酱油焖五花肉怎么做好吃
本文已影响9.76K人
本文已影响9.76K人
酱油焖五花肉怎么做好吃,五花肉吃起来的味道是很棒的,而且又瘦又肥的口感是很独特的,焖五花肉是在我们餐桌上经常出现的一道菜的。下面看看酱油焖五花肉怎么做好吃及相关资料。
酱油焖五花肉怎么做好吃1
原料:五花肉、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、鸡精、十三香、冰糖、蚝油。
做法步骤:
第1步、五花肉切大片。
第2步、下锅焯水,加一勺料酒。
第3步、捞出冲洗干净。
第4步、锅中热油下入葱姜 干辣椒,八角 桂皮,香叶炒香。
第5步、加料酒蚝油。
第6步、加入60克酱油。
第7步、烧开。
第8步、加入水没过肉就可以,加鸡精 十三香,加五块冰糖。
第9步、盖上盖子炖20分钟即可。
酱油焖五花肉怎么做好吃2
食材
五花肉 500克
玉米油 适量
盐 少许
酱油 适量
方法/步骤
先把五花肉洗净切条。
然后放到热油锅里煎下。
煎至肉出油成微黄色。
加入少许的盐。
再加入适量的酱油。
加盖焖下就可以出锅了。
酱油焖五花肉怎么做好吃3
一、酱焖五花肉
1、用料:五花肉350g、八角一个小的、老冰糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、耗油适量、盐适量
2、快速酱焖五花肉的'做法:
五花切块,(五花肉要选肥瘦隔层的而且表面泛油光的才好吃)不要太大了,尽量切小点,因为是快速焖煮的,小点好入味切好的五花倒入砂锅,调入材料表中所有调料,用手抓匀,时间充足的最好能腌制两个小时以上腌制好后大火焖煮。
不用加水,是的,你没看错~不用加水~~酱汁煮开后中小火~因为没有水,所以全程要守着锅哦~时不时用筷子翻下~煮至快收汁时加大火收汁,然后不停的用筷子或铲子翻炒。
煮至酱汁完全收干并欲出油时关火,盖上锅盖利用砂锅的余温焖至你用餐时再打开,然后洒上葱花~大功告成~告诉你,当你再次开盖时你会发现出油了~而且~很香~吃吧,非常下饭
二、酱焖五花肉梭鱼的做法
原料:梭鱼1条(去头尾、内脏后约650克,其他鲜鱼也可)、五花肉250克、洋葱1/3个、尖椒1根
调料:豆瓣酱1.5大勺、甜面酱1大勺、酱油1大勺、料酒1.5大勺、米醋1大勺、白糖1/2大勺、干辣椒段1大勺、大葱半根、姜1小块、大蒜5-6瓣、八角1颗
1、先把鱼去鳞去内脏洗净,五花肉洗净
2、去掉鱼头和鱼尾,切成宽约2厘米的段,然后用厨房纸巾擦干表面的水分,擦的越干越好以免炸的时候溅油
3、五花肉切厚片,大葱切段,姜切片、大蒜拍松备用
4、炒锅烧热倒入约500克植物油,油温6成热后(放入葱段测试时,葱段会浮出油面,且有较多油泡和较大的爆裂声)放入鱼段,不要马上翻动鱼段,要等鱼段表面炸至定型,鱼皮硬实后再翻面,待整个鱼段表面炸成浅咖啡色将鱼段捞出沥油
5、炒锅中留适量底油烧至温热,然后放入五花肉片用小火煸炒至五花肉出油
6、然后开大火,放入大料(掰开)、葱姜蒜、干红辣椒段炒出香味
7、倒入豆瓣酱和甜面酱
8、翻炒至能闻到酱香味
9、倒入炸好的鱼段,烹入料酒
10、倒入酱油
11、再倒入醋和白糖
12、用铲子轻轻炒匀,动作要勤快,不要把鱼炒烂了,最好用‘颠’的方式将锅中的鱼和调味料混合均匀,这样能更好的保证鱼段完整
13、加入开水
14、水量以刚刚漫过鱼段为准,盖上盖子大火烧开,然后转成小火慢炖约40分钟
15、把洋葱和尖椒切成片备用
16、待锅中剩余少量汤汁时,放入洋葱和尖椒片,用铲子稍微炒匀
17、改用大火收汁即可,如果喜欢有点汤汁的就可以省略这一步
酱焖五花肉怎么做?相信看到这里,很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物,也十分有营养,很适合日常食用,而且五花肉的做法也十分简单,例如很简单的酱焖五花肉、红烧肉等都十分适合日常食用哦!
油焖大虾要怎么做
荔枝蘸酱油好吃吗 荔枝蘸酱油是哪里的吃法
油焖茄子怎么做
油焖春笋怎么做好吃?油焖春笋的制作方法
鸡胸肉西兰花减肥餐怎么做好吃
拌饭酱怎么做好吃
酱油会让人变黑吗 点痣了可以吃酱油吗
吃油焖大虾会胖吗 油焖大虾的热量高不高
五花肉的做法大全 五花肉的家常做法图 五花肉怎么做好吃又简单
五花肉怎么做
腊肉怎么蒸好吃又简单:蒸腊肉的花样做法及搭配
酱茄子怎么做好吃
吃酱油会长斑吗 怀孕可以吃酱油吗
四川辣酱怎么做好吃 四川辣椒酱的正宗做法
酱肘子是哪里的特产 怎样做酱肘子最好吃
沙拉酱怎么做出来的 沙拉酱怎么吃才好吃
西兰花炒肉怎么做好吃
吃酱油是不是容易长斑 吃酱油对皮肤有影响吗
青椒肉丝没有酱油能做吗
经期可以吃油焖大虾吗 来大姨吗能吃油焖大虾吗
酱汁焖鱼的做法
油焖大虾怎么做啊
油焖茭白怎么做
菠萝果酱怎么吃才好菠萝果酱的做法窍门
油焖大虾怎么做
怎么做黄焖鸡米饭才好吃
酱油焖五花肉的做法 怎么做酱油焖五花肉
海兔不能和什么一起吃 酱焖海兔的家常做法
海天黄豆酱怎么吃好吃 海天黄豆酱怎么做炸酱面
五花肉焖饭怎么做 五花肉焖饭的做法
粽子可以蘸酱油吃吗 粽子和酱油一起吃要注意什么
油焖炒青菜怎么做
酱焖草鱼的做法