夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤
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夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤,夏天的时候就是特别适合喝汤的,炎热的夏天,温度的升高往往会让很多人觉得燥热难耐,气温的升高也让人的食欲下降了不少,下面看看夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤。
夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤1
【羊肉汤】
夏天冷饮,空调很容易给肠胃带来健康问题,在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益处的。羊肉汤是最好的选择。
食材:羊肉,大葱,生姜,食盐,
做法:
1、羊肉买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,再准备一根大葱清洗干净待用。
2、起锅加入半锅的水,放入羊肉,以及大葱,煮开之后,再煮2-3分钟,煮出浮沫。
3、把焯好水的羊肉捞出,过冷水清洗干净。
4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中,加满水于最高水位线,放入大葱,生姜。
5、盖上锅盖,选择“煲汤”模式,一个小时之后,羊肉汤就煲好了。
6、开盖,把大葱,生姜捞出,调入食盐调味,撒点葱花点缀,羊肉汤只要加大葱一起煲,没有羊骚味,肉香四溢还不腻,学会给家人露一手吧!
【丝瓜蛋汤】
丝瓜是夏季的时令食材,也有美人水的美称,用来打汤,清爽不油腻,还美肤。
食材:丝瓜一根,鸡蛋两个,水淀粉,食盐,芝麻油,
做法:
1、丝瓜刮皮,去掉头尾,清洗干净,切成滚刀块,切的时候注意别切太大了。
2、两个鸡蛋磕在碗里,加入少量的料酒,小半勺食盐一起搅拌均匀待用。
3、奶锅里加入600毫升的水,放入丝瓜,再放半勺食盐,盖上盖子,把丝瓜煮熟。
4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开,(干淀粉加水一起搅拌均匀。)
5、淋入打好的鸡蛋液,淋的时候要慢慢的淋在汤的上面,不可以太快哦,不然做出来的蛋花很大块,不漂亮,也不要立即搅动,鸡蛋会碎,待煮开之后,淋上几滴香油搅拌均匀就可以了。
【鲫鱼平菇汤】
鱼汤营养丰富,不油腻,夏天喝正好。
食村:鲫鱼一条,平菇,生姜,大蒜,食盐,食用油,
做法:
1、鲫鱼买的时候请店家杀好,拿回家清洗干净,对半切开,剁成大块。
2、平菇清洗干净,撕成小块,沥干水分待用。平菇和鲫鱼一起煮汤喝,既营养丰富,口感还带点甜味,非常的棒。
3、冷锅下油, 把油烧热,放一点食盐炒匀,控干鲫鱼表面的水分,放入锅中,迅速的翻炒几下,然后中火煎至一面上色之后,再翻面,煎过程中,一面煎好之后,再翻面,不要一直翻来翻去的。 这一步至关重要, 只有把鱼煎好了,熬出来的汤才会漂亮。
4、把煎好的鱼铲到锅的一边,放生姜,大蒜煸炒出香味。
5、加入没过食材的冷水,记住是用冷水,可不放热水,想要喝汤多一点,可以多加一点水。大火煮开。
6、煮开之后,放入平菇,再加半勺的食盐一起,大火再煮15分钟,让其味道充分结合。
7、最后撒点葱花点缀,可以看到鱼汤呈奶白色,非常的漂亮,鲫鱼加平菇,两种食材强强结合,煮出来的汤,又鲜又甜,非常的好喝。
夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤2
一、排骨山药汤
准备的食材:
新鲜的排骨、山药、小葱、姜片、料酒和盐
具体的步骤:
1、先把排骨洗干净,锅里面加满水没过排骨煮开。把上面的浮沫撇去
2、把山药洗干净,削掉皮,切成小块
3、把水煮开,放入排骨、姜片、加点料酒转小火
4、煮30分钟,把切好的小葱还、山药,放到开水中煮再转小火
5、20分钟之后,放适量的盐保温15分钟,直到把山药排骨煮烂煮软即可
二、萝卜羊肉汤
夏天喝一点羊肉萝卜汤,特别暖胃。
具体步骤如下:
1、先把羊肉洗干净,煮开水把羊肉放进去,去除血丝
2、把羊肉放到锅里,这时候放姜片加点料酒,可以再加两片白芷,料酒去腥
3、加水时没过羊肉,把水煮开
4、白萝卜削皮切成小块,等羊肉煮的又软又烂的时候,再加萝卜
5、水在煮开的时候就可以放盐,等萝卜煮得又软快熟的时候,放几个枸杞
6、最后撒上葱花,胡椒粉即可食用
三、冬瓜丸子汤
具体步骤:
1、把瘦肉切成小块,剁成碎泥,加点盐,倒入料酒,胡椒粉搅拌成肉馅。
2、小葱和姜切成小末,冬瓜切成小块儿
3、锅内倒入适量的油,油热后放入蒜和姜末炝锅
4、把冬瓜放入里边儿,翻炒一会儿
5、大火烧开水后用手捏出肉丸,加入汤中
6、等丸子全部入锅后,加一点盐,盖上锅盖煮五分钟即可
7、丸子浮出,煮熟即可。
夏天喝什么汤好适合夏天喝的汤3
【番茄鸡蛋汤】
番茄鸡蛋汤,多喝也不胖,减肥喝最合适。
食材:番茄2个,鸡蛋3个,水适量,胡椒粉,香油,葱花,食盐,淀粉水,砂糖
制作步骤:
1、番茄洗干净去蒂,用刀子在顶部画一个十字花,烧一锅水,水开之后放入番茄煮半分钟的'样子,皮就裂开了。捞出来之后用水冲一下皮就自动掉了。
2、把番茄切成小块,也可以用料理机打碎,这种做法也特别适合刚添加辅食的小朋友来吃。
3、锅里倒入适量的水,烧开之后倒入番茄一直煮,煮至差不多都化了就可以了。这种做法是非常清淡的,如果想味浓一点,也可以在炒锅里先放油烧热,加入番茄炒翻炒至出砂,然后再加水一起煮。
4、撒入一些胡椒粉,少量的食盐,少量的砂糖调味,再倒入少量的淀粉水(干淀粉加少量的水搅拌均匀)搅匀,这时候的汤的状态像米汤状。
5、鸡蛋提前加少量的水打散,淋入打好的鸡蛋液,淋的时候要慢慢的淋在汤的上面,不可以太快哦,不然做出来的蛋花很大块,不漂亮,也不要立即搅动,鸡蛋会碎,待煮开之后,淋上几滴香油搅拌均匀,再撒点葱花点缀就可以了。非常的好喝,少油少盐,味又美,我接连喝了3碗,好满足。
【冬瓜白玉菇汤】
冬瓜是非常好的减肥食材,用来烧汤,营养好,也不长胖 。
食材:冬瓜,白玉菇,生抽,小葱,食盐,食用油,
烹饪方法:
1、白玉菇清洗干净待用,这里说一下,大家不要把它误认为是金针菇,它比金针菇胖多了,之前发白玉菇的文章时,总有人把它误以为是金针菇来着,这里特意说明一下。
2、冬瓜云皮清干净,切成薄片,尽量切薄一点,太厚不仅烹饪时间长,口感也不好。
3、 热锅,凉油, 放小葱头煸出香味,然后放入冬瓜翻炒几个来回。
4、再倒入白玉菇,食盐一起翻炒几个来回,约半分钟的样子。
5、倒入没过食材的水,加盖锅盖,大火煮开, 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。
6、最后撒点葱花就可以出锅了,特别的鲜,很适合夏天的晚餐来喝,清淡,美味,又减肥!
【排骨萝卜汤】
补充维生素,提高抗病能力。
食材:排骨,萝卜,小葱,生姜,料酒 ,食盐,
做法:
1、排骨买的时候请店家剁成小块,拿回家清洗干净,锅里加半锅的水,倒入排骨,放两三片生姜,再倒一勺料酒,大火煮开,煮出浮沫之后,把排骨用筷子夹出。
2、萝卜清洗干净,先对半切开,再一分为二,切成小块装盘特用。
3、锅里加入大半锅的水,倒入焯过水的排骨, 放生姜片,料酒 ,葱结,一起大火煮开。
4、倒入萝卜再次煮开之后,改小火慢煲两个小时,放入食盐,再煲个十来分钟的样子,让其充分入味就可以了,开盖之后把小葱,姜片捞出,装碗享用吧。
【菠菜虾皮汤】
菠菜虾皮都高钙食品,经常喝,能补充营养。
食材:菠菜,虾皮,鸡蛋,大蒜,大葱,小米椒,生抽,食盐,食用油,
做法:
1、首先把菠菜清洗干净,切成小段,烧一锅水,水开之后,放入菠菜焯水,再次煮开之后捞出,过凉水,把水分控干装盘待用,再准备一些虾皮,虾皮是最好的补钙食材。
2、热锅放少量的食用油,放大葱,大蒜,小米椒炒几下,加入半锅的水,放生抽,食盐一起煮开。小米椒只放一点点,稍有点味道,一点辣也不能吃的就不要放了。
3、把菠菜,是虾皮,一起倒入锅中,加盖锅盖,将其煮开。
4、鸡蛋提前打散开来,开锅之后, 将蛋液慢慢的倒入锅中, 这里倒的时候注意一下方法,不往一个地方直接倒进去,要一点点的往不同的地方慢慢的倒。
5、再次煮开之后,再撒入一把大蒜大葱及小米椒点缀,这是东北人的特色做法,喜欢出锅前撒点大蒜大葱,这汤做出来特好喝,特鲜,一锅吃得干干净净的,一点也没剩。
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