中医眼里的夏季第一瓜 孕妈的减肥养颜福音
本文已影响2.67W人
本文已影响2.67W人
一、冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜等,其质细嫩,味道鲜美,清淡爽口,食法多样,是夏季时令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质,却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以,肥胖的人夏季宜多吃冬瓜,可以使身体逐渐消瘦,达到减肥的目的。
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
二、挑选冬瓜有窍门
常见的冬瓜有三种,按外皮分为黑、白、青三种。黑皮冬瓜肉厚,口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松,很好入味,但是煮久了容易滩软;青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。
1.看外观:好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜
2.掂一掂:同等大小,但是分量重的冬瓜果肉厚,水分足,口感较好
3.按一按:硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜,而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的
三、食疗配方
干贝虎皮冬瓜
用料:
冬瓜1块/干贝1把
生抽/蚝油/油盐/小葱
做法:
1.准备好原材料,干贝提前泡水20分钟
2.冬瓜切成小方块后在表面上打花刀
3.烧热锅,倒入适量的油
4.将冬瓜下去煎一下;再连泡过干贝的水一起倒入锅中
5.加入适量的蚝油和生抽,加盖煮上二、三分钟
6.加入适量的盐,大火收汁,注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面
7.将煮的的冬瓜摆放在盘中,将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面;最后撒些小葱末
小贴士:
1.冬瓜切成小方块后,在表面上打上十字花刀,好方便入味
2.干贝要提前泡水,如果没有时间可以蒸一下;泡过的水可以作为天然的味精
3.先煎一下冬瓜,再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟,加入盐调味收汁,记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面,让其入味
冬瓜蟹味菇
用料:
冬瓜500g /蟹味菇1盒/枸杞适量/蒜瓣4瓣
生抽2勺/盐1小勺/水淀粉0.5碗/高汤1杯
做法:
1.冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。
2.锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟
3.炒锅烧热,放入蒜片,煸香
4.放入冬瓜片煸炒,倒入生抽煸炒片刻
5.放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞
6.倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁,加入水淀粉,调匀搅拌出锅装盘即可
豆豉煎蒸冬瓜
用料:
冬瓜200g /甜椒10g /植物油1汤匙
生抽3茶匙/盐1茶匙/香葱1颗/豆豉10g
做法:
1.冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀
2.甜椒去蒂去籽,洗净,切丁
3.炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出
4.锅里留底油,炒香豆豉
5.盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油
6.淋入适量生抽,撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可
墨鱼冬瓜辣味炖饭
用料:
生墨鱼脚8个/冬瓜1块/米饭
番茄1个/红尖椒2个/小葱/盐
生姜/芝麻油/酱油/辣椒酱适量/白糖少许
辣椒粉/洋葱小半个T / 、咖喱粉适量/鱼露
做法:
1.墨鱼脚改刀切小块,冬瓜去皮去籽后切成边长1.5cm的方丁,洋葱切丁,西红柿去皮切丁,红尖椒切丁,小葱切末备用
2.将冬瓜稍微汆烫过后,另起锅烧开水,加入美极鲜酱油和少许盐将冬瓜煮软
3.制作汤底,将芝麻油与洋葱放入锅中慢慢热炒。充分炒匀后,加入红尖椒丁,辣椒粉、咖喱粉翻炒均匀
4.接着加辣椒酱,放番茄丁翻炒均匀
5.加水煮10分钟左右至番茄融化汤汁浓稠时,放入适量酱油和鱼露
6.汤底煮好后,依次放入冬瓜;再放入墨鱼脚
7.墨鱼脚下锅30秒左右,加入米饭慢慢熬煮
8.煮开后加入姜末并关火,撒上葱末和少量辣椒粉就完成了
小提示:
1.米饭煮的硬一点做炖饭比较好
2.墨鱼煮久易老,时间不要超过2分钟
2.如果用高汤可以加一些高汤
3.辣味的程度根据个人口味调整为宜
四、饮食守则
1)合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳,不但有助于消除脂肪的过量摄入,而且可以消脂,同时也不会阻碍营养健康的摄入,也是天然的瘦腰食物,可以短时间内瘦腰,至于肉类、海鲜则留待中餐,晚餐可以吃点清淡的,蔬菜要占大部分。千万不要因为受不了美食诱惑而不控制自己的食欲。
2)饭后站立半个小时。其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽,由于工作学习忙,根本没有时间来合理调配生活,安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时,可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼,还省去事后弥补。
3)睡前4小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动,吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了,也只能吃少量的水煮青菜或水果。
4)要早睡早起,不能过于熬夜,因为晚饭吃的东西相对较少,而且晚上时间长,若睡觉较晚,便会引发肚子饥饿而吃东西,这样不仅不会减肥,反而增肥,因此一定要早睡早起,避免夜晚饥饿的情况出现。
温馨小贴士
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是---不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。在中医上冬瓜是属寒性食物,味甘,具有生津清热的功效,对于夏季解暑具有显著功效,因此夏季解暑清热食物非冬瓜莫属了,而且冬瓜的做法也很多,可做汤,可配菜,口感都十分好,对夏季没胃口具有很好的改善作用。
夏季养生吃丝瓜的功效
冬瓜减肥法:夏季减肥吃冬瓜美味低卡消水肿
夏季减肥的小窍门
自制6款夏季美白减肥茶 消脂又养颜
中医养颜护肤
夏季养生减肥茶有哪些
夏季吃西瓜减肥真爽 1周立减17斤
中药减肥排名第一
夏季常吃三种瓜能帮助减肥
中医减肥管用吗?4种中医减肥的最好方法
拯救肥胖一族 最有效的中医减肥法
中医减肥真的有效吗 中医减肥的方法有什么
夏季是减肥的大好季节
夏季西瓜减肥食谱 让你一周瘦8斤
夏季养生吃木瓜的好处
萝卜对减肥的效果 冬瓜对减肥的效果西红柿对减肥的效果芹菜对减肥的效果苦瓜对减肥的效果
夏季减肥的方法
夏季减肥的好处
夏季减肥圣品 冬瓜虾仁汤一周瘦4斤
夏季减肥食谱 西瓜减肥法1周瘦8斤
夏季吃什么减肥 夏季减肥不反弹的方法
夏季养生苦瓜的作用
夏季减肥茶的配方
夏季怎样吃西瓜最减肥 1周减10斤
夏季有中些中医减肥的方法
夏季养生减肥汤做法
春季减肥两种中医减肥方法帮你忙
中医经络减肥好不好 中医经络减肥的方法
中医推荐:十个夏季养生的保健操
夏季减肥方法 中医减肥全攻略
中医认为健康养生的第一要素
夏季巧吃西瓜减肥惊人 1周减15斤
减肥养颜的果汁