白蘿蔔香菇排骨湯的功效
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白蘿蔔香菇排骨湯的功效,我們每天都需要吃食物,因為食物能維持我們身體裏所需要的能量,但我們也要知道食物的來源才能安全的去食用,如果我們不注意自己的飲食安全會影響到我們的身體健康,以下是關於白蘿蔔香菇排骨湯的功效。
白蘿蔔香菇排骨湯的功效1
1、補充營養。排骨蘿蔔湯具有豐富的營養成分,主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E,以及鈣、鋅等微量元素,經常適當吃些排骨蘿蔔湯有利於補充自身的營養素。
2、強健筋骨。排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質,胡蘿蔔中含有不少的胡蘿蔔素維生素C,這些營養成分能夠為肌肉和骨骼的合成提供原料,具有一定有強健筋骨的功效,一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
3、美容養顏。新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素C,具有不錯的抗氧化作用,食有利於消除體內損害肌膚的自由基,而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝,食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用,特別適宜女性食用。
4、增強抵抗力。排骨中含有豐富的優質蛋白質,食用能夠為人體合成免疫因子提供原料,增強體液免疫的強度,可以在一定程度上增強自身的免疫能力,加之蘿蔔中含有豐富的維生素C,可以有效增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,從而提高白細胞的殺菌能力,因此食用排骨蘿蔔湯能夠提高人體的免疫力。
白蘿蔔香菇排骨湯的功效2
排骨香菇白蘿蔔湯要是有一排骨香菇白蘿蔔燉成的,營養價值可能比較高,在吃了以後可以補充營養、強筋健骨,還有美容養顏和增強抵抗力的作用。
1、補充營養:排骨蘿蔔湯當中含有豐富的蛋白質類物質、碳水化合物、維生素以及多種微量元素,可以補充所需要的營養,避免出現營養缺乏的現象。
2、強筋健骨:排骨香菇白蘿蔔,湯當中的蛋白質和鈣鎂磷等物質比較豐富,能夠充分的為肌肉和骨骼提供營養,具有強筋健骨的作用,避免出現缺鈣的狀況,可以促進骨骼的發育。
3、美容養顏:胡蘿蔔當中含有豐富的維生素C具有抗氧化的作用,可以清除自由基,促進細胞的更新和代謝,延緩皮膚衰老,特別適合女性使用。
4、增強抵抗力:在生活當中補充排骨香菇白蘿蔔湯,可以讓自身的營養變得更加全面充足,增強自身抵抗能力,減少一些細菌病毒的侵入。
但是要注意排骨香菇白蘿蔔湯,避免大量的使用可能會增加腸道的負擔,而且油脂也比較高,可能也會出現血壓上升,要注意適可而止。
白蘿蔔香菇排骨湯的功效3
1、白蘿蔔燉排骨具有順氣通便的功效,對消化不良、積食腹脹、便祕等病症有一定的.治療效果。
2、白蘿蔔燉排骨具有止咳消炎的功效,配合將之一起服用,可以緩解扁桃體發炎、咽喉炎、咳血、咳痰、聲音嘶啞、流鼻血等症狀。
3、白蘿蔔燉排骨與鯽魚或羊肉同食可以預防感冒。
4、白蘿蔔燉排骨具有緩解泌尿繫結石、排尿不順、浮腫等泌尿系統方面病症的作用。
白蘿蔔燉湯的注意事項
1、白蘿蔔不宜與人蔘、西洋參、紅蘿蔔等食物同食。
2、白蘿蔔屬於涼性,不宜脾胃虛弱的人食用,女性特殊時期也不要食用。
3、可以在諮詢醫生後,在食用白蘿蔔燉排骨的同時,一起服用滋補類藥物,此時效果更佳。
排骨蘿蔔香菇湯的功效
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。菇蛋白質裏包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸裏,香菇就佔了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。
【白蘿蔔香菇燉排骨】
準備材料:白蘿蔔--500克,排骨--800克,香菇--100克,茼蒿--100克
輔助材料:養生鍋--1個,生薑--1塊,香葱--2根
製作方法:
【第一步】:我們首先把排骨剁成小塊,放入冷水裏面浸泡一會,去除裏面的血水,再冷水下鍋焯一下水,注意在給排骨焯水時要加入料酒和薑片,這樣能起到去腥增鮮的作用,燉出來的湯也會更加清亮好喝。
【第二步】:接下來把白蘿蔔洗淨削皮對半剖開,然後再切成兩釐米左右的小塊,香菇用鹽水浸泡洗淨之後在頂部改一下花刀,這樣處理過後的香菇顏值更高,茼蒿洗淨去除黑葉黃葉和根部發黑的地方控水備用。
【第三步】:接下來把沖洗乾淨的排骨,蘿蔔塊和香菇一起倒入養生鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子後把養生鍋調到快煮檔,先把它煮開。
【第四步】:今天的湯菜是用養生鍋來做的,備配了快慢兩檔火力可供選擇,不管是燜煮還是柔燉,又或是隔水燉,都完全不在話下,可直接端鍋上桌,通透的玻璃鍋份量十足,在烹飪過程當中可以隨時觀察鍋內的情況,即不佔地又容易收納,最為重要的一點就是在鍋與蓋的結合處還有隱藏式小排氣口,用於平衡密封與防溢性能。
【第五步】:等煮開之後,就可以轉為慢燉檔,燉上20分鐘左右,讓食材的鮮味全部釋放出來,時間到了之後把肉丸倒入鍋中,
繼續燉煮5分鐘,透過玻璃可以看到肉丸子慢慢的變大,再浮上水面,這時就可以調味了,放少許食材即可,不需要再放雞精,味精之類的調味品了,最後再把茼蒿放進來燙至斷生,撒上葱花就可以直接端上桌啦。我這裏另外還準備了一盤子茼蒿菜,把養生鍋轉移到桌子上,邊燙邊吃,氛圍極好。
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