秋葵的功效与作用减肥吗
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秋葵的功效与作用减肥吗,这种食材是可以入药的,它的功效与作用涉及很多方面,总的来说,这是一种对人的身体又很好作用的食物,这种食材可以补血养气,秋葵的功效与作用减肥吗,教你正确养生。
秋葵的功效与作用减肥吗1
降血脂
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜,如芦笋,青豆,胡萝卜,菜花,进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。
抗氧化
秋葵叶萃取物能消除氧自由基,减轻肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能。
抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转,可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。
消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。
1.食用秋葵的.方法
蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕,可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加芥末,是秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。
凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。
炖汤
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。
调味料
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
2.吃秋葵应注意什么
炒秋葵不能加水
炒秋葵的时候注意不要加水炒,用大火炒到变色就可以了,生一点比炒软了好。生吃也是可以的,不用太担心,炒得太久,当中的营养会流失。
秋葵最适合用的器皿
秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
注意事项
脾胃虚寒的人应少吃或不吃,否则很容易拉肚子。此外,由于含有草酸钙,肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。
建议不生吃。秋葵的表面有小绒毛,生吃会损伤胃肠道。
秋葵的功效与作用减肥吗2
1.如何用秋葵减肥
一、秋葵味噌汤
把秋葵切成大块,蘑菇切成片状,准备一锅冷水加入昆布,煮开到昆布上有了小气泡就马上捞出来,接着就将木鱼花放到筛子里,锅里煮一会儿就捞出来,好吃的高汤就完成了,然后在高汤里面放入蘑菇片,豆腐切成小块也丢进锅里,豆腐放进去半分钟就紧接着放秋葵进去,煮1分钟左右就可以了,味噌也放进筛子里,当味噌煮到沸腾的时候就可以关火,撒一点葱花就结束了,不仅味道好吃,就连减肥效果也是杠杠的。
二、白煮秋葵
这个做法就是懒人也能学的会的了,将超市买回来的秋葵洗干净后就放到开水里煮一遍,熟了之后就摆到盘子里,往上面淋点生抽酱油,这样一道美味的白煮秋葵就可以开吃了,减肥的女生也不用担心了,吃多少都不会胖。
三、秋葵凉拌豆腐
准备适量的秋葵,先在锅里装满水放锅里去煮开,开了以后就把秋葵烫进去,过5分钟左右捞起来沥干水分,切成段状放到碗里,豆腐也切成小块,就可以把秋葵也放进来了,然后就把调制好的酱汁沿着碗边淋一圈,在中间撒一点紫菜丝,一道减肥餐就做好了。
四、秋葵炒鸡蛋
将秋葵洗干净切成丝状,打匀一个鸡蛋,加点盐备用,锅里面放点油烧开,开中火就好,先倒进去蛋液,等鸡蛋炒到半熟的状态时就加入秋葵,两种材料混到一起炒,最后就放点葱花,也可以放点自己喜欢的调料。
2.秋葵的功效与作用
1、美容养颜
秋葵里面富含丰富的维生素成分,对于身体不仅有养生的作用,还会有美容养颜的功效,胶原蛋白的成分能加强血管的弹性,让皮肤变得白嫩光滑,长期食用可以保护皮肤不受到损害,同时也能让肌肤状态越变越好。
2、保护肠胃
秋葵的果胶等成分大家都不陌生,能够帮助治疗胃溃疡和胃炎等疾病,保护肠胃,分泌的一些蛋白可以保护胃部不受伤害,增强人的食欲不被降低,消化系统等毛病都可以得到改善,被大家叫为保健的蔬菜,对身体有大大的好处,肠胃的一些症状能及时的得到解决。
3、减少疲劳感
秋葵分泌的黏液中有一定的糖分,经常吃可以起到帮助消化的作用,提高身体的免疫力,迅速补充需要的营养物质,能量也瞬间上涨了,消除疲劳的感觉,长期用脑力劳动的女生就要多吃,随时恢复能量。
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