芹菜冷冻了还可以吃吗
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芹菜冷冻了还可以吃吗,芹菜是生活中比较常见的一种食物,其自身的营养价值非常高,浑身是宝,凉拌吃起来味道清脆可口,原汁原味的。以下详细介绍芹菜冷冻了还可以吃吗?
芹菜冻了之后可以吃,不影响芹菜的营养价值。
芹菜的营养价值:
1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。
2、清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的.接触达到预防结肠癌的目的。
3、醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
吃芹菜注意事项:
1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。
1、芹菜的营养价值
在了解芹菜有什么用途之前,我们先来了解一下其食用价值。
(1)营养成分
每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
(2)食用价值
中医认为芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
2、芹菜的妙用
从上述的营养价值可以知道,多吃芹菜是很有好处的,那么芹菜都有哪些妙用呢?
(1)治百日咳
带根叶的芹菜一把,洗干净捣烂,加少量食盐,隔水蒸熟,早上5点击晚上7点各服用一小杯,连续服用5天,可以治疗百日咳。
(2)治血丝虫病
取芹菜根适量,加水1碗煮沸,再加适量白糖,每天早晚服用,或者用芹菜根泡水喝,可治疗血丝虫病。
(3)治小儿吐泻
芹菜3两,加水适量,简称芹菜浓汁服用,可以治疗小儿呕吐、腹泻。
(4)治高血压
芹菜2根,用水煎服,可以辅助治疗高血压,失眠患者服用后,还能有助眠的效果。
(5)降血糖
芹菜500克,搅碎,捣烂后煮沸或者煎水喝,对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用,效果不错。
3、吃芹菜要注意什么
(1)脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜
芹菜虽好却并不适合所有人,它性质寒凉,而且可以滑肠,那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然会让身体的不良症状加重,不利于身体恢复。
(2)低血压人群不宜吃芹菜
众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品,平时血压就低的人群,在食用芹菜以后会让血压变得更低,会出现头晕和无力等多种不良症状,对身体健康不利。
(3)吃芹菜时不要放醋
芹菜与醋不宜一起吃,因为醋中有大量的酸性成分,它与芹菜一起食用时,会加快人体内钙的分解,容易对人类的牙齿产生伤害,时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。
(4)芹菜不能与蛤蜊一起吃
芹菜与蛤蜊不能一起吃,也是人们吃芹菜时最应该注意的地方,两者是相克的两种食用,它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适,严重时需要送医治疗。
一、芹菜的功效与作用
1、芹菜中含有芹菜素,芹菜素在短时间会起到降血压的作用。
2、芹菜中含有生物碱,常吃芹菜可以改善人们的睡眠质量,对于失眠的人可以适当吃些芹菜,对睡眠有帮助。
3、芹菜里含有丰富的纤维物质,可以增加胃肠蠕动,缓解便秘,改善肠胃功能。同时吃芹菜可以减少脂肪的吸收,起到减肥的效果。
4、芹菜可以预防龋齿的产生,芹菜里粗纤维物质可以清理口腔里面的残渣,并且还能平衡口腔里面的酸值,所以吃芹菜可以到达预防龋齿的作用。
5、芹菜中含有丰富的铁元素,铁元素是生血补血的好帮手,所以芹菜还具有补血的作用。贫血的人们生活中多吃些芹菜对身体有益。
6、芹菜中含有大量的磷元素,可以起到镇静和保护我们血管的作用。
7、芹菜叶泡水饮用,还可以有安眠和保护血管的作用。
二、芹菜的禁忌
1、芹菜具有降压的作用,所以低血压的人群要慎食。
2、芹菜性凉,且含有大量的粗纤维物质,所以消化不良的人群,例如腹泻、腹痛等要慎食。吃了会加重腹泻症状。
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