地鍋雞作文範文

地鍋雞作文範文，抒情和說理是作文永恆的表達方式，作文也就是寫出文章，有一個好的題目就證明作文成功了一半，好的文章少不了修辭的點綴，而寫好作文也要多看其他的優秀作文，以下是小編輯整理的地鍋雞作文範文。

地鍋雞作文範文1

地鍋雞作文

民以食爲天，相信人人都愛美食。談起美食，不得不讓我想起了我家鄉的美食——地鍋雞。

地鍋雞的味道着實好，外形也讓人賞心悅目。炒好的雞肉上撒着大把大把的紅辣椒、蔥、姜和香菜，顏色搭配得十分有趣。紅色的讓我想到火，綠色的又讓我想到剛發芽的小草……菜盤邊緣還放着幾個麪餅。光聞香味，就讓人口水流下三千尺了！

地鍋雞的做法十分簡單：先把準備好的雞肉、蔥、姜、辣椒放入鍋中爆炒，然後將配料放入鍋中翻均勻。這時，就會聞到一股很嗆鼻的味道，因爲辣椒只要放入油鍋裏炸，就會出現這種味道，嗆得廚師直想逃到外面去，呼吸呼吸新鮮空氣。爆炒之後，一定要多加點水，因爲最後還要用小火燉一下，這樣纔不至於沒有湯。燉上一個多小時後，把炒好的菜盛出來，再在盤子邊緣貼上面餅。這樣，一盤色香味俱全的地鍋雞就做好了。

有一次，好多客人來我家做客。媽媽做了好多菜，其中就包括地鍋雞。菜剛端上來，一股又香又辣的味道就撲鼻而來。我迫不及待地拿起筷子，夾了一塊雞肉，邊吃邊說：“好好吃的地鍋雞，我要……”“啊，好辣，好辣！”話還沒說完，我的舌頭就被辣得通紅，我連忙喝了一大口涼水，這纔沒那麼辣了。再一摸腦門，全是汗！於是，我給地鍋雞這道菜起了個特殊的名字“辣死你不償命”！

雖然地鍋雞的味道很辣，但是你一吃就越想吃。因爲“能吃辣能當家嘛”！這就是我們這的風味小吃——地鍋雞。

地鍋雞作文

徐州著名小吃有許多。在這些小吃中，我最喜歡吃的是地鍋雞。

在康樂園小區的東面有一家名叫“棉布地鍋雞”的小飯店，這家店生意不錯，我經常去那裏吃，見過他們製作地鍋雞。他們的地鍋雞是用土竈做的，先把水倒入鍋中燒開，再把經過廚師加工過剁好的雞肉和配好的大料一起放入鍋中，這時土竈裏就會傳來“噼噼啪啪”的聲音。過了一會，服務員會端來一個活好面的盆，嫺熟地拿起一塊麪，捏成一塊餅貼在鍋的邊緣，連續貼上十多個。再等二十多分鐘，就會聞到一股雞肉的香味。那鍋的中間是大塊大塊的雞肉，四周是餅，多麼像一朵花呀!

這道菜有一個特點就是“辣”，雖然很辣，但我仍然很喜歡吃。我非常喜歡吃鍋裏的'餅，因爲雞汁已經浸透到餅裏面，餅上有着很濃的雞肉味，也有很濃的辣味，吃在嘴裏很筋道。雞肉的味道更辣，每當我吃一口，我就會流很多汗，可是它越辣，我越想吃。一頓飯吃下來，慢慢地已經覺得一點也不辣了。這讓我想到了，在生活中，我們常常會遇一些事，它看上去很困難，但是隻要認真地、勇敢地做下去，就會越來越容易。

地鍋雞是我最愛吃的菜，它讓我知道了在遇到困難的時候，只要迎難而上，堅持不懈地努力，就一定會取得成功。

地鍋雞作文範文2

地鍋雞作文

今天，我爸爸帶我到棉布，去吃棉布地鍋雞。

“哇！”剛來到屋內，我就被眼前的情景驚呆了：擦的很乾淨的地板，一張又大又圓的桌子，上面的餐具擺放的井井有條。我想，這家地鍋雞店真乾淨！

開始吃地鍋雞了。只見一位服務員端上了一個大鍋，鍋裏有已經做好了得地鍋雞。鍋裏的湯很少，紅紅的雞塊中有鮮紅的辣椒點撮其間。最外面還有一圈有黃又嫩的鍋貼餅。整體看上去，活像一朵盛開的向日葵。好一道形色俱佳的地鍋雞呀！

我迫不及待地操起筷子，夾起一塊肉就往嘴裏塞。“哇，好辣呀！”我急忙把那塊肉吐在了盤子裏。旁邊有一杯飲料，我“咕嘟咕嘟”地喝了個精光，然後，我就輕輕地夾起那塊肉，細細地咀嚼起來。呵，雖說有點辣，但還是很好吃的，外香裏嫩，讓人禁不住越吃越想吃。最後，肉被我們吃光了。吃光後，我們都面紅耳赤，嘴都麻木了。臉紅紅的，頭上直冒汗。

地鍋雞辣的夠味兒！你也趕快來嚐嚐吧！

地鍋雞作文

地鍋雞是徐州的招牌菜之一，大小飯店都能覓到它的芳蹤，此道菜之所以能成爲本地的招牌菜，緣於其美味不單單表現在雞的本身，鍋上的薄餅更是錦上添花!

地鍋雞偏辣周邊的薄餅香軟可口，中間的雞塊散發出濃濃的香辣味!地鍋雞不僅味道好，而且看相也不錯。鍋邊貼滿了一排薄餅，像一朵朵荷花的花瓣!而中間的雞塊等就是花的花心。真令人垂涎三尺!

地鍋雞的做法較爲複雜!來了客人，拿起事先準備好的原料:雞半隻，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，糖，鹽，鮮湯，幹辣椒少許，生面少許，土豆一隻。

首先將面和成，乾溼度合適，不沾水的麪糰，且不用發酵。將活水的面分成若干個小面擠，大小以葡萄大小就行。

把面劑壓成一個個薄餅，大小適中，在將辣椒，蔥，姜，蒜入鍋炒出香味，加上雞快，依次入料酒，醬油，糖，鹽等調位，稍炒出香味後加鮮湯，土豆，侍者沸後在鍋邊把薄餅貼上。

中火頂多燉10分鐘，餅熟了，一盤色香味俱全的地鍋雞就可以上桌了。

吃地鍋雞時，我喜歡先用筷子插起薄餅，細細品嚐。然後就着雞塊吃下去。爽口極了!

聽了我的介紹，你一定動心了吧!那就到徐州去嘗一嘗吧!