保护心脏食物的正确烹调法
本文已影响2.66W人
本文已影响2.66W人
近年来,心脏病已经成为国人的第一杀手。如何保护心脏,是每个人都非常关心的问题。营养学家指出,心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素a、叶酸等的食物,不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用,如果烹调方法正确,它们还是保护心脏的好手。
鱼类:比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其欧咪伽—3脂肪酸含量较高,它能增加血液中“好”的胆固醇,协助清除“坏”的胆固醇。研究表明,这种脂肪酸还能减少中风的危险,这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
黄豆:含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。食用时,除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭,煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解,以免造成腹胀。
黑芝麻:含有丰富的维生素e,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α—亚麻酸,也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里,因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或是将黑芝麻打磨成粉食用。
燕麦:含有丰富的亚油酸和b族维生素,可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外,由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量,因此经常食用燕麦,可以平衡膳食、均衡营养,预防高血压和心脑血管病。燕麦可用水或牛奶来煮,还可加入果仁或新鲜水果,既营养又美味。此外,食用全麦面包也有同样的功效。
菠菜和胡萝卜:菠菜中富含叶酸,有研究表明,服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素a,保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸,会阻碍钙的吸收,食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒,才能使脂溶性的维生素a真正被人体吸收。
黑木耳:含有较多的胶质样活性物质,这种物质能明显缩短凝血时间,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用,所以又有“天然抗凝剂”之美称,对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用,容易腹泻者不宜食用。
绿茶:营养成分极其丰富,其中最值得一提的是茶多酚。研究发现,茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温,不可用沸水冲泡,温水冲泡更能发挥其保健功能。
空调房里如何保湿?空调房正确护肤皮肤照样水嫩
正确护肤手法
护肤品的正确手法
啤酒的九个保健功效 保护心脏
保护眼睛食物
心脏病人不宜吃的食物
如何正确保护眼睛
哪些营养素保护心脏
护发素的正确用法
护发素正确的用法
皮衣正确的保养方法 皮夹克怎么保养
心脏病不能吃的食物
最伤心脏的四大食物
如何给宝宝正确的吹空调 吹空调的正确方法
保鲜膜保暖的正确方法
十种烹调方法大PK
心脏病吃什么食物恢复快?心脏病的饮食禁忌
帮你保护心脏的运动
补心脏最快的十种食物
护肤的正确方法
正确护肤方法
心脏堪称人体发动机 五大护心食物让你拥有最强心脏
护肤的正确手法
女人正确保护肌肤的四个方法
护甲油的正确用法
适合心脏病人吃的食物
保护心脏的食物 保护心脏的食物有哪些
降低热量的做饭技巧 正确烹调可以降低食物热量
正确的护肤方法
保护心脏吃什么最好
保护肝脏不吃零食外还要远离这几类食物
5种食物保护你的心脏
妹子必看:护肤品的正确保存方法