韭香豆腐的情感美文

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韭香豆腐的情感美文1

公司附近的一家餐館開張，熱熱鬧鬧地放鞭炮，從辦公室裏看過去，是一家規模中等的家常餐館。中午下班，幾個同事約在一起，過去吃午飯。

一進門，一個女孩笑意盈盈地迎上前來，領我們入座。女孩穿藍色碎花上衣，藍布褲，寬寬的褲腳，黑布鞋，藍頭巾，是店裏的特色店服，和她神情中那幾分鄉村女孩特有的羞澀很協調。女孩十八九歲的樣子，聲音清脆甜美，笑容真誠。

她把菜單遞過來，我們湊在一起翻看，隨意地問：“小妹，有啥好吃的特色菜，推薦一下。”

女孩抿抿嘴脣，報了幾樣特色菜，然後説“我們店的‘韭香豆腐’很不錯，豆腐嫩，味道純，又有營養，女孩子吃了可以美容，還不會長胖，點一份吧？”不像介紹其他菜品，一份“韭香豆腐”她用了好多詞來形容，口氣也有點迫不及待。

“是招牌菜嗎？”我抬頭問她。她的臉忽然有點紅了，搖着頭。

“不是的，不過……”她小聲説，聲音又急促起來，“不騙大家，真的很好吃，可以嘗一嘗啊。”我們都笑起來，菜單上，一份“韭香豆腐”不過幾塊錢，實在不是太值得去推薦，就要了一份。

菜陸續上來，包括那盤“韭香豆腐”。嚐了一口，味道的確不錯，不像市場上賣的豆腐那樣水，它的顏色也好看，像小時候吃過的自己家裏用漿水點的那種豆腐，蘸的調味汁是韭菜花兒，也像自己家裏做的，味道純正。女孩沒有撒謊，這道“韭香豆腐”雖然不是店中的招牌菜，但的確可口。這時鄰座來了其他顧客，女孩去招呼他們，聽到又向他們推薦“韭香豆腐”……

之後，同事們常常去這家餐館吃午飯，也常常會接受那個女孩的服務，她已經認得我們，不再刻意推薦了，但總要試探着問一句：“還要‘韭香豆腐’嗎？”問完，臉依然會微微泛紅。偶爾會拒絕，但大多時候都會要上一份。這樣一道菜，花不了多少錢，又如她所説，女孩子吃了可以美容，還不會長胖。清爽的味道，每天吃也不會厭煩。

也常常聽到她對新顧客介紹這道菜，用詞更加豐富，説起來更加流暢，只是不知緣故。

那天有同事過生日，過去吃飯，要了個小單間，沒想到服務的還是她。她説有個負責包間的女孩請假了，她來代替。那天我們破例要了些貴點兒的菜，直到點完她忽然抬起頭小聲問：“今天不要‘韭香豆腐’了嗎？”

我們先愣了一下，然後都笑起來，成心要逗逗她，我問：“為什麼總介紹那道‘韭香豆腐’？是不是賣多了，你會拿提成？”她的臉霎時紅起來，不是以往那種羞澀的紅，而是因為着急漲紅了，她急忙擺手説“不，不是的，不是那樣的。”

“那為什麼呢？”同事説，“你要是不説原因，以後我們再也不吃‘韭香豆腐’了。”女孩的嘴脣又抿起來，低着頭，沉吟了一小會兒，小聲説，“我説了，你們可不許説出去。”

得到我們的保證後，她才説：“這些豆腐是我爸做的，韭菜花是我媽做的。我來城裏打工，他們不放心，也來了，在城裏租了個小房子，做我們家鄉洛南的豆腐和韭菜花。我來了這個飯店，我爸就決定把做好的豆腐送到這裏來，這樣，每天他們都能來看看我。

開始老闆不想要，我爸説了很多好聽的話，老闆才答應賣一段時間看看，如果賣得好，就一直要，不好就算了。老闆不知道我是他的女兒……”

窄小的空間，所有的聲音都靜止下來，只有女孩細細的聲音，在慢慢描述一個關於愛和生存的温暖畫面：一個滄桑的男人，在城市的某個角落和自己的妻子一起，每天泡豆子、磨豆腐、做韭菜花，然後大清早騎着三輪車趕到這家餐館。

而他們心愛的女兒不管睡得多麼晚，也總會早早起來，假裝無意間碰到，幫他們把豆腐抬到後廚，沒有人的時候，母親會飛快取出一些小點心，或者水果，或者換洗的衣服，塞到女孩手裏，而隔一段時間，女孩會塞給母親一些錢，是她打工賺來的錢，那些錢他們要攢起來，在家鄉蓋一棟新房子，母親還會留一些，做女孩的嫁粧吧……

女孩不再説話，怯怯地看着我們。

好半天，竟然沒有一個人説話，最後是過

生日的小吳打破沉默，説：“今天是我的生日，請大家每人吃一份‘韭香豆腐’。”

女孩詫異地看着她，慌忙擺手説：“別別……姐姐，豆腐吃多了會膩的'。”

“小妹，我們愛吃。”小吳説。

“真的愛吃。”我們跟着附和，然後催她：“快寫上啊，一人一份。”女孩站在那裏看着我們，拿起筆去寫，眼淚卻忽然掉了下來。她邊擦眼淚邊不好意思地笑，擦完眼淚，拿着單子跑了出去。

從那以後，每次去這家餐館吃飯，不管見沒見到那女孩，我們都會主動地首先點一份“韭香豆腐”，並告訴所有熟識的人，如果去我們單位對面的那家餐館吃飯，請一定要點一份“韭香豆腐”。

韭香豆腐的情感美文2

相思豆腐的散文

遠離故鄉的人，可能會和我有相似的情感，有時候突然間想吃家鄉的一種風味，或者非常想念媽媽做的一道美食，我對豆腐就有這樣揮之不去的相思情感。

在異國他鄉的一個超市裏，我推着一輛購物車慢慢地走着，一邊心裏想着晚上吃什麼，一邊目光在琳琅滿目的食品貨架上搜尋着，倏忽間，一排擺放整齊的塑料包裝盒進入了我的視線，它們似乎在向我招手示意，我的腳步彷彿被一種神奇的力量牽引着，不自覺地朝着它們的方向走去。

我彎下腰拿起一個塑料包裝盒仔細觀看，白色的硬質盒子呈長方形，上面封着一層柔軟的綠色塑料薄膜，封面上用娟秀的字體書寫着兩個大字：“豆腐”，透過塑料薄膜，我看到兩塊雪白如玉的豆腐，靜靜地躺在盒子裏。在異國他鄉，當我看到豆腐的剎那間，宛若見到了思念已久的戀人或親人，有一種久別重逢的欣喜。

豆腐，是中國的傳統食品，是由中國人發明的一種食物。相傳，公元前164年，漢高祖劉邦的孫子劉安，在山上為他的母親燒藥煉丹的時候，偶然間用石膏點豆汁，從而發明了豆腐。

豆腐在中國已經有兩千多年的歷史，在唐朝時，豆腐的製作工藝傳到了日本，後來又傳到了東南亞等地區，直到二十世紀，豆腐逐漸傳到了歐美等國家，由於豆腐營養豐富，味道純美，所以逐漸被世界上越來越多的人所熟知並青睞。

從我記事起，豆腐就在我家的餐桌上頻頻出現，我對豆腐有一種難以割捨的情感。當我在異國他鄉的超市裏，再一次看到豆腐時，心情就像農民看到風吹麥浪，激動而澎湃。

於是，我把手中這盒豆腐放入了購物車，選定豆腐做為我今晚餐桌上的主角。接下來，我開始尋找和豆腐搭配的配角，在一個不起眼的角落裏，我看到了被譽為“菜中之王”的白菜，決定今晚就吃白菜燉豆腐，這是我兒時常吃的一道家鄉菜。

好久沒有做白菜燉豆腐了，憑着兒時對母親做這道菜的模糊記憶，白菜切成滾刀片，豆腐切成小塊，葱薑蒜爆鍋的等一系列操作，總算做好了，當我坐下來細細品味之後發現，在口感上和媽媽做的白菜燉豆腐相差甚遠，媽媽做的白菜燉豆腐怎麼會那麼好吃呢？

好想念媽媽以豆腐為食材做的那些美味佳餚。一道質樸的家常菜，喚醒了蟄伏在我腦海中的那些久遠的記憶。