蝦仁的營養價值及做法
本文已影響2.34W人
本文已影響2.34W人
蝦仁我們都吃過,都不陌生的,蝦仁很好吃的,蝦仁是青蝦去了頭,留下尾巴,所以叫蝦仁。蝦仁的營養價值高嗎?蝦仁的做法好學嗎?蝦仁的價格貴嗎?只要搭配些其他食材,稍加擺弄,就可以做出大廚的風範。
蝦仁的營養價值
蝦仁,高蛋白,低脂肪,所以經常被列入減肥餐單中。蝦仁的營養價值高、味道鮮甜可口,所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對於病人康復,很有幫助。
蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素,可以保護心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
此外,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時差。要看蝦青素的含量高不高,可以看蝦表面的紅色,越紅,證明含量越高。
蝦仁的營養價值高,所以上至八九十歲的老爺爺,老奶奶,下至九個月的小寶寶,只要不對蝦過敏,都適合食用蝦仁來保健。
蝦仁的做法
蝦仁的做法多樣。由於已經被剝皮,去掉頭尾,所以將蝦仁直接買回家,稍稍過水沖洗,就可以用來烹飪菜餚了,處理起來非常方便。如果家裏來客人,不想麻煩,蝦仁是不錯的食材。下面百科就向大家介紹幾款蝦仁的做法:
玉子大蝦仁
材料:500g日本豆腐,100g大蝦仁,30g青豆。
調料:3g鹽,10g醬油,10g香油,少許澱粉。
做法
1、將日本豆腐輕輕、完整地從袋子裏取出,放在砧板上;
2、將日本豆腐切段,每段約1.5cm的厚度;
3、將切好的日本豆腐,整齊地擺放在碟子裏,每塊日本豆腐上,擺放一隻大蝦仁,在碟子周圍撒上青豆作為裝飾,再在蝦、豆腐、青豆上撒少許鹽;
4、在鍋裏倒入適量的水,放上鐵架,將裝好碟的日本豆腐和蝦放在鐵架上,蓋上鍋蓋,蒸3-5分鐘;
5、打開鍋蓋,將碟子拿出,用小碗將碟子裏的'水倒出;
6、在小碗里加入澱粉攪拌均勻,倒入鍋中,添加少許醬油調成芡,用小火煮一會兒,即可;
7、將煮好的芡汁淋在煮好的玉子大蝦仁上,即可上桌。
大蝦仁炒蛋
材料:150g大蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃。
調料:1g雞精,2g鹽,20g植物油,2g胡椒粉。
做法
1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裏,同一方向攪拌均勻,打起泡,加入鹽、雞精、胡椒粉,再次攪拌,放一旁備用;
2、往鍋裏倒油,將大蝦仁炒至八成熟,起鍋。
蝦仁的價格
市場裏新鮮的蝦仁價格大概為二、三十元一斤。真空包裝的蝦仁的價格則幾十、上百元不等。要想招待客人,拿得出手,又有面子,那當然要挑個兒大大蝦仁。個兒越大,面子越大。
蝦仁的價格主要由蝦的產地和大小所決定。進口的大蝦仁,價格比國內的大蝦仁要貴;大個的大蝦仁又比個兒較小的大蝦仁要貴。蝦仁,經過剝殼,去腸,洗乾淨頭,放進塑料包裝袋中,封口再抽真空,即可放到超市裏面銷售。一般保質期為1個月到3個月不等。
以下是個兒頭較大的蝦仁價格,僅供參考。
青蝦大蝦仁,1.5斤/包,價格為75元;
東方食品鮮蝦大蝦仁,1斤/包,價格為28元;
俄羅斯大蝦仁,1千克/包,價格為200元;
阿根廷大紅蝦蝦仁,250克/包,價格為75元。
結語:有關蝦仁的營養價值的問題,我們就講到這裏,相信大家看完之後對蝦仁也有了新的認識。蝦仁的營養價值不是很高,所以經常被列入減肥餐單中。多吃蝦仁也是有好處的,多學學別人的蝦仁是怎麼炒的啊。
蝦仁的營養價值 蝦仁營養美味吃法
對蝦的做法大全 對蝦的家常做法圖 對蝦怎麼做好吃又簡單
基圍蝦的做法有哪些?基圍蝦的營養價值及熱量
五香滷牛腩的做法及營養價值
龍井蝦仁杭菜一絕 龍井蝦仁圖片 龍井蝦仁的做法
鴨血的營養價值及功效?鴨血粉絲湯的做法家常
皮皮蝦有哪些做法和營養價值
龍蝦的食用價值以及做法
營養粥的做法之蝦仁粥
鳳梨蝦球沙拉的做法及營養分析
小龍蝦的營養價值及功效 小龍蝦有幾種
檸檬的營養價值及吃法
驢肉火燒的做法以及營養價值等
佛手瓜炒蝦仁的營養做法
糯米釀豆腐的做法及營養價值
春砂仁煲湯的營養價值
無油爆河蝦的營養及做法
香菇薏米粥的營養價值及做法
三文魚的營養價值及吃法
魚籽的營養價值及功效 魚籽和魚肉哪個營養價值高
西瓜的營養價值及怎麼做好吃
小龍蝦的營養價值
蝦仁的營養價值及功效 蝦仁的營養價值及功效是什麼