你嗜辣成癮嗎 專家告訴你吃辣後為何“菊花”痛
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【導讀】:你是無辣不歡一族嗎?想必很多人的三餐都離不開辣椒的陪伴,只因為吃辣才“夠爽夠有味”。為什麼吃辣會上癮呢?女人吃辣椒又有哪些好處?本文將一一給大家解答。
為啥吃辣能給人帶來快感?
辣椒為什麼會帶來“辣”和“爽”的感覺呢?這還要拜辣椒素所賜。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼,能夠與感覺神經元的香草素受體亞型1(VR1)結合。由於VR1受體激活後所傳遞的是灼熱感,所以吃辣椒的時候,感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念,並開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽,所以可以讓人產生欣快的感覺,越吃越爽,越吃越想吃。
女人適量吃辣椒有哪些好處?
一.開胃消食
辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。這是因為,辣椒含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,所以能增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使食慾改善,並能抑制腸內異常發酵,排除消化道中積存的氣體。
二.促進血液循環
辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
三.抵抗癌症
經研究發現,辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
四.保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
五.暖胃驅寒
《食物本草》中説,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。
六.止痛散熱
辣椒性温,能通過發汗降低體温,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
吃過量辣椒為啥會辣“菊花”?
吃了這麼多含有辣椒素的食物,辣椒素勢必會隨着食物經過漫長的腸道,隨着糞便來到肛門,經歷過一次排便,一些人會感覺肛門熱辣辣的,似乎被火燒過一樣,還有些隱隱的疼痛。
這很容易解釋,因為辣椒素受體向大腦傳遞的主要是一種被燒灼的感覺,所以肛門上的辣椒素受體被激活的時候,大腦所感知到的也是肛門被火燒火燎的感覺。這種感覺,大多數人都有,但也不用擔心,因為肛門並沒有被火燒,也沒有受傷,等到辣椒素的刺激慢慢地消失,這種感覺自然也就不存在了。
當然,如果你持續地每天大吃辣椒的話,成年累月地被“燒菊花”也並非不可能。也許有人會問,為什麼別人吃了辣椒就沒事兒,可是自己吃了就又腹瀉又肛門灼燒呢?這大概和每個人辣椒素受體表達的差異有關。特別是生活在嗜食辣椒的人們,由於飲食習慣的原因,也許辣椒素受體的表達會少一些,這可能是他們天生不怕辣的原因之一。
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