奶酪披萨怎么做
本文已影响2.95W人
本文已影响2.95W人
奶酪披萨怎么做?这款披萨特别好吃,浓浓的奶酪的味道,超薄的脆底,不仅饼的香味更浓,拉丝也更入味。饱含鲜奶的醇厚,好吃到停不下来,口感丰富。那么奶酪披萨怎么做,一起看看 。
奶酪披萨怎么做1
这款披萨特别好吃,浓浓的奶酪的味道,之前在外面的披萨店吃过,想想回家也做给宝宝吃,但是宝宝还小,配料几乎没有加过盐,糖。味精更是完全不可能的,所以,自己在家研究了,自己做披萨胚,自己做披萨,给宝宝吃,偶尔改善一下宝宝的食谱,美味又放心哈。
食材清单
高筋面粉 290克
低筋面粉 130克
干酵母 10克
黄油 30克
温牛奶 190克
马苏里拉奶酪 60克
制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、无盐黄油切成小块。
步骤3、切好的黄油块和其他配料(不含温水)一起与面粉充分混合。
步骤4、混合的过程中,尽量把黄油捏散。
步骤5、倒入温水,混合成面团。我是用牛奶代替的温水。
步骤6、和好面团以后,放入倒进热水的`锅内发酵,盖上锅盖,大约半小时左右。
步骤7、面团发至两倍大。
步骤8、取出发酵好的面团,包上保鲜膜,继续发十分钟。
步骤9、十分钟后取下保鲜膜,把面团分成四份。
步骤10、取其中一个用擀面棒擀圆擀薄。
步骤11、均匀的放入披萨烤盘,这时烤箱开始预热,上下火200度。
步骤12、用叉子叉好披萨胚。
步骤13、披萨胚进烤箱烤5分钟,取出,铺上奶酪。
步骤14、在烤12分钟左右,取出,完成!超美味!
小贴士
1.此方的量可以做四个9寸披萨胚,但是薄的。
2.用温牛奶代替温水和面比较美味,而且营养价值高,也可以用温水和面。
3.宝宝吃,没有添加盐,大人吃可酌情添加。
奶酪披萨怎么做2
平底锅披萨的用料
高筋面粉
低筋面粉
糖
干酵母
植物油
盐
温水
胡萝卜 30克
洋葱 1/4个
豌豆 20克
番茄酱 25克
蔓越莓树莓 少许
奶酪 50克
平底锅披萨的做法
步骤1、7克糖加入到46克温水中,搅动融化,1克酵母加入搅一搅。(冬天可以加1.5克—2克酵母)
步骤2、往100克粉中加入酵母水,搅成絮状。
步骤3、移到垫子上揉到光滑,中途将盐和油加入一起揉,揉到尽量光滑。
步骤4、放碗中,盖上保鲜膜,放小容器烤箱中发酵,烤箱里同时放一杯温热水。发酵1小时左右,拿出来大了一倍,排气揉匀。>>这里烤箱只是充当一个密闭容器,任意小型密闭容器都可以。放一杯温热水,不仅提高发酵温度,还提高湿度,湿度也是发酵必备的元素。
步骤5、披萨料可以任意替换,选些出水不多的水果,蔬菜出水多的可以提前炒一下。没有额外做披萨酱,用番茄酱替代
步骤6、披萨皮擀薄擀大,跟8寸锅一般大,放在6寸锅里,稍厚些,也很好,厚和薄看自己喜欢。用叉子戳很多洞洞,防止起鼓。
步骤7、洋葱切丁,胡萝卜切丝,锅中加少许油将洋葱和胡萝卜炒一下,盛出来备用。>>有些蔬菜需要提前炒一下,有些不需要,易熟出水不多的不需要预处理。
步骤8、披萨皮放锅中,小火将披萨皮烙5分钟。
步骤9、涂抹上番茄酱,撒一层奶酪,再铺上洋葱、胡萝卜、豌豆、蔓越莓树莓,再撒一层奶酪。沿着锅边,倒些水入锅底,运用水煎法。>>饼皮已经定型,加些水用蒸汽焖煮,类似于生煎包的做法。我试过这里不加水,再烘10几分钟,饼底会变黑变焦。
步骤10、盖盖,小火焖烙,约15分钟看见奶酪融化即可。如果用烤箱,中层,200度,15分钟。
步骤11、美味出炉!
平底锅披萨的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
《奶酪陷阱》第十五集讲的什么 《奶酪陷阱》第十五集剧情介绍
吃奶酪可以丰胸吗 奶酪丰胸是真的吗
厚底鲜虾培根披萨做法介绍
披萨可以隔夜吃吗 披萨隔夜吃要热吗
奶酪陷阱第14集讲的什么故事 奶酪陷阱第14集剧情介绍
酸奶奶酪吐司
奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱做法简介
奥尔良鸡肉披萨的做法
奶酪是什么?奶酪何时诞生的及奶酪的分类
必胜客鳗烤究披萨什么时候上市 必胜客鳗烤究披萨多少钱
赵丽颖动了谁的奶酪 赵丽颖动了别人的奶酪是什么意思
柠檬奶油奶酪蛋糕
奶酪的做法大全 奶酪的家常做法图 奶酪怎么做好吃又简单
罗勒叶和披萨草是什么 罗勒叶和披萨草有什么区别
披萨怎么做好吃?披萨的做法
切达奶酪可以做披萨吗 做披萨用什么奶酪
布里奶酪小披萨怎么做 怎么做布里奶酪小披萨
必胜客麻辣小龙虾披萨好吃吗 必胜客麻辣小龙虾披萨多少钱
快手吐司披萨
奶酪可以加热吗 奶酪加热会融化吗 奶酪加热多久会融化
奶酪蛋糕的做法
可丽奶酪包做法
奶酪陷阱电影什么时候播出 电影版奶酪陷阱好看吗