一名優秀的服務人員應具備什麼條件
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一名優秀的服務人員應具備什麼條件,我們不管身處於什麼行業,什麼崗位,都會有不一樣的要求和不一樣的準則,有些人接受不了,但這就是我們應該要準守的,以下是關於一名優秀的服務人員應具備什麼條件。
一名優秀的服務人員應具備什麼條件1
1、對顧客態度和藹、誠懇、服務積極、認真、說話和氣、禮貌。
2、對顧客要一視同仁,不以衣服取人,不優親厚友,不走後門,拉關係。
3、對顧客要耐心周到。做到有問必答、百問不厭、百挑不煩,千方百計爲顧客着想,急顧客所急,幫顧客所需。
4、對顧客要謙虛謹慎,自覺接受顧客監督,歡迎顧客批評,切不能與顧客發生爭吵。
5、儀表要整潔,舉止要文雅。服務員要通過服裝打扮、儀容姿態、舉止動作反映出一個優良的思想品德和文明的時代精神。語言要藝術,不說粗話、髒話。
6、刻苦學習業務技術,不斷提高服務質量。每個人都必須在自己的工作範圍內,刻苦鑽研學習,練好基本功,做一名最佳的服務員。
作爲一個優秀的服務員,其本質不僅僅是一個服務員,更是一個推銷員
1、如何推銷:爲什麼要向客人建議或推銷餐飲.可以幫助客人作出決定.節省時間,比較有效率,爭取主動,增加收入.
瞭解更多的專業知識.
2、推銷者須知:重視客人,以更佳技巧的去推銷.
3、給一個明確的建議或者推薦:推薦具體的菜式是非常重要的,比一般的推銷更有效果.
4、當客人說"不好"的情況下的時候:不要太介意客人的說話細心觀察客人的需要.
5、推銷語言:聲音要熱情,試探語.你喜歡要點什麼飲品.
(A)如果客人未能決定,變馬上決定推銷具體的餐飲.
(B)我們的***很好,你希望嘗一嘗嗎?
(C)身體語言:站在客人見到的地方.
(D)面對客人要很有耐性.
(E)目光接觸
(F)微彎身體
(G)微笑
在現代的酒店中餐飲部的員工都是"推銷員",而不是"寫單員",你推銷方面努力,可以馬上見效.
另應注意對小童的服務
(A)小童餐的分量應較細小.
(B)常備用兒童椅.
(C)不應該放小刀給小童使用.
(D)將小童當成人看待不可以輕視.
招呼年老或殘廢人士
幫助他們就座或離座.
如有柺杖或輪椅之類,應安排放好.
對他們悉心照顧,並且要耐心.
給予充分的時間進餐.
避免不必要的意外
捧着笨重的碗碟,不可橫衝直撞.
學習正確的走路姿勢.
學習如何平衡托盤的重心.
避免裝載過重
精神集中.
禮貌言談,和藹可親。棄惡揚善的正義之感。
觀察敏銳,應變力強。保守機密。團結友愛的高尚品德。
遵章守紀,關心集體。規範操作,廉潔奉公的優良道德。拾金不昧的優良品德
一名優秀的服務人員應具備什麼條件2
在餐飲經營中,餐廳服務人員的素質能力對經營效果有很大的影響,“一個餐廳沒有好菜是不行的,有好菜而沒有好服務員也是不行的”,對農家菜的經營而言,如果以城裏中高檔餐館的標準來要求自己的服務員,既不現實,也沒有必要,但也不是什麼人都能勝任餐飲服務工作的。
農家菜餐廳的服務人員一般應達到以下的基本要求。
(1)身體健康、注重個人衛生、儀容儀表清爽、動作靈活。
(2)熟悉所供應的菜餚品種、價格、特色,能解答客人提出的相關問題。
(3)語言流暢、服務熱情、善於與客人交流。
(4)有一定的鄉土文化知識(本地),對附近或周邊地區的事物有一定的瞭解。
(5)掌握基本的餐飲服務技能,熟悉餐廳運作的程序和規範要求。最好能掌握基本的急救知識和技能,以防不測事件。
語言特別是服務用語,它是完成各項工作提供最佳服務的基本條件,是感情服務不可缺少的媒介。優美的語言會使客人感到滿意,同時企業獲得較高聲譽,因此語言交際是每位服務員應具備的`第一項。
一名優秀的服務員必須着裝整潔、大方、面帶笑容,主動向客人問候。服務員的舉止是否文雅、規範,不僅反應其本人的性格,修養和文化素質,而且也反映一個企業的管理水平。
舉止包括:
(1)表情:無聲的語言,適度的表情可給賓客帶來親切和溫暖。
(2)站立姿勢:服務員的基本功,嘴微閉、面帶笑容,不要倚靠他物,要端莊。
(3)行走:要有節奏,不能晃肩搖頭,走路時要自然端莊,並行時都不可勾肩搭臂。
(4)服務員行走時應靠右側。
(5)手勢是最有表現力的一種體態。
一名優秀的服務人員應具備什麼條件3
(一)講標準普通話,對客人熱情、禮貌、周到、責任心強、服從管理,與本部門員工通力合作,遵守員工守則,做好本職工作。
(二)熟練掌握服務技能、清潔標準,保持部門各部位設備潔淨、物品整齊、空氣清新、環境優雅。
(三)堅守崗位,不準到無關區域亂竄、閒談、忠於職守,保證賓客安全,勤巡查,及時發現問題,解決問題,解決不了的立即向上級主管報告。
(四)負責檢查各部設備的運轉情況,發現問題及時向上級報請維修項目。
(五)提醒客人保管好自己的物品,不要擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
(六)填寫單據時,字跡清楚,書寫工整,不可遺漏。
(七) 拾到任何遺留物品,要立即上交部長或主任,之後由主任交付總檯大堂副理保管並做好記錄以備存查,如客人認領,須通過大堂副理,請客人詳細描述物品特徵(如手機請其講出機號撥打驗證)出示有效證件並登錄備案,方可返還,如長時間無人領取,上交公司另行處理。
(八) 客人等待服務時間限定爲60秒,不得超過規定時間,不得冷遇客人。
(九) 客人到達時,應馬上有禮貌地打招呼,並根據客人的要求合理安排
一名優秀的銷售人員應該有什麼溝通技巧
一位優秀主管的應具備哪些擔當
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