女性更年期的好朋友!4大“植物荷尔蒙”护肝降胆固醇
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【导读】:你听说过更年期要多喝豆浆吗?女性较常摄取各种豆类食品可以减轻更年期症状哦!像黄豆、红豆等豆类,以及山药等食材也很好哦!
1、黄豆
黄豆富含的大豆异黄酮,被认为近似雌激素、有”植物性荷尔蒙“之称,摄取红豆、黑豆等也同样有效。如果不爱豆类的味道,也可以试试山药、亚麻仁或是黑芝麻。
2、山药
山药的成分“薯芋皂苷”也是一种植物性荷尔蒙,食用山药能舒缓更年期不适。而山药黏稠感来自水溶性膳食纤维,可以整肠健胃。而且山药还富含钾、镁,有助预防高血压,但肾不好则不能多吃。每天食用半碗(约30到50公克)的山药即有改善作用,生食则能保留帮助消化的成分。
3、亚麻仁
亚麻仁富含“木酚素”,木酚素也是植物性荷尔蒙的一种,食用亚麻仁或是亚麻仁油,可以改善更年期荷尔蒙失调、回复光泽润肌。炒过的亚麻仁能直接食用、加在饭里一起蒸熟,或是饮品或沙拉里也可以加一点亚麻仁油。
4、黑芝麻
含有优良的脂质、蛋白质与膳食纤维,钙质和铁质也很丰富。芝麻也含有木酚素,有抗氧化、改善肝功能、降低胆固醇等作用。黑芝麻可以撒在饭上、混入牛奶或汤里一起食用。
黑芝麻生姜豆浆味噌汤
材料:无糖豆浆200毫升、黑芝麻粉一大匙、味噌一小匙、磨碎的姜泥1小匙、葱适量
作法:把豆浆倒入耐热杯,放入微波炉加热约1分半(500W);放入味噌溶解,加入黑芝麻粉、姜泥搅拌,最后撒上切成好入口大小的葱花就完成了!
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