無法及時處理,例如高壓鍋烹飪食物時如果長時間沒有冒氣,難免可能是其排氣孔被堵住了,我們要停止使用將排氣孔疏通好。
2、大家要正確使用高壓鍋,如果高壓鍋超過了使用期限要及時更換掉。例如我們烹飪食物前,要先檢查高壓鍋泄壓閥有沒有被堵住,食物是不是放得過多等等。大家儘量不要用高壓鍋煮粥或煮豆類食物,否者容易出現排氣孔被堵住的情況等等。
高壓鍋爲什麼會爆炸2
高壓鍋,幾乎是每家每戶必備的廚具。用高壓鍋熬出來的粥,特別綿軟;用高壓鍋煮出來的'湯,特別鮮……高壓鍋,烹飪的時間短、速度快,不過卻存在一定的危險,要謹慎使用。
曾有人做過實驗,模擬高壓鍋排氣孔堵塞,以讓大家直觀地感受高壓鍋的威力如何……
從上圖我們可以看出,高壓鍋發生了爆炸,爆炸產生的威力將玻璃炸碎,鍋蓋也被炸到7-8米高,約2~3層樓的高度。想象一下,如果這發生在廚房裏,後果簡直不堪設想!
正常做飯時,高壓鍋裏的壓強不超過兩個大氣壓,相當於一罐可樂的壓強。加熱到一定程度時,鍋內的氣壓就會上升,自動從壓力閥上排氣。當鍋內氣壓繼續上升時,氣壓就會從安全閥上排出。當鍋內氣壓達到極限時,氣體就會通過擠壓橡皮圈排出。也就是說,壓力閥、安全閥和泄壓槽是高壓鍋的三道安全防線。
當壓力閥、安全閥或者泄壓槽被堵塞時,鍋內壓力過大,壓力持續上升,並且超過額定壓力值時,就很可能導致高壓鍋爆炸。
由於最薄弱的部位是鍋蓋和鍋體的扣合處,所以高壓鍋爆炸的方向多數是向上的,壓力先把鍋蓋彈飛出去,鍋內的壓力就會隨之釋放。特別是在煮粥、煮豆等顆粒狀或容易起沫的食物時,高壓鍋的限壓閥氣道極容易被堵塞,內部的高壓蒸汽無法排出鍋體,導致鍋體內壓強不斷上升,最終超過鍋體所能承受的破壞壓力,導致爆照,對生命和財產安全造成威脅。
除了排氣通道被堵塞會引起高壓鍋爆炸,鍋體的老化也容易引發爆炸危險。高壓鍋在使用的過程中,會經過反覆擦洗、反覆加熱,久而久之就會降低鍋體的耐壓性能,造成安全隱患。正常來說,一個高壓鍋的使用年限按每天使用1小時計算,使用壽命爲5年。
注意:一定要正確使用高壓鍋!
高壓鍋爲什麼會爆炸3
如果氣閥堵塞,鍋內的壓力隨着加熱逐漸升高,氣壓無法排出,達到一定程度後就會發生爆炸。
在使用高壓鍋前,一定要做到以下幾點:
①檢查氣閥是否安全暢通;
②易膨脹的食物,如米或豆類必須酌情減少分量;
③烹飪完畢後先降壓再開蓋;
④在烹飪流質食物時,如熬粥或煲湯,注意用水量,並儘量不要用排氣方法降壓,否則黏稠的液體可能會堵住排氣閥,應將壓力鍋從爐竈上移走,放在室溫下自然冷卻;
⑤定期更換膠圈,每次使用完後將鍋蓋倒扣在鍋上,以免膠圈長期受壓加速變形。
使用高壓鍋做飯注意:
一忌:選用不當
要根據家庭的實際需選擇大小合適,功能齊全,質量穩定,安全性好,價格合適的電壓力鍋。不要盲目購買,盲目相信品牌,或者銷售人員的推銷,自己可以參考上文的選購指南進行挑選。
二忌:不學就用
有人買了電壓力鍋,不問不學,拿起來就用,這是最危險的!初次使用電壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌:用前不查
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將電源拔掉,強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,爲此,需要及時更新。
四忌:鍋蓋不到位
鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合,纔可開始烹製食物,否則鍋蓋沒蓋好,壓力上不來,或者壓力上來後,導致鍋蓋彈起,容易導致人員燙傷。
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