韭菜的药用价值与功效
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韭菜的药用价值与功效,韭菜是生活中很常见绿色菜品,口感鲜嫩,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分,具有很多的食疗价值,可以制作各种美味膳食,以下是韭菜的药用价值与功效。
韭菜的药用价值与功效1
韭菜的药用价值
1、杀菌
韭菜中含有一种叫作硫化合物的成分,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的产生,具有一定的杀菌消炎作用。
2、活血
韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血及动脉硬化等病症。
3、通便
韭菜中含有大量的维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,防治便秘,预防肠癌。
4、护肝
韭菜中含有挥发性精油及硫化物等成分,会散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增强消化功能。
5、润肺
韭菜富含维生素A,适当多吃一些韭菜,不仅能润肺、美容护肤及明目,还能降低患伤风感冒、寒喘等肺部疾病的概率。
韭菜的功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗jing、早泄等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、调经散寒
韭菜性温热,女性常吃韭菜可以调经散寒,治疗痛经,但是哺乳期妇女禁用,有回乳的作用。
韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1。5克纤维素,比大葱和芹菜都高。
吃韭菜的禁忌人群
(1)、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。
(2)、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
(4)、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。
(5)、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
(6)、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
(7)、大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
(8)、《本草纲目》就曾记载、韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
(9)、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。
韭菜的药用价值与功效2
韭菜药用价值
1、韭菜能治便秘,平时可以把新鲜的韭菜捣汁喝,能让便秘很快好转,另外它还能治疗肠炎与月经不调,治疗时可以把韭菜取汁加黄酒调匀以后服用。
2、韭菜能祛风除温可以治疗风湿性关节炎,治疗时可以把韭菜连根一束,加清水煮制,煮制以后取药汤涂抹患处,可以让关节肿痛的症状很快减少,这种方法对人类的带状疱疹也有明显治疗作用。
韭菜的功效与作用
1、韭菜能温肾壮阳,它能提高男性肾功能,对男性的阳痿早泄以及肾虚等多种不良症状都有明显治疗作用,另外它还能消食导滞,对人类的消化不良和食欲不振等症也有一定的治疗作用。
2、韭菜能抗菌,抗菌也是韭菜的重要作用之一,它对人体内的痢疾杆菌、伤寒菌以及大杨杆菌还有金黄色葡萄球菌都有明显抑制作用,韭菜中还含有大量的挥发性成分和硫化合物,它们能扩张血管,也能降低血脂,对人类的三高症状也有一定的预防作用。
韭菜生姜汁怎么做
1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜,还要准备一个干净的榨汁机,把准备好的韭菜摘一下,然后用清水把它洗净空干表面的水分,生姜也用清水洗净。
2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片,在切成姜丝与切好以后的韭菜,一起放到榨汁机中,让榨汁机工作榨出汁液,取出以后装到杯子中,再加入适量的纯净水和凉白开稀释,调匀以后就能得到做好的韭菜生姜汁。
韭菜生姜汁的做法教程
1、韭菜生姜汁在做的时候要准备一小把,韭菜大约50克,还要准备适量的新鲜嫩姜,大约100克再准备30克白糖,把准备好的新鲜韭菜去掉根上的.老皮,用清水洗净以后控干水分,再把它切成段状准备好了,新鲜嫩姜洗净以后也要切成小块。
2、把切好以后的韭菜和新鲜嫩姜一起放入到果汁机中,再加入准备好的白糖,放入适量纯净水,让果汁机工作,把它们完全搅碎以后取出过滤,去掉残渣以后,得到的液体就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。
韭菜的药用价值与功效3
韭菜的功效与作用
1、杀菌
韭菜中含有一定的硫化合物,这种物质具备杀菌的作用。对于感冒或者是存在肠胃不适的情况下,适当食用韭菜。硫化合物对于一直大肠杆菌以及伤寒等情况有一定的抑制作用。
2、护肤
韭菜颜色鲜绿,韭菜中含有丰富的维生素A,这种物质有利于人体的肌肤健康,还有润肺的效果。其实韭菜对于预防伤风引起的感冒有良好的作用。
3、散瘀
要是自己身上存在淤青情况,建议吃点韭菜,韭菜有活血以及散瘀的作用。高血脂人群也适合吃点韭菜,韭菜也有降低血脂的效果。韭菜对于冠心病以及动脉硬化的预防,有一定的作用。
4、提高食欲
对于食欲不好的人,吃点韭菜吧,能够帮助我们食欲大开。韭菜有特殊的香味,对于孩子不吃韭菜的问题,吃些韭菜,能够增进食欲。
5、健胃
韭菜对于胃部也是有保养的作用。韭菜富含丰富的纤维,能够促进肠胃的蠕动。消化不良的人群适合吃点韭菜。韭菜对于便秘的预防有一定的作用。
6、壮阳
韭菜一个较为知名的作用就是壮阳。韭菜能够缓解肾气虚的问题,因此还被称为壮阳草。
食用韭菜注意事项
韭菜的功效与作用很多,不过,我们在食用韭菜的时候,还需要注意翻炒的方法。
当我们洗好韭菜,建议翻炒时再切韭菜,这是为了避免韭菜中的硫化物挥发。翻炒韭菜要热锅急火,这样翻炒出来的韭菜才足够香。
对于阴虚火旺的人,还是要适量食用韭菜,韭菜不适合哺乳期女性食用。
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