準媽媽孕期營養新菜單
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準媽咪的營養新單
“先天不足,後天難調”,這句話充分説明了孕期營養對優生的重要性。
怎樣才能調配好準媽媽的孕期營養膳食?可能你的廚藝不算嫻熟,但是有超市裏的半成品幫忙,你也可以很快搞定一餐豐富的營養菜餚哦。
醬牛肉西蘭花
材料:醬牛肉100克,西蘭花1個,番茄沙司適量
做法:
將醬牛肉切成片,西蘭花掰成小塊;
鍋裏水燒沸,放入切好的醬牛肉略燙一下後,撈出;
將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中,加少許鹽燙熟後,撈出瀝乾水分;
將西蘭花擺放在盤子中間,然後將燙好的牛肉片擺在上面;
淋上少許番茄沙司。
營養師點評:醬牛肉含有多種營養,對準媽媽的身體有很好的滋養作用。但超市裏購買的已經做熟的醬牛肉,一般比較鹹,不適合直接食用。用開水焯一下後拌食,既能減少鹽分的攝入,又能減少一定量的油脂攝入,保證了營養的吸收,一舉多得。推薦閲讀孕婦不能吃什麼菜
麻醬油麥菜
材料:油麥菜4棵,芝麻醬2匙,鹽1克
做法:
油麥菜洗淨,切成5釐米左右的段;
將芝麻醬內加少許鹽,然後用水調稀、調勻;
將油麥菜平鋪在盤內,將芝麻醬澆上拌勻即可。
營養師點評:油麥菜的維生素含量豐富,而芝麻醬內鐵的含量非常豐富,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍,且含鈣量僅次於蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用,既會讓準媽媽胃口大開,又能夠提供孕期所需的營養。
芝士手卷
做法:
生菜洗淨、撕開;番茄洗淨,切片;
鋪上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;
淋上沙拉醬並捲起即可。
營養師點評:紫菜、芝士均富含鈣質,只是芝士鹽分偏高,如準媽媽有高血壓或水腫的情況,最好限量食用。
鮮蝦海鮮飯
材料:鮮蝦6只,胡蘿蔔丁200克,豌豆100克,新鮮米飯1碗,雞蛋2個,小油菜205克,鹽1克,食用油適量
做法:
將大蝦洗淨,去掉外殼和頭部,控幹水分;小油菜擇洗乾淨,切段;
鍋裏燒上水,將胡蘿蔔丁和豌豆粒焯一下;
炒鍋內放入少許油,燒至五成熱量,放入大蝦,小火煎熟後盛出;
利用鍋內剩下的油,再加少許油後,放入小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒,略炒後,加入少許李錦記的料汁調料後盛出;
將雞蛋煎成荷包蛋;
盛出一碗米飯,倒入炒好的小油菜、胡蘿蔔丁和豌豆粒,拌勻;
將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。
營養師點評:色香味俱佳哦,看着就讓人流口水,營養又豐富,適合準媽媽補充營養。
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