木耳西兰花的家常做法
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木耳西兰花的家常做法,西蓝花和木耳对于身体来说都是很好的,西兰花质地柔嫩,风味鲜美,营养丰富,具有补脾和胃,补肾填精,健脑壮骨等功效。下面看看木耳西兰花的家常做法及相关资料。
木耳西兰花的家常做法1
家常西兰花木耳的做法(一)
主料:西兰花300克木耳10克
辅料:盐2克洋葱15克姜5克味精少许酱油10克
1、木耳提前一天泡水;
2、泡开的木耳用温水洗净,去掉蒂,备用;
3、西兰花用手掰成小朵洗净;
4、用开水焯3~5分钟,同时加几滴植物油和盐,捞起过凉水,沥干水分,备用;
5、洋葱切丁、姜切丝,备用;
6、锅冷油,加洋葱、姜爆香;
7、加入木耳、味精、酱油翻炒均匀;
8、加入西兰花翻炒均匀;
9、出锅,盛入盘中。
家常西兰花木耳的做法(二)
主料:黑木耳20克胡萝卜20克
辅料:西兰花1小颗
调料色拉油1小匙食盐半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陈醋1大匙白砂糖1小匙
西兰花拌黑木耳的做法
1、干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,切成小块状。西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉。
2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
3、锅内注入清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后,放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡。
4、再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中。
5、将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份,排放入碗内,再将酱汁淋在表面即可
木耳西兰花的`家常做法2
食材
西兰花 1个
黑木耳 100克
胡萝卜 1个
油 1茶匙
蚝油 1汤匙
盐 6克
葱 适量
香油 少量
生抽 少量
步骤/方法
西兰花掰好用清水浸泡5分钟,再进行清洗。
泡发的木耳焯水备用。
胡萝卜去皮切片备用。
洗好的西兰花焯水。
葱切段
热锅凉油,油热后放入葱段,煸出香味后依次放入胡萝卜,西兰花,木耳,翻炒,加盐、蚝油、生抽,翻炒,滴香油,出锅!
木耳西兰花的家常做法3
西兰花 150克,木耳 适量,胡萝卜 半根。
蒜,盐,味精,红干椒,白糖,醋,蚝油,芝麻油,油。
操作方法
用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分。
西兰花用水清洗干净,控干水分,用刀切成小朵。胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。
蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成碎末。
红干椒用水清洗干净,控干水分,切成丝。
锅里放入油加热,油七八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中,炸成辣椒油。
锅里放入水烧开,水开后把西兰花,木耳,胡萝卜放入水中焯一下,入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
把沥干水分的西兰花,木耳,胡萝卜,放入碗中。放入切好的蒜末,放入盐,味精,蚝油,少许白糖,少许醋,拌和均匀。
再放入炸好的辣椒油,芝麻油,拌和均匀即可。
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