鲍鱼配什么煲汤最好
本文已影响2.21W人
本文已影响2.21W人
鲍鱼配什么煲汤最好,冬天是进补的季节,今天就推荐鲍鱼鸡汤,鲍鱼是名贵的海珍品之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金,土鸡炖汤营养丰富,能提高人体的免疫力,用鲍鱼加土鸡炖出来的鸡汤,味道更加鲜美,而且老少皆宜。一起看看鲍鱼配什么煲汤最好吧。
鲍鱼配什么煲汤最好1
鲍鱼和排骨煲汤最营养:
材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。
做法: 1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
竹荪煲鲍鱼
材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。
做法: 1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。
4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。
6、最后放入青菜拌匀就好。
鲍鱼搭配什么炖汤最好:
百合莲子鲍鱼汤
材料:干百合20克、干莲子20克、瘦肉250克、鲜鲍鱼(连壳)4只、生姜3片。(2人份)
做法:干百合、干莲子洗净后浸泡片刻;鲍鱼洗净焯水;瘦肉洗净、焯水。将莲子、百合、瘦肉、鲍鱼、生姜片放入锅中,加入适量清水,大火煲滚后转小火煲1个小时,调味后即可饮用。
功效:滋阴清热,除烦安神。
适合人群:阴虚内热者,常见五心烦热、潮热汗出、失眠多梦、口干、舌红少苔者。
百合性微寒,味甘,归心、肺经,具有清心安神、润燥除烦的功效;莲子性平、味甘,入心、脾、肾经,有补心安神、益肾固精的作用;与鲍鱼、瘦肉搭配熬汤,共奏滋阴清热、安神除烦之功。
鲍鱼的煲汤有哪几种:
虫草花
虫草花是一种营养丰富的药材,含有虫草素、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,和鲍鱼一起炖汤饮用,味道香味,汤汁浓稠,还能起到滋补身体、提高身体免疫力、健脾养胃、保护肝脏等作用。
鸡肉
鸡肉是我们常见的一种滋补食材,常用来炖汤食用,含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分,和鲍鱼一起煲汤食用,能够起到滋阴补阳、强筋健骨、健脾养胃等功效,对自身健康有一定的好处。
香菇
香菇是一种常见的菌类,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,和鲍鱼一起煲汤食用,不仅能够在一定程度上去除鲍鱼的腥味,起到增味的效果,还能补充人体丰富的营养,促进人体血液循环,起到润肤美颜、增强机体免疫力、强筋健骨等功效。
鲍鱼配什么煲汤最好2
1、鲍鱼菌菇汤
材料:鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g(四人份)、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。
做法:
处理食材: (1)鲍鱼干泡发48小时(中间换水4次以上),炖锅炖3小时以上。 (2)虫草花泡水一小时,其他菌也泡水一小时。 注意:虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
操作步骤: (1)将鲍鱼放入沙锅,倒入泡虫草花的水和清水,开大火煮开,转中小火炖3~4小时。 (2)加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1~2小时。 (3)加入适量的盐、葱花即可。
2、鲍鱼玉米汤
材料:水发鲍鱼10只,熟猪肚片100g,玉米二根(切片)
做法 1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上。 2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时。 3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。
3、参杞鲍鱼汤
材料:鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片
做法 1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。 2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。 3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。 4、大火烧开后,改用小火煲2小时,加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
鲍鱼汤的功效与作用
止痛镇痛
鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素,能够促进人体细胞生成,而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用,对于手术后的病人和受伤的患者,可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
解酒
鲍鱼是公认的解肝毒良药,对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人,可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。
提高免疫
鲍鱼肉中含有的'维生素A、维生素D、维生素B等元素,这些物质能够促进人体新陈代谢的过程,提高人体免疫力。
美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品,摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平,支撑起人体皮肤的皮下组织,达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
鲍鱼壳可以直接炖汤吗
清洗干净后可以直接放入炖汤。 绝大部分的海产品其肉和壳都具有相应的药用价值,以鲍鱼壳为例,其在中医药材中,称之为石决明,是一种十分珍贵的药材,一般食用方法为洗净后炖煮或烘干磨碎,用于炖汤的话,只需将外壳上的海藻和脏物清洗干净,即可一同煲汤,食用具有清热平肝、滋阴壮阳的作用,但毕竟是药材类食物,需注意用量,避免过量服用影响健康。
鲍鱼汤的做法
家常鲍鱼汤经验
煲汤用什么锅比较好 煲汤用冷水还是热水
黑玉米可以煲汤吗 黑玉米煲汤是什么颜色
羊肉和什么一起煲汤好 冬季羊肉汤推荐
泥鳅煲汤的功效与作用 泥鳅怎么煲汤最有营养
当归和什么一起煲汤最好
新鲜鲍鱼多少钱一斤 鲍鱼多大的好
人心果煲鸡汤怎么做最好吃 人心果煲鸡汤的营养价值
鲍鱼孕妇可以吃吗 鲍鱼什么人不能吃
鲍鱼多少钱一斤 鲍鱼多少头是什么意思
黄豆可以配什么煲汤
花旗参煲鸡汤有什么功效 花旗参煲鸡汤孕妇能吃吗
木瓜煲什么汤丰胸,木瓜煲什么汤丰胸效果好
鲍鱼煲汤配什么好吃 鲍鱼煲汤配什么一起好吃
祛湿汤用什么材料煲汤好
马蹄和什么煲汤好
无花果可以和什么一起煲汤 无花果和什么煲汤好
鲍鱼怎么煲汤 鲍鱼这样煲的汤更鲜美
鲍鱼鸡汤怎么做
煲出健康好汤怎么煲
鲍鱼可以和什么一起煲汤 鲍鱼煲汤要煲多久才好
新鲜鲍鱼煮多久能烂 新鲜鲍鱼怎么选择好的
鲍鱼炒饭内没鲍鱼被罚款 老婆饼怎么活?
鲍鱼橄榄汤的做法
百合跟什么煲汤好 百合炖汤的做法
莲藕煲什么汤好
女性吃鲍鱼有什么好处 鲍鱼什么部位不能吃
虫草花煲汤要提前泡吗 虫草花可以和什么一起煲汤
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
煲汤时间越长越好吗 煲汤时间多长时间最好
煲汤用什么锅最好
煲汤用什么锅好