夏天喝什么汤清热解暑 喝红豆汤有什么好处
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【导读】:夏天天气热,容易上火,想到要降火、清热、解毒,绿豆汤是桌上要角。但是,网上也有人分享,夏天养生喝红豆汤,也是一级棒!
夏天喝红豆汤比绿豆汤更清热解暑,红豆比较偏温性,为什么也适合在天热时饮用,不会火上加油,让体内变得更燥热吗?中医师表示,红色食物利心,而红豆正好能清心养血、去湿、消水肿,以及有许多令人意外的好处。
夏季水分调节出状况,容易让人烦躁需要养心
5、6月份正是潮湿和暑热交替之际,人体水分的调节与代谢,在这时最容易出状况,而出现疲倦乏力、食慾不振、大便溏稀、容易疲劳、无精打采的情形,甚至会造成水分滞留,形成水肿。长夏养生重在健脾去湿、养护脾阳。随着天气越来越热,容易让人烦躁、失去判断力,所以夏季需要养「心」。
中医师周宗翰表示,中医认为,人体是以五脏为中心,而心在五脏中的地位是一位君王,总领全域,人的精神意识和思维活动都由心而出。《黄帝内经.素问》提到:「心者,君主之官也,神明出焉。」中医认为「心藏神」,「神」有两层意思:一是代表人体生命活动的外在表现,也就是我们常说的精神;另外,还代表人的意识、思维活动。另外「心主身之血脉」,主要指心有调节血脉和推动血液运行的作用。
红豆清心养血、降内火、健脾利胃去湿、消水肿
中医认为,红色食物入心,其中红豆清心养血、健脾利胃去湿、消水肿,是春夏交替之际非常好的养生食材。可是,令人好奇的是,一般人的认知是夏天喝绿豆汤,可以降「火」、清热解毒;但是,奇怪的是,也有人主张夏天养生最好喝比较偏温的红豆汤,到底该哪一个说法正确?
中医师周宗翰表示,其实降火要选绿豆还是红豆,这是有学问的。在中医观点中,「火气」并非真的身体失火了,火气有分外火与内火,通常外火会造成身体出现红、肿、热、痛、发炎的现象,出现例如口臭、口苦、脸上狂冒痘痘、便秘、痔疮流血等,这时吃绿豆效果很好。而内火通常与情绪有关,夏天天气热容易让人心烦,造成脏腑功能失调,产生水肿、失眠、多梦、反应迟钝、健忘、精神不振等,这时食用红豆汤养心,反而是很好的选择。
红豆助排便、控血糖、控血压、辅助减重
从健康的角度来看,红豆因为富含水溶性纤维与寡糖,故可以帮助排便、维持肠道健康,还有助肠道益菌繁殖,以及帮助控制血糖和维持血压稳定;其高纤、高蛋白、低热量的优点,则让它成为体重控制者相当好的淀粉类食物选择。但是,很多人常常说吃红豆容易变胖,中医师周宗翰表示,其实红豆本身没有什麽甜味,但是不管是红豆面包、红豆汤,都有可能额外使用黑糖、红糖、白糖或冰糖。而红豆在额外添加糖的使用下,反而容易导致血糖快速上升。
红豆薏仁一起吃,改善阴部环境减少白带偏多症状
建议,吃红豆最好的方法就是与米配合,当饭来吃。那麽坊间盛传喝红豆水真的可以利尿消肿吗?其实要赤小豆才行,赤小豆属於中医药用,性偏寒,吃起来有苦味。平时会搭配有逐津液、利小便之效的大剂量薏仁一起配伍,常常在临床上用来清除下焦生殖系统湿热、浊气的作用;进而辅助达到改善阴部环境,以减少细菌、病毒滋生,以及减少白带偏黄、偏多症状。
材料:红豆50克、白莲子30克、百合10克、银耳30克、枸杞5克、冰糖适量。
作法:
1.先将银耳放入温水中浸泡半小时,捞出洗净後减去根部,手撕成小片。
2.将撕成小片的银耳放进锅里,加水以大火煮沸後盖上盖,调至小火再煮两个半小时。
3.银耳变浓稠後,将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水。
4.银耳与红豆汤相混加入,放入莲子,再煮半小时。
5.最後加入百合、枸杞煮15分钟,即可食用。
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