立春吃什麼 立春吃什麼食物養生
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【導讀】:今天是我國傳統24節氣之一,立春。那麼立春吃什麼?立春吃什麼食物養生2018?針對這些問題,下面就和愛秀美小編一起來了解一下!
今天是我國傳統24節氣中的第一個節氣,立春。那麼立春吃什麼?立春吃什麼養生?一起來看看!
1、春餅:餡(蘿蔔,豆芽,豆子,為主)。
2、春盤:主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤(或拼成盤)饋送親友或自食取迎春之意。盤裏主要有:果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有:豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》:“春日春盤細生菜,忽憶兩京梅發時。”
3、春捲(春蠶):《歲時廣記》:“京師富貴人家造面蠶,名曰‘探官蠶’。又因立春日做此,故又稱‘探春蠶’。”
4、咬春(吃蘿蔔):明《酌中志》:“立春之時,無貴賤嚼羅卜,曰‘咬春’。”
立春是中國民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂“一年之計在於春”,春是温暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。
民間習慣稱立春為“打春”,實際上“打春”是在立春前一天或當天舉行的迎春民俗活動。農民説:“春打六九頭”,就是説“立春”這天是“六九”的開頭。從冬至開始“數九”,到立春過了三個節氣為45天,所以是“春打六九頭”。
多甜少酸最養生
春季進補還應多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
甘味食物能滋補脾胃,但要注意的是,這裏的“甘味”除了指食物的口感有點甜外,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
蜂蜜也是很不錯的選擇
蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯温開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
常吃山藥或大棗,可以提高人體免疫力
如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感等傳染病的機率,因此非常適合春天食用。
除了大棗和山藥之外,甘味的食物還有:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等,每人可根據自己的口味選擇,最好多吃一些。此外,要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品,它們會阻礙春天體內陽氣的生髮;多吃大葱、生薑、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,能起到祛陰散寒的作用。
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